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「キューバ・リブレ」の版間の差分

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'''キューバ・リブレ'''（Cuba libre）とは、冷たいタイプの[[ロングドリンク]]に分類される、[[ラム酒]]をベースとする[[カクテル]]の1つである。瓶詰の[[コーラ (飲料)|コーラ]]を用いるカクテルとしては極めて古いものの一つ{{R|教室}}。


'''キューバ・リブレ'''（Cuba libre）とは、冷たいタイプの[[ロングドリンク]]に分類される、[[ラム酒|ラム]]をベースとする[[カクテル]]の1つである。[[日本]]では[[英語]]と[[スペイン語]]が混ざって「キューバ・リブレ」と呼ばれることもある他、英語風に「'''キューバ・リバー'''」、スペイン語風に「'''クーバ・リブレ'''」または「'''クバ・リブレ'''」と呼ばれることもある。本稿では、以降キューバ・リブレの表記を用いる。
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== 歴史 ==
== 歴史 ==
[[第二次キューバ独立戦争]]の合言葉として使われた「Viva Cuba Libre（キューバの自由万歳）」にちなんで作られたカクテル。1898年4月に始まった[[米西戦争]]において[[アメリカ合衆国|アメリカ]]が勝利し、キューバが[[スペイン]]から独立して1つの国家としての歴史をスタートする。その独立を祝う為に生まれたカクテルがまさしくキューバ･リブレであった。
[[第二次キューバ独立戦争]]の合言葉として使われた「Viva Cuba Libre（ビバ・クバ・リブレ、キューバの自由万歳）」にちなんで作られたカクテル{{R|教室}}。第二次キューバ独立戦争は1898年4月に[[米西戦争]]となり、[[アメリカ合衆国|アメリカ]]が勝利したことで、[[スペイン]]はキューバの主権を破棄し、[[1902年]][[5月20日]]にキューバは独立して1つの国家としての歴史をスタートする。その独立を祝う為に生まれたカクテルがまさしくキューバ･リブレであった{{R|教室}}。


なお、[[コカ・コーラ]]の誕生は[[1886年]]、瓶詰めとして販売されるようになったのは[[1894年]]からである{{R|教室}}。
1898年8月、キューバ独立を助けた1人のアメリカ人[[将校]]が[[ハバナ]]のバーで、キューバにアメリカ兵と共にやって来た人気のドリンク、[[コカ・コーラ]]と、当時の地元で最も人気の酒、[[バカルディ (企業)|バカルディ社]]のゴールド・ラムをミックスする事を思い付く。そして、その他のアメリカ人[[将兵]]が次々にこのドリンクをオーダーし、“キューバの自由”(Cuba Libre) の為に乾杯し、「キューバ･リブレ」と雄叫びを上げたのがこのカクテル誕生の由来と言われる。


キューバ・リブレの考案者、発祥は不明であるが、[[バカルディ (企業)|バカルディキューバ]]では、以下のような説を自社のWebサイトで公開している{{R|bacardicuba}}。
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以来、[[20世紀]]に入り現在に至るまで、有名な[[ロングドリンク]]の一つとして世界中で飲用されている。
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[[1935年]]に刊行されたアルバート・スティーブンス・クロケット({{lang|en|Albert S Crockett}})のカクテルブック『The Old Waldorf-Astoria Bar Book』には、キューバ・リブレが紹介されている。
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== 標準的なレシピ ==
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* ラム ＝ 45ml
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* [[ライム]]・ジュース ＝ 10ml
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* コーラ ＝ 適量


[[1939年]]に{{仮リンク|チャールズ・H・ベイカー・ジュニア|en|Charles H. Baker Jr.}}が発表した『The Gentleman's Companion: Being an Exotic Cookery and Drinking』ではアメリカの[[ノースカロライナ州]]、[[シアトル]]、[[メキシコシティ]]といった広い範囲でキューバ・リブレ（もしくはラム酒のコーラ割り）が飲まれていることが報告されている{{R|bacardicuba}}。また、[[アンドリューズ・シスターズ]]による[[1945年]]発売の曲『{{仮リンク|ラムとコカコーラ|en|Rum and Coca-Cola}}』も普及の助けとなった{{R|bacardicuba}}。
=== 作り方 ===

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# 氷を入れた[[タンブラーグラス|タンブラー]]（容量240〜300ml程度）に、ラムを注ぐ。
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以来、現在に至るまで、有名な[[ロングドリンク]]の一つとして世界中で飲用されている。
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# ライム・ジュースを注ぐ。

