Республика Бурятия находится в Восточной Сибири.
Бурятия очень интересна своей историей и культурой. На ее территории соединились две традиции — восточная и европейская, каждая из которых уникальна. В Бурятии эти традиции крепко переплелись, как и судьбы народов, считающих эту землю своей прародиной и пришедших сюда из других мест. Бурятские земли помнят великих кочевников хунну, могущественнных воинов Чингисхана, отважных защитников рубежей России - забайкальских казаков.
В Бурятии сохранились культурные ценности монгольского мира, к которому она всегда принадлежала, при этом многие ценности родились именно на бурятской земле. Это осталось в сознании народа, его образе жизни, искусстве. Благодаря этому здесь сохранилось особое отношение к прошлому, которое не ушло бесследно, многие его черты стали современностью.
Понять
правитьГеография
правитьБурятия расположилась в самом центре Азии, на восточном побережье озера Байкал, по соседству с Монголией.
Граничит с Тывой на западе, Иркутской областью на северо-западе, Забайкальским краем на востоке. Имеет федеральную границу с Монголией на юге.
Расстояние по железной дороге от столицы Бурятии г. Улан-Удэ до Москвы — 5519 км, до Тихого океана — 3500 км, до озера Байкал — 130 км, до границы с Монголией — 234 км.
Площадь Бурятии составляет 351,3 тыс. км². Для сравнения: в границы республики поместится четыре Австрии или семнадцать Израилей.
В Бурятии много удивительных и неповторимых мест. Здесь встречаются все ландшафты Евразии: горы, тайга, степи, тундра, пустыня, равнина. Побывав в здешних местах, известный русский писатель А.П. Чехов так описал Бурятию: «Селенга — сплошная красота, в Забайкалье я находил всё, что хотел: и Кавказ, и долину Псла, и Звенигородский уезд, и Дон. Днем скачешь по Кавказу, ночью по Донской степи, а утром очнешься от дремоты, глядь — уже Полтавская губерния, и так всю тысячу верст».
Бурятию природа щедро наградила лечебными ресурсами. В республике известно 303 минеральных источника и 55 минеральных озер, расположенных в разных районах. Местные жители источники воды называют "аршанами", что в переводе с бурятского языка означает "целебная вода". Аршаны почитают как священные места.
Бурятия — солнечная республика, здесь до 300 дней в году светит солнце, что больше, чем в любом другом регионе России, и сравнимо со Средней Азией. Также здесь самая высокая чистота и прозрачность воздуха - с высоты 9 тыс. метров местность отлично просматривается на десятки километров вокруг, чего также нет во всех других регионах РФ.
Климат в республике резко континентальный, зима сухая и холодная, лето — короткое и жаркое. Средняя температура зимой -22°С, летом +18,5°С.
Бурятия - это самая высокогорная местность в России. Не в том смысле, что здесь высокие горы, а в том, что местность расположена довольно высоко от уровня моря. К примеру, Улан-Удэ расположен на высоте от 500 до 650 метров, озеро Байкал на высоте ок. 400 метров.
История
правитьНаселение
правитьЧисленность постоянного населения Бурятии по переписи 2010 года составила 963,5 тыс. человек. Плотность населения - три человека на квадратный километр. 60% людей живут в городах. Национальный состав: 65% — русские, 30% — буряты. Коренные жители республики — буряты, сойоты, эвенки.
В Бурятии мирно соседствуют буддизм, шаманизм, православие и старообрядчество.
Бурятия — центр российского буддизма. В главном буддийском храме страны — Иволгинском дацане — находится резиденция главы Буддийской традиционной Сангхи России Пандито Хамбо-Ламы Дамбы Аюшеева. Здесь же находится самый крупный в стране университет «Даши Чойнхорлин», где будущие священнослужители постигают основы буддийской философии, изучают восточную медицину, этнографию, тибетский, старомонгольский и бурятский языки, а также иконографию, основы тантризма и медитации.
Огромный интерес представляет феномен Пандито Хамбо-Ламы Даши-Доржо Итигэлова, который 80 лет назад ушел в нирвану и до сих пор пребывает в позе медитации. Как показали многие научные исследования, мозг и тело Ламы по физическим характеристикам соответствуют состоянию живого организма. Ученые считают, что тело Ламы находится в неизвестном для науки состоянии. К телу и духу Ламы совершают паломничество люди со всего света, верящие, что прикосновение к великому Ламе имеет чудодейственную силу.
