Тег: качество продукции
Умение самостоятельно контролировать свое производство – один из главных ключей к конкурентоспособности и эффективности компании в сфере пищепрома. Бизнесу важно контролировать все процессы от приемки сырья до реализации готовой продукции, самостоятельно оценивать существующие риски, управлять ими и снижать до безопасного уровня. Таким механизмом сегодня является система ХАССП. Наталья Колганова, руководитель Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, рассказала о преимуществах ХАССП и о том, как их Центр помогает во внедрении этой системы.
Профессии, связанные с обработкой драгоценных камней, – огранщиков, ювелиров и технологов обработки алмазов – имеют налет романтики: они превращают минералы в камни волшебной красоты. Но волшебство в этом процессе если и есть, то совсем немного. Основными средствами специалистов являются знание физики, умение пользоваться инструментами и, конечно, метрология. Мы поговорили со специалистами Центра алмазных технологий и геммологии Колледжа предпринимательства № 11 и узнали, как измеряют качество камней и какие современные технологии в сфере обработки драгоценных и полудрагоценных камней сейчас существуют.
Оценить качество ИТ-продуктов непросто: не все поставщики готовы предоставлять исчерпывающую информацию, давать доступ к демоверсиям. К тому же оценка может быть субъективной и зависеть от запросов и предпочтений заказчика. Кто-то выбирает инновационный продукт здесь и сейчас, кому-то требуется отшлифованное готовое решение, оттестированное и кастомизированное под задачи. Однако специалисты сходятся в том, что есть набор универсальных критериев и этапов оценки качества. Разбираемся в вопросе вместе с экспертами.
Неотъемлемой частью выставки является – саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции»
Контроль качества – это важная составляющая успеха любого заведения общественного питания. Высокий уровень кухни и сервиса привлекает клиентов и способствует устойчивому росту бизнеса. Для поддержания заданной планки рестораны и кафе используют различные инструменты: от чек-листов до тайных покупателей. Все это с той или иной долей эффективности решает поставленные задачи. Но если все контрольные процессы объединить и автоматизировать, то результат будет выше. В статье расскажем об этапах, методах и инструментах построения системы контроля качества в заведении общепита и приведем несколько примеров ее автоматизации.
