「マロン (植物)」の版間の差分
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2013年3月30日 (土) 12:39時点における版
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Fagales_-_Castanea_sativa_-_2.jpg/200px-Fagales_-_Castanea_sativa_-_2.jpg)
マロン(仏: marron)は、フランス語で、ブナ科クリ属の木であるシャテニエ(仏: châtaignier、ヨーロッパグリ、学名Castanea sativa)の実、または、トチノキ科トチノキ属の木であるマロニエ(marronnier、セイヨウトチノキ、学名Aesculus hippocastanum)の実のことである。
通常マロンと呼ばれるのは、シャテニエの実、つまりクリである。ただし、シャテニエの実はシャテーニュ (仏: châtaigne) とも呼び、使い分けられる。概してニホングリのようにイガの中に2~3個の小さな種子が入っているのがシャテーニュ、1つの大きな種子が入っているのがマロンと呼ばれる。マロングラッセに使われるのはマロンである。シャテーニュは皮を剥くのが大変で食べにくいため、一部はペーストやパウダーに加工されるが、そうしたシャテーニュを原料とした加工食品も「マロン~」と呼ばれることが多い。
マロニエの実は、マロン・ダンド(仏: marron d'Inde、インドのマロン)とも呼ぶ。食用にはならない。
なお英語で栗色を表す“英: maroon”はフランス語の“仏: marron”に由来する。