Регионы
правитьЗападная Бурятия Окинский район, Тункинский район Здесь находятся исторические населенные пункты Тунка, Аршан. |
Северная Бурятия Северо-Байкальский район, Муйский район, Баунтовский эвенкийский район, Курумканский район, Баргузинский район Здесь находятся исторические населенные пункты Баргузин, Усть-Баргузин. |
Восточная Бурятия Еравнинский район, Хоринский район, Кижингинский район Здесь находится исторический населенный пункт Хоринск. |
Южная Бурятия Закаменский район, Джидинский район, Кяхтинский район, Бичурский район, Селенгинский район, Мухоршибирский район Здесь находятся исторические населенные пункты Кяхта, Новоселенгинск. |
Восточное Прибайкалье Прибайкальский район, Кабанский район Здесь находятся исторические населенные пункты Горячинск, Ильинка, Троицкое, Кабанск, Посольское, Бабушкин. |
Центральная Бурятия Иволгинский район, Тарбагатайский район, Заиграевский район Здесь находятся исторические населенные пункты Тарбагатай, Новая Брянь, Нарин-Ацагат. |
Города
править- Улан-Удэ — административный центр Бурятии, сердце российской Азии
- Северобайкальск
- Кяхта — чайная столица России, Песчаная Венеция, автомобильный пограничный переход в Монголию
- Бабушкин
- Гусиноозерск
- Закаменск
- Мухоршибирь
Другие места назначения
править- Озеро Байкал
- Аршан — крупный климатобальнеологический курорт у подножья Восточных Саян.
- Петропавловка: Сартул-Гэгэтуйский дацан, Атаган-Дырестуйский дацан, Табангут-Ичётуйский дацан, Сартуул-Булагский дацан, пещера Сарбадуй, Бурин-Хан, озеро Таглей, гора Хараты, Боргойский заказник
- Бичура — самое крупное семейское село в Забайкалье
- Нилова Пустынь — курорт в Тункинской долине
- Жемчуг — курортный поселок в Тункинской долине
- Монды — автомобильный пограничный переход в Монголию
- Орлик: Жойган, Хойто-Гол, долина вулканов, водопад Сайлаг, Нуху-Дабан, Храм Гэсэра
- Максимиха — одно из самых красивейших и интересных мест на байкальском побережье: Баргузинский и Чивыркуйский заливы
- Энхалук — популярное место отдыха на юго-восточном берегу Байкала с золотистыми пляжами и теплой водой
- Горячинск — популярный курорт на берегу Байкала, созданный в 1751 году.
- Тарбагатай и Новая Брянь — старорусская культура семейских (старообрядцев), признанная ЮНЕСКО шедевром устного и нематериального наследия человечества.
- Сосново-Озерское: Эгитуйский дацан, озера Еравны, Марактинская долина, поэтический сад камней
- Баргузин: Баргузинский дацан, богиня Янжима, Сувинский замок
- Курумкан: минеральные источники Алла, Кучегэр, Умхей, Гарга, Буксыкен, гора Барагхан
- Багдарин: курорт Баунт, Белая гора, пещера Долганская яма, потухшие вулканы
- Таксимо: река Витим (Угрюм-река), Муйская долина, Северомуйский тоннель, Парамская пещера, плато Золотое
- Наушки — железнодорожный пограничный переход в Монголию
- Зарубино — село на границе с Монголией, богатое археологическими памятниками эпохи империи Хунну
- Иволгинск — административный центр Иволгинского района
- Хоринск — село
- Кижинга — село
- Нижнеангарск — посёлок городского типа
- Таксимо — посёлок городского типа
Язык
правитьОсновной язык, на котором общается население Бурятии — русский, возможен бурятский. В отдаленных селах, где живут преимущественно буряты, можно встретить людей, которые не говорят по-русски. В основном это дети дошкольного возраста и взрослое население преклонного возраста.
Знание английского языка — большая редкость среди населения. Даже в сфере услуг, ориентированной на туристов, не часто встретишь англоговорящий персонал. Но ситуация меняется.
Развитие туризма стало одним из приоритетных направлений политики республиканских властей. Ведомства, ответственные за туристическую сферу, всячески стимулируют изучение иностранных языков специалистами индустрии гостеприимства. В ресторанах уже появляются меню на английском языке, а улицы и дороги Бурятии в ближайшее время планируется оснастить необходимыми указателями и информационными щитами, понятными для иностранных гостей.
