Уйгурская кухня: различия между версиями

* [[Самса]] — блюдо, схожее с [[Пирожок|пирожком]].

* Гош-нан (в переводе с уйгурского «мясной хлеб») — блюдо с тестом и фаршем. Тонко печёное тесто в форме блинчиков накладывается слоями попеременно с фаршем.

* Санзы — блюдо, схожее с [[Хворост (печенье)|хворостом]]: длинная жареная лапша.

* Манпар — суп из мяса и овощей с кусочками теста<ref>{{Cite web |url=https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=132722 |title=Манпар |access-date=2020-02-25 |archive-date=2021-05-25 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210525211315/https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=132722 |deadlink=no }}</ref>.

* Лазджи — жаренное куриное филе с овощами и пряностями.

* [[Ашлян-фу|Аш-лянфу]] — лапша с кусочками крахмала.

* [[Баурсак]] — блюдо из пресного или дрожжевого теста в виде небольших [[пончик]]ов (ромбовидной или круглой формы).

* [[Бешбармак]]/[[Нарын (блюдо)|Нерин]] — мелко накрошенное отварное мясо с лапшой и луковым соусом.

* [[Шурпа]] — суп на мясном [[бульон]]е с мясом, морковью, картофелем и репчатым луком. Возможно добавление фруктов, сухофруктов и пряных трав.

* [[Шельпек]] — лепёшки, а также разновидность [[Макаронные изделия|макарон]] из дрожжевого теста.

 

== Примечания ==