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*[https://allabout.co.jp/gm/gc/62937/ シャテーニュとマロンについての記事 - フルーツとフランス語のほろ苦関係 (2)]（フランス語ガイド 越智 三起子、2006年7月19日、[[All About]]） |
*[https://allabout.co.jp/gm/gc/62937/ シャテーニュとマロンについての記事 - フルーツとフランス語のほろ苦関係 (2)]（フランス語ガイド 越智 三起子、2006年7月19日、[[All About]]） |
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*[http://www.chataigne-ardeche.com/fr/faq/faq.html シャテーニュとマロンの違い |
*[https://web.archive.org/web/20120701135523/http://www.chataigne-ardeche.com/fr/faq/faq.html シャテーニュとマロンの違い]{{fr icon}}- [[ウェイバックマシン]]（2012年7月1日アーカイブ分） |
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2019年10月30日 (水) 14:42時点における版
マロン（仏: marron）は、フランス語で、ブナ科クリ属の木であるシャテニエ（仏: châtaignier、ヨーロッパグリ、学名Castanea sativa）の実、または、トチノキ科トチノキ属の木であるマロニエ（marronnier、セイヨウトチノキ、学名Aesculus hippocastanum）の実のことである。
通常マロンと呼ばれるのは、シャテニエの実、つまりクリである。ただし、シャテニエの実はシャテーニュ (仏: châtaigne) とも呼び、使い分けられる。概してニホングリのようにイガの中に2個から3個の小さな種子が入っているのがシャテーニュ、1つの大きな種子が入っているのがマロンと呼ばれる。マロングラッセに使われるのはマロンである。シャテーニュは皮を剥くのが大変で食べにくいため、一部はペーストやパウダーに加工されるが、そうしたシャテーニュを原料とした加工食品も「マロン何々」と呼ばれることが多い。
マロニエの実は、マロン・ダンド（仏: marron d'Inde、インドのマロン）とも呼ぶ。有毒で、食用にはならない。
なお英語で栗色を表すマルーン（maroon）はフランス語のマロン（marron）に由来する。
関連項目
外部リンク
- シャテーニュとマロンについての記事 - フルーツとフランス語のほろ苦関係 (2)（フランス語ガイド 越智 三起子、2006年7月19日、All About）
- シャテーニュとマロンの違い- ウェイバックマシン（2012年7月1日アーカイブ分）
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