Как добраться
правитьВсе пути в основном лежат через транспортный узел Улан-Удэ, или со стороны соседних регионов и Монголии.
На самолёте
правитьМеждународный аэропорт Улан-Удэ (IATA:UUD) «Байкал» [1].
По состоянию на 23 ноября 2012 года аэропорт принимает 13 рейсов.
Выполняются международные рейсы - Улан-Батор, Пекин, Маньчжурия, Таиланд (Бангкок), Вьетнам (Дананг, Камрань).
Есть сообщение со следующими городами России: Москва, Санкт-Петербург, Омск, Новосибирск, Красноярск, Иркутск, Чита, Якутск, Хабаровск, Южно-Сахалинск.
Совершаются полёты внутри Бурятии: Багдарин, Нижнеангарск, Таксимо.
На поезде
правитьЧерез территорию республики проходит Транссибирская железнодорожная магистраль в части Восточно-Сибирской железной дороги (ВСЖД) и Байкало-Амурская магистраль (БАМ).
Основные остановочные станции Бурятии: Мысовая в Бабушкине, Улан-Удэ на Транссибе, Северобайкальск и Таксимо на БАМе.
На ВСЖД есть магистральное ответвление TS-8 «Улан-Удэ — Наушки — Улан-Батор — Пекин», с крупными станциями Загустай (Гусиноозерск), Джида и Наушки. В Наушках находится железнодорожный пограничный переход в Монголию.
На автомобиле
правитьПо территории республики проходит федеральная автотрасса M55 «Байкал», которая связывает Иркутскую область на западе от республики и Забайкальский край на востоке.
Из Монголии в Бурятию можно попасть через автомобильные переходы в городе Кяхта и селе Монды (Тункинский район).
В ближайшее время откроются еще два автомобильных перехода на границе с Монголией — в Желтуре (Джидинский район) и Айнек-Голе (Закаменский район). С обеих сторон границ полным ходом идет обустройство переходов.
Внутренний транспорт
правитьГлавным транспортным средством для жителей Бурятии служит автомобиль. Во все крупные населенные пункты республики можно добраться из Улан-Удэ на маршрутном такси или автобусе.
Из Улан-Удэ автобусы в разные места Бурятии отправляются из нескольких точек: автовокзал, привокзальная площадь железнодорожной станции «Улан-Удэ», улица Цивилева (напротив торгового центра «Сагаан Морин»), площадь Банзарова.
От железнодорожного вокзала автобусы отправляются в Читу (Агинский Бурятский округ), Иркутск (Усть-Ордынский бурятский округ), Аршан, Кырен, на базы отдыха на Байкале: Сухая, Энхалук, Байкальский прибой, Култушная.
От площади Банзарова можно уехать в Гурульбу, Звездный, Иволгинск, Ошурково, Сосновый Бор, Сотниково, Тапхар. Чтобы доехать до Иволгинского дацана, нужно сесть на маршрутку 130 до Иволгинска, потом нужно пересесть на другой автобус, который доставит до дацана. По большим религиозным праздникам маршрутки ходят от площади Банзарова прямо до дацана.
С автовокзала можно уехать практически во все районные центры и крупные населенные пункты Бурятии, с которыми есть автомобильное сообщение: Аршан, Баргузин, Бичура, Горячинск, Гремячинск, Гусиноозерск, Заган, Закаменск, Иркутск, Кудара, Култушная, Курумкан, Кырен, Кяхта, Мухоршибирь, Орлик, Петропавловка, Посольск, Потанино, Романовка, Усть-Баргузин, Усть-Ордынский (через Иркутск), Хоринск, Щучье озеро.
В южном направлении из Улан-Удэ можно ежедневно уехать на поездах "Улан-Удэ—Наушки", "Иркутск—Наушки", в западном и восточном направлениях ходят электрички.
В отдаленные северные районы — Северо-Байкальский и Муйский — можно добраться на железнодорожном транспорте со станции Тайшет Иркутской области. Также из улан-удэнского аэропорта "Байкал" в Нижнеангарск и Таксимо летают самолеты внутренних авиалиний.
