Fastelavnsbolle: Forskjell mellom sideversjoner

Fastelavnsbolle
	Svensk semla eller fastlagsbulle blir tradisjonelt spist på fettisdag (vita tisdagen, semmeldagen, fastlagstisdagen).
Opprinnelse	Sverige; Finland
Serveres som	dessert
	Fastelavnsbolle på Commons

Bla gjennom historikken interaktivt

← Forrige endring

Slettet innhold Innhold lagt til

VisuellWikitekst

På linje

Siste sideversjon per 11. feb. 2024 kl. 16:59

Fastelavnsbolle er en hvetebolle, gjerne overskåret vannrett, fylt med pisket krem og syltetøy og overdrysset med melis.^[1] Det er et tradisjonelt bakverk som er utbredt i ulike former i Sverige (semla), Danmark (fastelavnsbolle), Norge, Island (bolla), Finland (fastlagsbulle eller laskiaispulla), Estland (vastlakukkel ) og Latvia (vēja kūkas). Bollene blir servert på fastelavnssøndag, men var tidligere knyttet til feitetirsdag, dagen før den kristne fasten fra askeonsdag og 40 dager fram til påskedag.

I Sverige kalles fastelavnsbolle fastlagsbulle, fettisdagsbulle eller semla, i flertall semlor, fra tysk Semmel etter det latinske ordet simila som betyr hvetemel.^[2] En typisk semla er en lys, søt, gjennomskåret hvetebolle smaksatt med kardemomme, fylt med mandelmasse og krem, og overdrysset med melis. Bollene var opprinnelig enkle, men det ble vanlig med fyll fra 1950-årene av. I Sverige blir det fra jul til påske spist omtrent 40 millioner semlor (tall fra 2013).^[3] På semmeldagen (fettisdagen, vita tisdagen, fastlagstisdagen) i 2022 spiste svenskene anslagsvis 6 millioner semlor.^[4]

Den svenske kong Adolf Fredrik (1710–1771) døde etter å ha spist 14 porsjoner av sin favorittrett hetvägg, fylte semlor trukket i varm melk.

Varianter av danske fastelavnsboller, blant annet med sjokolade, til salgs i et konditori i 2016
Semlor, svenske fastelavnsboller, til salgs i et bakeri i 2021

Referanser

^ «Hvorfor feirer vi fastelavn?». melk.no (norsk). u.d. Besøkt 13. desember 2022.
^ Oppslagsordet «semla» i Svenska Akademiens ordbok
^ Mat & Dryck, www.gp.se: Semlan är ett möte med våra förfäder
^ Statistiska Centralbyrån: Tusentals bagare bakar miljontals semlor

Eksterne lenker

(en) Semlor – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
(en) Fastelavnsboller – kategori av bilder, video eller lyd på Commons

Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.

[1] «Hvorfor feirer vi fastelavn?». melk.no (norsk). u.d. Besøkt 13. desember 2022.

[2] Oppslagsordet «semla» i Svenska Akademiens ordbok

[3] Mat & Dryck, www.gp.se: Semlan är ett möte med våra förfäder

[4] Statistiska Centralbyrån: Tusentals bagare bakar miljontals semlor

[1]

[2]

[3]

[4]

@@ Linje 1: / Linje 1: @@
+{{infoboks mat}}
-{{Kildeløs|Helt uten kilder.|dato=10. okt. 2015}}
+[[Fil:Fastelavn er mit navn (kun på dansk) (ubt).svg|thumb|Tekst og melodi til «Fastelavn er mit navn», en tradisjonell, dansk barnesagn om bollespising til [[fastelavn]].]]
-[[File:SemlaFlickr.jpg|thumb|200px|right|Fastelavnsbolle med krem.]]
+'''Fastelavnsbolle''' er en [[bolle (bakverk)|hvetebolle]], gjerne overskåret vannrett, fylt med pisket [[krem]] og syltetøy og overdrysset med [[melis]].<ref>{{Kilde www|url=https://www.melk.no/Inspirasjon/Merkedager/Hvorfor-feirer-vi-fastelavn|tittel=Hvorfor feirer vi fastelavn?|besøksdato=2022-12-13|dato=u.d.|etternavn=|språk=no-NO|verk=melk.no}}</ref> Det er et tradisjonelt bakverk som er utbredt i ulike former i [[Sverige]] (''semla''), [[Danmark]] (''fastelavnsbolle''), [[Norge]], [[Island]] (''bolla''), [[Finland]] (''fastlagsbulle'' eller ''laskiaispulla''), [[Estland]] (''vastlakukkel '') og [[Latvia]] (''vēja kūkas''). Bollene blir servert på [[fastelavnssøndag]], men var tidligere knyttet til [[feitetirsdag]], dagen før den kristne [[faste]]n fra [[askeonsdag]] og 40 dager fram til [[påskedag|påskedag]].
-'''Fastelavnsbolle''' er en hvetebolle overskåret vannrett, fylt med pisket [[krem]], syltetøy og overdrysset med [[melis]]. Tradisjonelt serveres den på [[fastelavnssøndag]].
+I [[Sverige]] kalles fastelavnsbolle ''fastlagsbulle, fettisdagsbulle'' eller ''semla'', i flertall ''semlor'', fra tysk ''Semmel'' etter det latinske ordet ''simila'' som betyr [[hvetemel]].<ref>[https://www.saob.se/artikel/?unik=S_01713-0314.88f5&pz=3 Oppslagsordet «semla» i ''Svenska Akademiens ordbok'']</ref> En typisk semla er en lys, søt, gjennomskåret hvetebolle smaksatt med kardemomme, fylt med mandelmasse og krem, og overdrysset med melis. Bollene var opprinnelig enkle, men det ble vanlig med fyll fra 1950-årene av. I Sverige blir det fra jul til påske spist omtrent 40 millioner semlor (tall fra 2013).<ref>[https://web.archive.org/web/20130429124855/http://www.gp.se/matdryck/1.1299250--semlan-ar-ett-mote-med-vara-forfader- Mat & Dryck, www.gp.se: ''Semlan är ett möte med våra förfäder'']</ref> På ''semmeldagen'' (''fettisdagen, vita tisdagen, fastlagstisdagen'') i 2022 spiste svenskene anslagsvis 6 millioner semlor.''<ref>[https://www.scb.se/hitta-statistik/redaktionellt/tusentals-bagare-bakar-miljontals-semlor/ Statistiska Centralbyrån: ''Tusentals bagare bakar miljontals semlor'']</ref>''
-[[Fil:Fastelavn er mit navn (kun på dansk) (ubt).svg|thumb|300px|left|Tekst og melodi til «Fastelavn er mit navn».]]
+Den svenske kong [[Adolf Fredrik av Sverige|Adolf Fredrik]] (1710–1771) døde etter å ha spist 14 porsjoner av sin favorittrett ''hetvägg'', fylte semlor trukket i varm melk.
-[[Kategori:Bakst]]
+<gallery>
-{{matstubb}}
+File:Fastelavnsboller (Lagkagehuset).jpg|Varianter av danske fastelavnsboller, blant annet med sjokolade, til salgs i et konditori i 2016
+File:Bageri Råsunda 03 1000 Solnabilder.jpg|Semlor, svenske fastelavnsboller,  til salgs i et bakeri i 2021
+</gallery>
+== Referanser ==
+<references/>
+== Eksterne lenker ==
+* {{commonscat|Semlor}}
+* {{commonscat|Fastelavnsboller}}
+{{stubb}}
+{{Autoritetsdata}}
+[[Kategori:Boller]]
+[[Kategori:Fastelavn]]