クランベリー

クランベリー
	クランベリー
分類
英名
	Cranberry
節
	Oxycoccos節ツルコケモモ V. oxycoccos; ヒメツルコケモモ V. microcarpum; オオミノツルコケモモ V. macrocarpon; ; Oxycoccoides節 V. erythrocarpum; ;
	赤 : ツルコケモモ; 橙 : ヒメツルコケモモ; 緑 : オオミノツルコケモモ

クランベリー (Cranberry) とはツツジ科スノキ属ツルコケモモ亜属(Oxycoccos)に属する常緑低木の総称。北半球、寒帯の酸性の沼地に見られる。

主な種はツルコケモモ（蔓苔桃）、ヒメツルコケモモ（姫蔓苔桃）、オオミノツルコケモモ（大実蔓苔桃）、アクシバ（灰汁柴、青木柴）。

名前の由来

鶴 (crane) のベリー (berry) の意味。17世紀、アメリカのイギリス系移民が名づけた。

ツルの好物であることからだが、花が開く前、茎、萼、花弁がツルの首、頭、くちばしに似ているからだという説もある。

ニシンの体積を測る単位クラン (cran、37.5ガロン) とは無関係である。

特徴

果実は非常に酸味が強く、生食には向かないが、菓子やジャム、クランベリージュースの原料となる。七面鳥の丸焼きに添える甘いクランベリーソースは、アメリカ合衆国とカナダの感謝祭には欠かせない。

高さ10cm程度の矮小な低木で、枝は細く小さな常緑の葉をつける。花はダークピンクで反り返った花弁をもつ。果実は小さく、中が数室に分かれた空洞になっており、熟すとピンク色から深紅に色づく。加工用など傷が付いてもさほど支障のない場合、クランベリー畑に木が完全に沈むほどまで水をはり、水中で木を揺すると果実が外れて水面に浮かぶので、大型機械で果実をすくい取って収穫する。なお、畑にはった水はクランベリーの木を冷害から守る効果もあるため、春まで水を抜かずにそのまま越冬させる。

種類

クランベリーには以下の4種類がある。

Oxycoccos節

ツルコケモモ: 学名:Vaccinium oxycoccos; 英名:Common Cranberry, Northern Cranberry; 分布:北ヨーロッパ、北アジア、北アメリカ北部など、北半球の寒い地域に分布。; 特徴:葉は5-10 mm 。花は細く毛深い茎の先につき、ダークピンクで紫色の穂がある。果実は小さく薄いピンク色。
ヒメツルコケモモ: 学名:Vaccinium microcarpum; 英名:Small Cranberry; 分布:北ヨーロッパ、北アジアに分布。; 特徴:葉はツルコケモモより三角で花茎に毛はない。
オオミノツルコケモモ、ベアベリー: 学名:Vaccinium macrocarpon; 英名:Large cranberry, American Cranberry, Bearberry; 分布:北アメリカ北東部に分布。; 特徴:ツルコケモモより葉は長く10-20 mm ある。