Главный сайт с расписаниями автобусов и онлайн-продажей билетов - [2] (охватывает не все маршруты, но более подробных нет)
Достопримечательности
правитьОбъекты Всемирного наследия ЮНЕСКО
править- Озеро Байкал
- Культура семейских — старообрядцев Забайкалья
Памятники культуры и истории
правитьЗаповедные территории
править- Биосферный заповедник Байкальский
- Биосферный заповедник Баргузинский
- Заповедник Джергинский
- Национальный парк Забайкальский
- Национальный парк Тункинский
Природа
правитьКурорты
править- Аршан
- Баунт
- Горячинск
- Грязелечебница Киран
- Кучегэр
- Нилова Пустынь
- Умхей
- Хакусы
Минеральные источники
править- Дзелинда
- Енгорбой
- Жойган
- Инзагатуй
- Загза
- Халюта
- Хойто-Гол (Окинский)
- Шумак
- Оротский аршан
Буддийские храмы
правитьПравославные монастыри и храмы
правитьХрам равноапостольного Князя Владимира, 671450, Республика Бурятия, Кижингинский район, село Кижинга, ул. Советская.
Чем заняться
править- Подзарядиться мощной энергетикой Байкала
- Найти умиротворение и душевное равновесие в заповедных уголках Бурятии
- Совершить обряд подношения буддистским святыням
- Поклониться богине Янжиме (Баргузин), испросив для своей семьи жизненных сил и плодородия
- Получить благословение нетленного тела Пандито Хамбо-Ламы Итигэлова
- Посетить одну из самых почитаемых буддийских святынь России — статую Сандалового Будды (Зандан Жуу) в Эгитуйском дацане
- Соприкоснуться с потусторонними мирами на шаманском тайлагане
- Побывать на красочном и завораживающем театрализованном буддийском представлении — мистерии Цам — в Тамчинском дацане (Гусиноозерск) или в буддийском храме Хамбын Хурэ (Улан-Удэ)
- Познакомиться с уникальной и самобытной культурой семейских (забайкальских старообрядцев) в Тарбагатае или Новой Бряни
- Почувствовать дыхание вечности, ощутить ауру древней цивилизации хунну на Иволгинском городище
- Окунуться в эпоху могущественного Чингис-хана на Меркитской крепости в Тугнуйской долине
- Укрепить тонус организма на чудодейственных курортах и минеральных источниках
- Посетить полную тайн и загадок Долину вулканов в Горной Оке
- Поправить здоровье в Центре восточной медицины, где органично сочетаются тысячелетний опыт тибетской медицины и передовые достижения современного здравоохранения
- Изучить в музее истории Бурятии Атлас тибетской медицины — бесценный раритет, выдающийся памятник изобразительного искусства средневековья
- Ознакомиться с грандиозным собранием древностей в Кяхтинском краеведческом музее
- Заглянуть в этнографический музей народов Забайкалья, где собран ансамбль богатого культурного наследия народов, живущих на берегах Байкала
- Почувствовать атмосферу старого Верхнеудинска, прогулявшись по историческому центру Улан-Удэ
- Посетить Ступу Джарун Хашор – аналог ступы Бодхнатх, расположенной неподалеку от Катманду в Непале. По-тибетски название трактуется как «ступа, которая исполняет желания».
Музеи
правитьТеатры
править
События
править
- II Международный гастрономический фестиваль «Боргойская баранина». 20-21 июля 2024 года, местность Атаган-Булаг, село Белоозерск Джидинского района.
- Сагаалган: буддийский Новый год по лунному календарю. Праздник отмечают почти месяц. Дата «плавающая» - рассчитывается буддийскими монахами по лунному календарю. День наступления Сагаалгана ежегодно объявляется Главой Республики Бурятия выходным днем. 24 февраля 2020 года.
- Фестиваль национальных традиций «Буузын Баяр». 24 февраля 2020 года, город Улан-Удэ.
- Всемирный флешмоб "Гранд Ёхор". 24 февраля 2020 года, город Улан-Удэ.
- Межрегиональные соревнования по фрирайду "Формула Мамая-2020". 22 - 24 февраля 2020 года, река Большой Мамай, Кабанский район.
- Дни культуры и искусства Бурятии в Москве. 25 - 26 февраля 2020 года, город Москва, Государственный Кремлевский дворец.