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# コーラを注ぎ、軽く[[ステア]]する。
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== レシピの例 ==
;例1{{R|asahi}}
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:* ラム ＝ 45ml
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:* [[ライム]]・ジュース ＝ 10ml
:* コーラ ＝ 95ml
:* カットしたライムの実 ＝ 1個
:*# 氷を入れたグラスに、ラムとライム・ジュースを注ぐ。
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:*# コーラを注ぎ、軽く[[ステア]]する。
:*# カットライムをグラス飾る。
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;例2{{R|教室}}
:* ホワイト・ラム ＝ 45ml
:* ライムの実 ＝ 1/2個
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:* コーラ ＝ 適量
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:*# ライムの実からジュースを絞り、グラスに注ぐ。
:*# グラスに氷を加える。
:*# ラム、コーラをグラスに注ぎ、マドラーを添える。
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;例3{{R|bacardi}}
:* ラム（ホワイトまたはゴールド） ＝ 30ml
:* コーラ ＝ 90ml程度
:* ライムの実 ＝ 1/6個
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:*# 氷を入れたグラスに、ラムを注ぐ。
:*# コーラを注ぎ、軽くステアする。
:*# カットしたライムを絞って入れる。


=== 備考 ===
=== 備考 ===
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|出典の明記=2018年5月30日 (水) 02:09 (UTC)
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* カクテル完成時の[[アルコール度数]]の調節などのため、しばしばラムは増減される。
* カクテル完成時の[[アルコール度数]]の調節などのため、しばしばラムは増減される。
* ステアを行う際、コーラの炭酸を逃がさないように注意を払う必要がある。
* ステアを行う際、コーラの炭酸を逃がさないように注意を払う必要がある。
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「似たカクテル」という節にしておきました。
「似たカクテル」という節にしておきました。
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キューバ・リブレのことを、単に「ラム・コーク」や「ラム・コーラ」と呼ぶこともある。また、キューバ・リブレとラム・コーラとの差はライム・ジュースが入っているかいないかであるとする人もいるが、[[中南米]]ではライム・ジュースが入らないものもキューバ・リブレとしてよく飲まれている。なおキューバ・リブレに使用されるコーラは特に指定されていないし、ラム・コーラの場合も同様であるが、「コーク」はコカ・コーラの愛称なので、「ラム・コーク」に使用するコーラはコカ・コーラでなければいけないという人もいる。
キューバ・リブレのことを、単に「ラム・コーク（{{lang|en|Rum and Coke}}）」や「ラム・コーラ」と呼ぶこともある。また、キューバ・リブレとラム・コーラとの差はライム・ジュースが入っているかいないかであるとする人もいるが{{要出典|date=2018年5月30日 (水) 02:09 (UTC)}}、[[中南米]]ではライム・ジュースが入らないものもキューバ・リブレとしてよく飲まれている。なおキューバ・リブレに使用されるコーラは特に指定されていないし、ラム・コーラの場合も同様であるが、「コーク」はコカ・コーラの愛称なので、「ラム・コーク」に使用するコーラはコカ・コーラでなければいけないという人もいる{{要出典|date=2018年5月30日 (水) 02:09 (UTC)}}。

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:* コーラの代わりに、[[ドクターペッパー]]を使用する。
; ホット・キューバ・リブレ ({{lang|en|Hot Cuba Libre,}}){{R|bacardicuba}}
:* キューバ・リブレに[[チリソース]]を加える。


== 関連項目 ==
== 関連項目 ==
* [[カクテル]]
* [[カクテル]]
* [[モンスターエナジー]] - 2018年4月に日本限定で「モンスター キューバリブレ」が発売された<ref>{{cite web|url=http://weekly.ascii.jp/elem/000/000/413/413110/|date=2018-04-07|title=モンエナ新作「キューバリブレ」飲んだ これコーラじゃん|author=モーダル小嶋|publisher=[[週刊アスキー]]|accessdate=2018-05-30}}</ref>。


== 脚注 ==
== 出典 ==
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<ref name="世界一">{{cite book|和書|title=世界一のカクテル|publisher=[[主婦の友社]]|year=2010|isbn=9784072743935|page=170}}</ref>
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<ref name="bacardicuba">{{cite web|url=http://bacardicuba.net/the-birth-of-the-cuba-libre-cocktail/|title=The Birth of the Cuba Libre Cocktail|publisher=[[バカルディ (企業)|バカルディキューバ]]|date=2015-04-20|accessdate=2018-05-30}}</ref>
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2018年5月30日 (水) 02:10時点における版

キューバ・リブレ
基本情報
種別 ロングドリンク
作成技法 ビルド
色 黒褐色透明
度数 12度[1] - 13度[2]
レシピの一例
ベース ラム
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キューバ・リブレ（Cuba libre）とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、ラム酒をベースとするカクテルの1つである。瓶詰のコーラを用いるカクテルとしては極めて古いものの一つ[3]。

日本では英語とスペイン語が混ざって「キューバ・リブレ」と呼ばれることもある他、英語風に「キューバ・リバー」[3][4]、スペイン語風に「クーバ・リブレ」または「クバ・リブレ」と呼ばれることもある。本稿では、以降キューバ・リブレの表記を用いる。なお、「キューバ・リバー」と呼ぶ場合に「キューバの河（Cuba River）」と勘違いしていることがある[3]。

歴史

第二次キューバ独立戦争の合言葉として使われた「Viva Cuba Libre（ビバ・クバ・リブレ、キューバの自由万歳）」にちなんで作られたカクテル[3]。第二次キューバ独立戦争は1898年4月に米西戦争となり、アメリカが勝利したことで、スペインはキューバの主権を破棄し、1902年5月20日にキューバは独立して1つの国家としての歴史をスタートする。その独立を祝う為に生まれたカクテルがまさしくキューバ･リブレであった[3]。

