チョコレート・シロップ

Chocolate Syrup チョコレート・シロップ
ボウル内でアイス・クリームにトッピングされたチョコレート・シロップ
種類	シロップ
主な材料	ココアパウダー / 砂糖 / 水

チョコレート・シロップ(Chocolate syrup)はチョコレート風味の調味料である。アイス・クリームをはじめ様々なデザートのトッピングやチョコレート・ミルク(Chocolate milk)を作るためにミルクと混ぜられるほか、プディングの頂部を覆うなどして使用される。

基本成分

極めてシンプルなチョコレート・シロップは、甘味料を含まないココアパウダーと砂糖および水から作ることが出来る。レシピによってはさらにコーンシロップや麦芽に加えてヴァニラ・エクストラクト(Vanilla extract)のような香料等の材料が投入される。

他の用法

チョコレート・シロップは白黒映画において、俳優が飲み込んでしまっても安全であり衣装に付着しても落ち易くまた安価であるため血糊(Theatrical blood)として用いられる場合があり、『蜂女の実験室』(The Wasp Woman)や『サイコ』等の多くの映画で使用されている。

製品

• フォクシズ・ユーベット・チョコレート・シロップ / Fox's U-bet chocolate syrup
• サムバディズ・マザーズ・チョコレート・ソース / Somebody's Mother's Chocolate Sauce
• ボスコ・チョコレート・シロップ / Bosco Chocolate Syrup
• ハーシーズ・チョコレート・シロップ / Hershey's Chocolate Syrup
• カルヴァーズ・チョコレート・シロップ / Culver's Chocolate Syrup
• ネスレ・クイック・チョコレート・シロップ / Nestle Quik Chocolate Syrup

関連項目

• ガナッシュ - 溶かしたチョコレートとクリームの調製剤。
• ホット・ファッジ - 濃厚なチョコレート・ソース。