Ивлев, Константин Витальевич: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
(Показать все непатрулированные изменения)
[непроверенная версия][непроверенная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
→‎Личная жизнь: заготовка на будущее
обновление данных
Строка 24: Строка 24:
| подписчики = 1 млн
| подписчики = 1 млн
| подписчики_дата = октябрь 2020
| подписчики_дата = октябрь 2020
| просмотры = 44 млн
| просмотры = 59 млн
| просмотры_дата = октябрь 2020
| просмотры_дата = январь 2021
| сеть =
| сеть =
| серебряная_кнопка = да
| серебряная_кнопка = да

Версия от 13:48, 26 января 2021

В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Ивлев.
Константин Ивлев
Константин Ивлев в 2020 году
Константин Ивлев в 2020 году
Личные данные
Дата рождения 12 января 1974(1974-01-12) (50 лет)
Место рождения
Род деятельности Шеф-повар, ресторатор, телеведущий
Годы активности 1997 — наст. время
Награды и премии ТЭФИ
Веб-сайт ivlevgroup.com
YouTube
Канал IVLEV CHEF
Создатель Константин Ивлев
Жанр видео рецепты и влоги
Подписчики 1 млн (октябрь 2020)
Просмотры 59 млн (январь 2021)
Награды
Серебряная кнопка YouTube, которой награждают за достижение каналом отметки в 100 000 (сто тысяч) подписчиков 100 000 подписчиков 2019
Золотая кнопка YouTube, которой награждают за достижение каналом отметки в 1 000 000 (один миллион) подписчиков 1 000 000 подписчиков 2020
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Константи́н Вита́льевич И́влев (род. 12 января 1974, Москва) — российский шеф-повар, телеведущий, ресторатор[1][2]. Основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня»[3], компании Ivlev Group и Ivlev Chef Production. Концепт-шеф компании «Капитал Бизнес Групп»[4]. Входит во французскую гильдию гастрономов Chaine des Rotissers[5].

Биография

Учился в ПТУ № 160 города Лунинца по специальности повар. В ресторанном бизнесе с 1996 года.

С 1997 года работал шеф-поваром в ресторанах «Мираж», «Припять», «Ностальжи», VIP-21, «Бульвар», «In Vino», «Пуазон», «L`Etranger», «Zebra Square», «GQ-bar», «Sheraton Palace Hotel», «Парус».

Прошёл профессиональные стажировки в школе «Vatel» (Франция), в ресторане Швеции «Edsbaka Krog», в Институте говядины (США), в ресторане «Arzak» Хуана Марии Арзака в Испании.

С 2000 года Константин Ивлев участвует в профессиональных конкурсах.

В 2014 году вместе с чешским футболистом Мартином Йиранеком открыл ресторан Wicked в Москве[6]. Ресторан закрылся в 2015 году. После этого он работал шефом в ресторане Monster Hills в ТЦ «Авиапарк» в Москве, ставил кухню в ресторане «Есенин» на Лубянке и возглавил кухню ресторана «Сиарень» в московском парке Сокольники, принадлежащего футболисту Александру Самедову.

В 2019 стал седьмым по счёту послом WorldSkills Kazan 2019[7]

Телевидение

В 2010 году стал ведущим программы «Неделя еды» на канале «Домашний»[8].

Затем с 2010 по 2014 вёл на канале программу «Спросите повара»[9].

В 2011 году также выступил как ведущий кулинарной программы «Съешь это немедленно!» на канале «СТС».

C 2013 года по 2014 вёл программу «Новогодняя неделя еды» на канале «Домашний».

В 2016 году участвовал в двух передачах на кабельном канале «Кухня ТВ»: «Вкус по карману» и «Моя-твоя еда» [10] [11].

В том же году рубрики «Среда вкуса» на радио «Серебряный дождь» и телепередачи «Футбол со вкусом» на канале «Динамо-ТВ».

С июня 2016 года является ведущим шоу «На ножах» на телеканале «Пятница!»[12].

C 2017 ведёт шоу «Адская кухня» на телеканале «Пятница!»[13].

В 2019 году получил награду премии ТЭФИ-2019 в номинации «Лучшая развлекательная программа» (шоу «На Ножах»)[14].

С 2020 года вместе с Ренатом Агзамовым является ведущем шоу «Битва Шефов» на телеканале «Пятница!» [15]

Личная жизнь

Разведён[16]. У него есть дети от первого брака — Матвей и Маруся[17].

Из спорта предпочитает плавание и футбол. Болеет за столичное «Динамо»[18].

Коллекционирует кукольных поваров и картины в стиле поп-арт[19].

Книги

  • «Моя философия кухни» — М.: Ресторанные ведомости 2004, ISBN 5-98176-018-4;
  • «Кухня настоящих мужчин» — (в соавторстве с Юрием Рожковым) М.: Эксмо, 2011, ISBN 978-5-699-47070-9;
  • «Готовим на раз, два, три!» — М.: Астрель 2012, ISBN 978-5-271-41020-8;
  • «Россия готовит дома» — (в соавторстве с Юрием Рожковым) М.: Эксмо 2013, ISBN 978-5-699-59646-1;
  • Серия книг «Уроки шеф — повара» — М.: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение 2013, ISBN 978-5-373-00074-1.

