ナナカマド

ナナカマド
ナナカマド
分類
界 : 植物界 Plantae 階級なし : 被子植物 Angiosperms 階級なし : 真正双子葉類 Eudicots 階級なし : バラ類 Rosids 目 : バラ目 Rosales 科 : バラ科 Rosaceae 属 : ナナカマド属 Sorbus 種 : ナナカマド Sorbus commixta
学名
Sorbus commixta
和名
ナナカマド
英名
Japanese Rowan

ナナカマド（七竈、学名；Sorbus commixta）は、バラ科の落葉高木。赤く染まる紅葉や果実が美しいので、北海道や東北地方では街路樹としてよく植えられている。

特徴

北海道、本州、四国、九州の山地〜亜高山帯に分布する。

高さ7〜10m程度になり、夏には白い花を咲かせる。葉は枝先に集まって着き、奇数羽状複葉。秋にはあざやかに紅葉し、赤い実を成らせる。実は鳥類の食用となる。果実酒にも利用できる。

北欧などで魔よけとされているのは、ナナカマド (Japanese Rowan) と同じナナカマド属だが別種のセイヨウナナカマド (European rowan, Sorbus aucuparia) である。

詳細は「en:Rowan#Mythology and folklore」を参照

語源

「ナナカマド」という和名は、"大変燃えにくく、7度竃（かまど）に入れても燃えない"ということから付けられたという説が広く流布している。

牧野富太郎は『牧野日本植物図鑑』で本種の項に

材ハ燃エ難ク、竈ニ七度入ルルモ尚燃残ルト言フヨリ此和名ヲ得タリト伝フ。

と記している。

現在でも辞典類ではこの説が取り上げられる。下はその1例である。

• 七度かまどに入れても燃えないという俗説がある。(広辞苑 第六版、岩波書店、2008年)

ただしこれは現実的には正しくないようで、実際にはナナカマドの薪は良く燃えるとの記述もある。例えば『植物名の由来』で中村浩は

わたしは越後の山荘で何度か冬を過ごしたことがあるが、よくナナカマドの薪をたいて暖を取ったものである。この木の材はよく燃えて決して燃え残る事は無い。

と自らの経験を述べている。鶴田知也は『草木図誌』で同様に事実を経験として述べ、『名前の由来には別の意味がある』可能性を示唆している。

炭

中村浩は『植物名の由来』で

この備長のことを記した古書には、“備長は木炭の中の上物なり。紫珠及び花鍬樹を極上品とす”という記述がある。

と述べている。花鍬樹とはナナカマドのことである。

利用

北海道では果実を用いてジャムやマーマレードなどの製造がおこなわれている。

生の果実中に存在するソルビン酸はナナカマドの学名より取られた。現在は合成したものが保存料として使用される。

セイヨウナナカマドの生果実にはパラソルビン酸が 0.4%-0.7% 含まれるが、加熱処理や乾燥でソルビン酸に変わる。「健康食品の安全性・有効性情報」のサイトではヨーロッパナナカマドの新鮮な果実を過剰に摂取することに注意を喚起している。

市町村の木に指定する自治体

• 北海道 - 旭川市、江別市、紋別市、士別市、苫小牧市、三笠市、室蘭市、稚内市、砂川市、洞爺湖町、岩内町、浦幌町、枝幸町、興部町、鹿部町、清水町、標津町、白老町、白糠町、鷹栖町、苫前町、幌加内町、比布町、大空町、利尻富士町、羅臼町
• 青森県 - 田子町
• 秋田県 - 鹿角市
• 山形県 - 山形市
• 福島県 - 猪苗代町

• 
  ナナカマドの花
• 
  ナナカマドの実

脚注

参考資料

• 中村浩『植物名の由来』（第2版）東京書籍、東京、1998年9月16日。ISBN 978-4487795574。 

• 鶴田知也『草木図誌』東京書籍、東京、1979年10月1日。ISBN 978-4487721450。 

• 牧野富太郎『牧野日本植物図鑑　増補版』北隆館、東京、1956年3月20日。 （初版は1940年9月29日）

• 俵浩三『牧野植物図鑑の謎』平凡社、東京、1999年9月21日。ISBN 978-4582850178。 

外部リンク

• レファレンス事例詳細 (国立国会図書館)
• ななかまど 『牧野日本植物図鑑』 1940年版 (高知県立牧野植物園)

関連項目

• 木の一覧
• タカネナナカマド
• ウラジロナナカマド
• 佐上信一
• 希少糖
• ソルビトール