{{нихонго|'''РaмёнРaмэн'''|ラーメン、拉麺、柳麺|ра:мэн|{{audio|Ja-Ramen.oga|[ɺaːmeɴ]}}}} — [[Япония|японское]] [[Список супов с лапшой|блюдо с пшеничной лапшой]]. Представляет собой недорогое [[Быстрое питание|блюдо быстрого питания]], обладающее большой [[энергетическая ценность|энергетической ценностью]]. Считается блюдом [[японская кухня|японской]][[китайская кухня|, китайской]] и [[корейская кухня|корейской]] кухни. В Японии [[ресторан]]ы, в которых в качестве основного блюда подают рамэн, называются {{нихонго|'''рамэнъя'''|ラーメン屋|ра:мэн я}}.
== История ==
Само слово «рамёнрамэн» происходит от двух китайских иероглифов «ламянь» ({{Китайский|拉麺|拉面|lāmiàn|ламянь}}), которые в японском читаются как «ра» и «мэн» и значат «вытягивать» и «лапша» соответственно. То же слово в Средней Азии произносится как [[лагман]]. Рамэн — одно из блюд, [[Тюкарёри|пришедших в Японию из Китая]], и способ приготовления [[Китайская лапша|лапши]] несколько отличается от дунганского и среднеазиатского, поэтому китайцы называют рамэн «японский ламянь».
Родина рамэна — [[Китай]], и в Японии её также называют ''[[тюка-соба]]'' (китайская лапша), в [[Корея|Корее]] — ''рамён'' ({{lang-ko|라면}}).
