コンテンツにスキップ

キューバ・リブレ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

これはこのページの過去の版です。TR15336300101 (会話 | 投稿記録) による 2019年2月25日 (月) 10:37 （個人設定で未設定ならUTC）時点の版 (ナビゲーションテンプレート追加)であり、現在の版とは大きく異なる場合があります。

キューバ・リブレ
基本情報
種別 ロングドリンク
作成技法 ビルド
色 黒褐色透明
度数 12度[1] - 13度[2]
レシピの一例
ベース ラム
テンプレートを表示

キューバ・リブレ（Cuba libre）とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、ラム酒をベースとするカクテルの1つである。瓶詰のコーラを用いるカクテルとしては極めて古いものの一つ[3]。

日本では英語とスペイン語が混ざって「キューバ・リブレ」と呼ばれることもある他、英語風に「キューバ・リバー」[3][4]、スペイン語風に「クーバ・リブレ」または「クバ・リブレ」と呼ばれることもある。本稿では、以降キューバ・リブレの表記を用いる。なお、「キューバ・リバー」と呼ぶ場合に「キューバの河（Cuba River）」と勘違いしていることがある[3]。

歴史

第二次キューバ独立戦争の合言葉として使われた「Viva Cuba Libre（ビバ・クバ・リブレ、キューバの自由万歳）」にちなんで作られたカクテル[3]。第二次キューバ独立戦争は1898年4月に米西戦争となり、アメリカが勝利したことで、スペインはキューバの主権を破棄し、1902年5月20日にキューバは独立して1つの国家としての歴史をスタートする。その独立を祝う為に生まれたカクテルがまさしくキューバ･リブレであった[3]。

なお、コカ・コーラの誕生は1886年、瓶詰めとして販売されるようになったのは1894年からである[3]。

キューバ・リブレの考案者、発祥は不明であるが、バカルディキューバでは、以下のような説を自社のWebサイトで公開している[5]。

キューバ米国軍政府（英語版）のファウスト・ロドリゲス（Fausto Rodriguez）がしばしば同行させていたアメリカ陸軍通信部隊（英語版）のラッセル大尉（Captain Russell）はハバナのアメリカン・バーでバカルディのラム酒とコカ・コーラとライムを絞ったジュースを飲むのがお気に入りであった。1900年8月のある日、ラッセル大尉のお気に入りは他のアメリカ兵に気付かれ、数分後にはバー全体で飲まれるようになった。その際の乾杯(Toast)の言葉として「スペイン語: por Cuba libre（「キューバの自由」のために）」をラッセル大尉が提案し、これが広まった。

1935年に刊行されたアルバート・スティーブンス・クロケット(Albert S Crockett)のカクテルブック『The Old Waldorf-Astoria Bar Book』には、キューバ・リブレが紹介されている。

1939年にチャールズ・H・ベイカー・ジュニア（英語版）が発表した『The Gentleman's Companion: Being an Exotic Cookery and Drinking』ではアメリカのノースカロライナ州、シアトル、メキシコシティといった広い範囲でキューバ・リブレ（もしくはラム酒のコーラ割り）が飲まれていることが報告されている[5]。また、アンドリューズ・シスターズによる1945年発売の曲『ラムとコカコーラ』も普及の助けとなった[5]。

以来、現在に至るまで、有名なロングドリンクの一つとして世界中で飲用されている。

レシピの例

例1[6]
  • ラム ＝ 45ml
  • ライム・ジュース ＝ 10ml
  • コーラ ＝ 95ml
  • カットしたライムの実 ＝ 1個
    1. 氷を入れたグラスに、ラムとライム・ジュースを注ぐ。
    2. コーラを注ぎ、軽くステアする。
    3. カットライムをグラス飾る。
例2[3]
  • ホワイト・ラム ＝ 45ml
  • ライムの実 ＝ 1/2個
  • コーラ ＝ 適量
    1. ライムの実からジュースを絞り、グラスに注ぐ。
    2. グラスに氷を加える。
    3. ラム、コーラをグラスに注ぎ、マドラーを添える。
例3[7]
  • ラム（ホワイトまたはゴールド） ＝ 30ml
  • コーラ ＝ 90ml程度
  • ライムの実 ＝ 1/6個
    1. 氷を入れたグラスに、ラムを注ぐ。
    2. コーラを注ぎ、軽くステアする。
    3. カットしたライムを絞って入れる。

備考

  • カクテル完成時のアルコール度数の調節などのため、しばしばラムは増減される。
  • ステアを行う際、コーラの炭酸を逃がさないように注意を払う必要がある。
  • ラムが一番先にグラスに注がれるのは、比重の関係で自動的に混ざるからという理由もある。
  • 写真のように、グラスにライムが飾られる場合もある。

    • 似たカクテル

    キューバ・リブレのことを、単に「ラム・コーク（Rum and Coke）」や「ラム・コーラ」と呼ぶこともある。「ラム・コーラにライム・ジュースを加えたカクテルがキューバ・リブレ」と違いを説明されることもある[4]。

    キューバ・リブレに使用されるコーラは特に指定されていないし、ラム・コーラの場合も同様であるが、「コーク」はコカ・コーラの愛称なので、「ラム・コーク」に使用するコーラはコカ・コーラでなければいけないという人もいる[要出典]。

    ウィッチ・ドクター (Witch Doctor)[5]
    ホット・キューバ・リブレ (Hot Cuba Libre,)[5]

    文化における影響

    関連項目

    出典

    ウィキメディア・コモンズには、キューバ・リブレに関連するカテゴリがあります。
    1. ^ YYT project 編『おうちでカクテル』池田書店、2007年、66頁。ISBN 978-4-262-12918-1。 
    2. ^ 稲保幸『色でひけるカクテル』大泉書店、2003年、108頁。 
    3. ^ a b c d e f g 『カクテル教室』保育社、1996年、8頁。ISBN 9784586508877。 
    4. ^ a b 『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、170頁。ISBN 9784072743935。 
    5. ^ a b c d e “The Birth of the Cuba Libre Cocktail”. バカルディキューバ (2015年4月20日). 2018年5月30日閲覧。
    6. ^ “キューバリバー”. アサヒビール. 2018年5月30日閲覧。
    7. ^ “RUMを使ったカクテル”. バカルディジャパン. 2018年5月30日閲覧。
    8. ^ モーダル小嶋 (2018年4月7日). “モンエナ新作「キューバリブレ」飲んだ これコーラじゃん”. 週刊アスキー. 2018年5月30日閲覧。
    忘れられないもの
    The Unforgettables
    現代の古典
    Contemporary Classics
    新時代の飲み物
    New Era Drinks
    参照
    「https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=キューバ・リブレ&oldid=71788883」から取得