なお、コカ・コーラの誕生は1886年、瓶詰めとして販売されるようになったのは1894年からである[3]。

キューバ・リブレの考案者、発祥は不明であるが、バカルディキューバでは、以下のような説を自社のWebサイトで公開している[5]。

キューバ米国軍政府（英語版）のファウスト・ロドリゲス（Fausto Rodriguez）がしばしば同行させていたアメリカ陸軍通信部隊（英語版）のラッセル大尉（Captain Russell）はハバナのアメリカン・バーでバカルディのラム酒とコカ・コーラとライムを絞ったジュースを飲むのがお気に入りであった。1900年8月のある日、ラッセル大尉のお気に入りは他のアメリカ兵に気付かれ、数分後にはバー全体で飲まれるようになった。その際の乾杯(Toast)の言葉として「スペイン語: por Cuba libre（「キューバの自由」のために）」をラッセル大尉が提案し、これが広まった。

1935年に刊行されたアルバート・スティーブンス・クロケット(Albert S Crockett)のカクテルブック『The Old Waldorf-Astoria Bar Book』には、キューバ・リブレが紹介されている。

1939年にチャールズ・H・ベイカー・ジュニア（英語版）が発表した『The Gentleman's Companion: Being an Exotic Cookery and Drinking』ではアメリカのノースカロライナ州、シアトル、メキシコシティといった広い範囲でキューバ・リブレ（もしくはラム酒のコーラ割り）が飲まれていることが報告されている[5]。また、アンドリューズ・シスターズによる1945年発売の曲『ラムとコカコーラ』も普及の助けとなった[5]。

以来、現在に至るまで、有名なロングドリンクの一つとして世界中で飲用されている。

レシピの例

例1[6]
  • ラム ＝ 45ml
  • ライム・ジュース ＝ 10ml
  • コーラ ＝ 95ml
  • カットしたライムの実 ＝ 1個
    1. 氷を入れたグラスに、ラムとライム・ジュースを注ぐ。
    2. コーラを注ぎ、軽くステアする。
    3. カットライムをグラス飾る。
例2[3]
  • ホワイト・ラム ＝ 45ml
  • ライムの実 ＝ 1/2個
  • コーラ ＝ 適量
    1. ライムの実からジュースを絞り、グラスに注ぐ。
    2. グラスに氷を加える。
    3. ラム、コーラをグラスに注ぎ、マドラーを添える。
例3[7]
  • ラム（ホワイトまたはゴールド） ＝ 30ml
  • コーラ ＝ 90ml程度
  • ライムの実 ＝ 1/6個
    1. 氷を入れたグラスに、ラムを注ぐ。
    2. コーラを注ぎ、軽くステアする。
    3. カットしたライムを絞って入れる。

備考

  • カクテル完成時のアルコール度数の調節などのため、しばしばラムは増減される。
  • ステアを行う際、コーラの炭酸を逃がさないように注意を払う必要がある。
  • ラムが一番先にグラスに注がれるのは、比重の関係で自動的に混ざるからという理由もある。
  • 写真のように、グラスにライムが飾られる場合もある。

    • 似たカクテル

    キューバ・リブレのことを、単に「ラム・コーク（Rum and Coke）」や「ラム・コーラ」と呼ぶこともある。また、キューバ・リブレとラム・コーラとの差はライム・ジュースが入っているかいないかであるとする人もいるが[要出典]、中南米ではライム・ジュースが入らないものもキューバ・リブレとしてよく飲まれている。なおキューバ・リブレに使用されるコーラは特に指定されていないし、ラム・コーラの場合も同様であるが、「コーク」はコカ・コーラの愛称なので、「ラム・コーク」に使用するコーラはコカ・コーラでなければいけないという人もいる[要出典]。

    ウィッチ・ドクター (Witch Doctor)[5]
    ホット・キューバ・リブレ (Hot Cuba Libre,)[5]

    関連項目

    出典

    ウィキメディア・コモンズには、キューバ・リブレに関連するカテゴリがあります。
    1. ^ YYT project 編『おうちでカクテル』池田書店、2007年、66頁。ISBN 978-4-262-12918-1。 
    2. ^ 稲保幸『色でひけるカクテル』大泉書店、2003年、108頁。 
    3. ^ a b c d e f g 『カクテル教室』保育社、1996年、8頁。ISBN 9784586508877。 
    4. ^ 『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、170頁。ISBN 9784072743935。 
    5. ^ a b c d e “The Birth of the Cuba Libre Cocktail”. バカルディキューバ (2015年4月20日). 2018年5月30日閲覧。
    6. ^ “キューバリバー”. アサヒビール. 2018年5月30日閲覧。
    7. ^ “RUMを使ったカクテル”. バカルディジャパン. 2018年5月30日閲覧。
    8. ^ モーダル小嶋 (2018年4月7日). “モンエナ新作「キューバリブレ」飲んだ これコーラじゃん”. 週刊アスキー. 2018年5月30日閲覧。
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