- Всероссийские соревнования по быстрым шахматам на призы Буддийского университета «Даши Чойнхорлин» им. Д.Д. Заяева. 26 февраля 2020 года, Иволгинский дацан, Иволгинский район.
- Открытый турнир по снежному бою "Снежная битва в Саянах". 29 февраля 2020 года, Тункинский район.
- Фестиваль скорости по льду озера Байкал «Байкальская миля». 27 февраля - 1 марта 2020 года, село Максимиха Баргузинского района.
- Широкая Масленица. 1 марта 2020 года, город Улан-Удэ, Этнографический музей народов Забайкалья.
- Соревнования по подледному лову, эстафета «Заповедный триатлон», гонки на собачьих упряжках «Чивыркуйский Дог Спринт» конкурсы, игры, концертно-развлекательная программа "Чивыркуйские забавы. 15 марта 2020 года, Баргузинский район.
- Фестиваль детской и юношеской книги "Бумажный ключ". 27 марта 2020 года, город Улан-Удэ.
- XVI турнир по подледному лову «Байкальская рыбалка-2020». 27 — 28 марта 2020 года, село Турка Прибайкальского района.
- Турнир по подледной рыбалке "Северный Байкал". 28 марта 2020 года, поселок Нижнеангарск Северо-Байкальского района.
- Байкальская туристская ярмарка "Baikal Travel Mart - Туризм и отдых в Бурятии"». 26 — 28 апреля 2020 года, город Улан-Удэ.
- Международный турнир по вольной борьбе "Baikal Open 2020" на призы Главы Бурятии. 28-29 марта 2020 года, город Улан-Удэ.
- VIII Фестиваль камерной музыки PIZZICATO. 1-30 апреля 2020 года, город Улан-Удэ.
- Чемпионат Сибирского федерального округа по альпинизму в дисциплине скайраннинг "козерог-2020". 13 апреля 2020 года, поселок Аршан Тункинского района.
- Праздник встречи лебедей. 14 апреля 2020 года, Хоринский район.
- Байкальский лыжный марафон. 20 — 21 апреля 2020 года, село Максимиха Баргузинского района.
- Турнир "Эрын Гурбан Наадан" в честь богини Янжимы . 28 апреля 2020 года, село Ярикто Баргузинского района.
- Фестиваль «Мунку-Сардык»: подъем по горным тропам разной сложности, в том числе и на "Вечно белый голец", и праздник бардовской песни. 1 - 5 мая 2020 года, село Монды, Тункинский район.
- Традиционный молебен Бархан Тахилгаан. 2 мая 2020 года, Курумканский район.
- "День табунщика". 16 мая 2020 года, село Ульдурга Еравнинского района.
- Официальное открытие водного гребного сезона Ulan-Ude Water Open Cup. 1 июня 2020 года, город Улан-Удэ.
- Всероссийский турнир по боксу "Baikal". 1 - 30 июня 2020 года, город Улан-Удэ.
- Фестиваль русской культуры "Байкальский хоровод". 7 июня 2020 года.
- IX Международная студенческая научно-практическая конференция "Устойчивое развитие технологий сервиса". 10 - 13 июня 2020 года, село Максимиха Баргузинского района.
- Международный форум "Неделя туризма на Великом шелковом пути". 10 - 16 июня 2020 года, город Улан-Удэ.
- "Летняя школа для молодых художников". 12 июня 2020 г., село Энхалук Кабанского района.
- Праздник, посвященный истории племен хунну. 13 июня 2020 года, город Улан-Удэ.
- Межрегиональная летняя школа-фестиваль "Байкальские фантазии". 15 - 26 июня 2020 года, село Энхалук Кабанского района.
- Межрегиональный фестиваль "Ожерелье Янжимы". 20 июня 2020 года, село Ярикто Баргузинского района.
- Праздник мастерства "Твороговский топор". 21 июня 2020 года, село Творогово Кабанский район.
- Фестиваль "Лови волну". 27 июня 2020 года, оз. Щучье Селенгинского района.
- Национальный праздник "Наадан Сурхарбан". 30 июня - 3 июля 2020 года, город Улан-Удэ.
- Фестиваль "Ночь Ёхора". 3 июля 2020 года, город Улан-Удэ.
- Фестиваль - ярмарка "Клубничный рай". 11 июля 2020 года, село Выдрино Кабанского райна.
- XII Международный музыкальный фестиваль «Голос кочевников. Байкал/Бурятия»: фестиваль world music. 11 — 13 июля 2020 года.