Награды

  • 2000 г. — участник Недели высокой кухни в России (единственный из российских поваров)[20][неавторитетный источник];
  • 2000 г. — бронза I Чемпионата России по кулинарии[21][неавторитетный источник];
  • 2001 г. — бронза II Чемпионата России по кулинарии[22][неавторитетный источник];
  • 2001 г. — награда «Шеф года» по версии еженедельной газеты «Коммерсантъ-Weekend»[23];
  • 2007 г. — награда «Шеф года» по версии журнала Time Out[24];;
  • 2007 г. — награда «Шеф года» по версии журнала «ШЕФ»[25];
  • 2017 г. — премия «Пальмовая ветвь» в номинации "Лучший ресторан-аттракцион Monster Hills[26];
  • 2017 г. — награда Food Show Awards 2017 в номинации «Лучший ведущий кулинарной программы»[27];
  • 2018 г. — премия «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию «Дым с огнём/Про Мясо»[28];
  • 2018 г. — награда Food Show Awards 2018 в номинации «Лучший ведущий кулинарной программы»[29];
  • 2019 г. — премия «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию «Ориентация на местность»[30];
  • 2019 г. — премия «ТЭФИ» в номинации «Лучшая развлекательная программа» за проект «На ножах»[31];

Примечания

  1. ↑ Константин Ивлев: «Иногда блюда приходят во сне». Аргументы и факты. Дата обращения: 7 марта 2017.
  2. ↑ Константин Ивлев отдохнул от плиты. Комсомольская правда. Дата обращения: 7 марта 2017.
  3. ↑ Краткая история новой русской кухни. Еда.ру. Дата обращения: 15 сентября 2020.
  4. ↑ Константин Ивлев - Президент Федерации профессиональных поваров и кондитеров России. restoranoved.ru. Дата обращения: 18 сентября 2020.
  5. ↑ RESTAURANT YESENIN - Member Business File (англ.). Chaine des Rôtisseurs. Дата обращения: 18 сентября 2020.
  6. ↑ Константин Ивлев: "Хипстерство разрушило идею гастрономии". BURO.. Дата обращения: 18 сентября 2020.
  7. ↑ Новым послом WorldSkills Kazan 2019 стал шеф-повар Константин Ивлев (неопр.). worldskills2019.com (18 сентября 2020).
  8. ↑ ТВ-Гид. Неделя еды на «Домашнем». Новогодний стол по-телевизионному. aif.ru (23 декабря 2012). Дата обращения: 15 сентября 2020.
  9. ↑ Спросите повара. domashniy.ru. Дата обращения: 15 сентября 2020.
  10. ↑ "Вкус по карману". www.gastronom.ru/. Дата обращения: 18 сентября 2020.
  11. ↑ "Моя-твоя еда". www.kuhnyatv.ru/. Дата обращения: 18 сентября 2020.
  12. ↑ На ножах на Пятнице смотреть онлайн. Дата обращения: 15 сентября 2020.
  13. ↑ Адская кухня на Пятнице смотреть онлайн. Дата обращения: 15 сентября 2020.
  14. ↑ "На ножах" получила ТЭФИ как лучшая развлекательная программа. РИА Новости (20191002T2119). Дата обращения: 15 сентября 2020.
  15. ↑ Битва Шефов на Пятнице смотреть онлайн. Дата обращения: 24 ноября 2020.
  16. ↑ Известный российский телеведущий нашёл невесту через два месяца после развода. lenta.ru. Дата обращения: 15 сентября 2020.
  17. ↑ Со своей бывшей женой Марией шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев прожил 23 года. www.ntv.ru (18 сентября 2020).
  18. ↑ Футбольный клуб Динамо Москва :: Константин ИВЛЕВ: ПОЛЬЗОВАЛСЯ СХОДСТВОМ СО СМЕТАНИНЫМ. fcdynamo.ru. Дата обращения: 15 сентября 2020.
  19. ↑ Ивлев Константин Витальевич. Рамблер/субботний. Дата обращения: 16 сентября 2020.
  20. ↑ Константин Ивлев участник Недели высокой кухни в России. www.russianfood.com. Дата обращения: 18 сентября 2020.
  21. ↑ бронза I Чемпионата России по кулинарии. www.globalmsk.ru. Дата обращения: 18 сентября 2020.
  22. ↑ Константин Ивлев. www.vanga.domashniy.ru. Дата обращения: 18 сентября 2020.
  23. ↑ Награда "Шеф года" по версии газеты «Коммерсантъ-Weekend». www.astravolga.ru (21 сентября 2020).
  24. ↑ награда «Шеф года» по версии журнала Time Out. my-perfect.ru. Дата обращения: 22 сентября 2020.
  25. ↑ Награда "Шеф года" по версии журнала «ШЕФ». bon-aventura.ru (22 сентября 2020).
  26. ↑ «Пальмовая ветвь» - 2017. www.restotube.ru. Дата обращения: 18 сентября 2020.
  27. ↑ www.timeout.ru. Итоги фестиваля и премии FOOD SHOW 2017. TimeOut.ru. Дата обращения: 21 сентября 2020.
  28. ↑ премия «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию «Дым с огнём/Про Мясо». www.palmafest.ru (18 сентября 2020).
  29. ↑ Food Show Awards 2018. www.timeout.ru. Дата обращения: 21 сентября 2020.
  30. ↑ Премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Лучшие ресторанные концепции: итоги PalmaFest 2019. www.horeca-magazine.ru. Дата обращения: 21 сентября 2020.
  31. ↑ "На ножах" получила ТЭФИ как лучшая развлекательная программа. РИА Новости (20191002T2119). Дата обращения: 16 сентября 2020.
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Ивлев,_Константин_Витальевич&oldid=111977156