Рисовая бумага (съедобная): различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
[непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки |
Луговкин (обсуждение | вклад) |
||
Строка 16: | Строка 16: | ||
[[Категория:Азиатская кухня]] |
[[Категория:Азиатская кухня]] |
||
[[Категория:Блюда из риса]] |
[[Категория:Блюда из риса]] |
||
{{Бумага}} |
|||
{{food-stub}} |
{{food-stub}} |
Версия от 17:03, 29 мая 2019
Рисовая бумага — галеты из рисовой муки, тонкие как бумага. Основные ингредиенты: рис, вода, соль. Иногда добавляется мука из тапиоки (состоит почти полностью из крахмала).
Используются в азиатских кухнях чаще всего для заворачивания начинки. Получившееся блюдо часто называют «спринг-роллы» или «весенние роллы», а во вьетнамской кухне — нэмы.
Рисовая бумага в сухом виде твердая и ломкая, но если её размочить в воде — легко сворачивается.
Готовые роллы можно поджарить или подавать в сыром виде.