- День рыбака в Чивыркуйском заливе. 12 июля 2020 года, поселок Курбулик Баргузинского района.
- Всероссийские соревнования по стрельбе из лука "Стрелы Байкала. 17 июля 2020 года, город Улан-Удэ.
- VIII Межрегиональный молодёжный фестиваль эвенкийской культуры "Байкальский Аргиш". 23 - 25 июля 2020 года, село Энхалук Кабанского района.
- Фестиваль - ярмарка "Фофоновский огурец". 26 июля 2020 года, село Фофоново Кабанского райна.
- Традиционные игры "108 Субурганов". 27 июля 2020 года, село Хоринск Хоринского района.
- Фестиваль молока "Сагаан эдеэнэй найр 2020". 7 - 8 августа 2020 года, село Хилгана Баргузинского района.
- Республиканский ягодный фестиваль "Кикинское лукошко". 9 августа 2020 года, село Кика Прибайкальского района.
- Международный фестиваль уличного кино. 10 августа 2020 года, город Северобайкальск.
- Фестиваль водных видов спорта "Байкальский ветер". 13 августа 2020 года, село Посольское Кабанского района.
- Фестиваль культуры семейских - старообрядцев Забайкалья "Бичурский янтари". 14 августа 2020 года, село Бичура Бичурского района.
- Беговой марафон "Чистый Байкал". 15 августа 2020 года, село Максимиха Баргузинского района.
- Соревнования по национальным видам спорта, посвященные празднику Хамбо ламы Д.-Д. Итигэлова. 22 - 31 августа 2020 года, Иволгинский дацан, Иволгинский район.
- Сельский праздник "Фестиваль Черемухи на Чикое". 5 сентября 2020 года, местность Киран Кяхтинского района.
- Парад в честь образования Селенгинского пехотного полка. 21 сентября 2020 года, поселок Новоселенгинск Селенгинского района.
- Фестиваль "Великие мелодии - Великой степи". 26 - 27 сентября 2020 года, поселок Новоселенгинск Селенгинского района.
- Фестиваль "Бичурская картошка". 2 октября 2020 года, село Бичура Бичурского района.
- Неделя моды "Baikal Fashion Week 2020". 5 - 6 декабря 2020 года, город Улан-Удэ.
Маршруты
править- По Великому чайному пути проходит маршрут из Китая в Россию, через территорию Бурятии.
- Байкал—Хубсугул. Всё большую популярность набирает маршрут, связывающий два великих озера Азии — российский Байкал и монгольский Хубсугул. Маршрут проходит через живописную Тункинскую долину.
- «Путь паломника» (по местам Хамбо-Ламы Даша-Доржо Итигэлова): Улан-Удэ — Анинский дацан — Эгитуйский дацан — Аранжин-Арья Бала — Талын Харгана — Тамчинский дацан — Иволгинский дацан.
- По пути протопопа Аввакума — знакомство с историей освоения Забайкалья старообрядцами
Еда
правитьВ Бурятии представляется широкий выбор блюд различных кухонь. Но гости республики предпочитают пробовать байкальскую и бурятскую кухни.
В байкальской кухне готовятся блюда преимущественно из благородных видов рыбы, выловленной в Байкале, — омуля, осетра, хариуса, сига. Самая любимая в Бурятии рыба — байкальский омуль. Его едят в жареном, вареном, копченом и соленом виде. Особо ценится знатоками и любителями этого продукта "омуль с душком", отличающийся особой пикантностью из-за специфического запаха. Популярны также омулёвая икра и расколотка (мороженая сырая рыба), которые подаются к столу в качестве закуски.
Чаще всего гостям предлагают отведать омуль на рожнах, который готовится, как шашлык, на костре, только на деревянных шампурах. Рыба используется исключительно из свежего улова. Как правило, приготовление этого блюда происходит прямо на берегу Байкала под шум прибоя, потрескивание костра и приятное общение в дружеской компании.
Основа бурятской кухни — молоко и мясо, а главное ее достоинство — простота в приготовлении и натуральность.
Гостей обычно угощают бараниной. Из одного барана буряты могут приготовить до 50 различных блюд. В пищу идет весь баран — ничего не выбрасывается. Самая вкусная и знаменитая баранина поставляется из Боргойской долины. Это мясо любили и в императорском доме Романовых. Исторический факт: боргойская баранина соседствовала с байкальским омулем на парадном столе по случаю коронации Николая II.
