將食物簡單分成酸或鹼性兩種，以調節體質，的確是吸引人的理論，但是身體維持酸鹼平衡主要靠肺部排除二氧化碳與腎臟排泄多餘的酸鹼離子來達成，並不是靠食物。食物中所含的各種酸鹼離子只是提供身體緩衝的能力而已。  繼續閱讀..