[Food emulsifiers and intestinal microbiota: beware of your muffin!]

Med Sci (Paris). 2022 Jun-Jul;38(6-7):539-541. doi: 10.1051/medsci/2022068. Epub 2022 Jun 29.

[Article in French]

Authors

Erica Bonazzi¹, Clara Delaroque¹, Benoit Chassaing¹

Affiliation

¹ Inserm U1016, CNRS 8104, université de Paris, Équipe « Microbiote intestinal dans les maladies inflammatoires chroniques », Paris, France.

PMID: 35766850
DOI: 10.1051/medsci/2022068

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MeSH terms

Emulsifying Agents / adverse effects
Food Additives
Gastrointestinal Microbiome*
Humans

Substances

Emulsifying Agents
Food Additives