Самое популярное блюдо, которое присутствует в меню практически любого заведения, — бууза. Это шарик мясного фарша, завернутый в блин из тонкого теста, с оставленным отверстием сверху. По форме блюдо напоминает юрту. Готовятся бууза на пару.
Также любимы в Бурятии бухлёр (бульон из баранины), шулэн (суп из мяса с домашней лапшой), кровяная колбаса и зеленый чай с молоком.
Ночная жизнь
правитьРазнообразная и яркая ночная жизнь, где царит атмосфера безудержного веселья с зажигательной музыкой и горячими танцами до утра, доступна только в одном месте в Бурятии — в ее столице городе Улан-Удэ. Здесь множество ночных заведений — ресторанов, пабов, клубов, кинотеатров...
В летнее время ночная жизнь закипает также в популярных местах отдыха — в Аршане, Энхалуке, Максимихе.
На остальной территории в несветлое время суток гости республики любуются потрясающими закатами и мистически ярким звездным небом, отчего остаются не менее счастливы.
Меры предосторожности
правитьБурятию вряд ли можно отнести к числу опасных регионов.
Местные жители достаточно миролюбивы. Не последнюю роль в этом играет буддизм, который исповедует значительная часть населения. Но, как говорится, в семье не без урода, и иногда найдется паршивая овечка, которая может испортить общую благостную картину. Если приключения не входят в планы вашей туристической программы, не стоит вступать в близкие отношения с первым встречным и тем более — распивать с ним спиртные напитки.
Как и везде, находясь в условиях первозданной природы, нужно опасаться укуса клещей, пчёл, змей и всякой другой дичи. Хотя, как показывает практика, эти представители фауны сами стараются побыстрее скрыться с глаз "двуногих зверей", если не чувствуют угрозы своей жизни. Поэтому в лесу надо вести себя так, чтобы ваше появление для животных не стало неожиданностью, что может напугать их и вызывать агрессию. Можно громко разговаривать (не кричать!) или издавать другие звуки, чтобы все живое вокруг заранее и добровольно успело попрятаться в свои норы.
Учитывая, что Бурятия солнечная республика, нужно в жаркие дни защищать себя от солнечных ударов. А в редкие непогожие дни, когда случается гроза, надо знать, как уберечь себя от этой атмосферной напасти.
Принимая ванны в диких минеральных источниках, руководствуйтесь простым, но важным правилом: ваше пребывание в воде не должно превышать пяти минут, иначе такие процедуры принесут вам больше вреда, чем пользы. Также нельзя охлаждать тело после горячих ванн, поэтому лучше сразу укутаться в теплые вещи.
Иногда с туристами случаются отравления. И тогда вместо получения новых приятных ощущений на бурятских просторах приходится много времени и сил тратить на хаотичные интимные сближения с белым "фаянсовым другом" в гостиничном номере. Чтобы предостеречь себя от этой печальной перспективы, нужно с осторожностью отнестись к любой незнакомой еде и сначала поинтересоваться, из каких составляющих приготовлено блюдо. Также не стоит покупать столь популярный в Бурятии байкальский омуль с рук, каким бы соблазнительным он для вас не выглядел. Эта легкомысленность может закончиться для вас ботулизмом. Уже по звучанию слова понятно, что ничего приятного оно вам не сулит.
В общем, будьте разумны и от поездки в Бурятию у вас останутся только приятные воспоминания.
Окрестности
правитьПосещая Бурятию, гости могут заглянуть и в соседние регионы, где немало интересных мест.
- Иркутская область: остров Ольхон, Кругобайкальская железная дорога, архитектурно-этнографический музей народов Приангарья "Тальцы", курорт "Гора Соболиная".
- Забайкальский край: национальный парк "Алханай", Агинский дацан, Цугольский дацан, курорты Дарасун и Яморовка.
- Тыва: из Бурятии доступны только Долина вулканов и дикий курорт Чойган (Жойган), находящиеся на границе двух республик.
- Монголия: памятник Чингисхану, озеро Хубсугул, буддийский монастырь Амарбаясгалант, пустыня Гоби, Каракорум, дворец Богдо-хана, монастырь Гандантэгчэнлин, национальный парк Горхи-Тэрэлж.