Энология: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
забыта буква т, в слове Этнология |
Vicpeters (обсуждение | вклад) Отклонено последнее 1 изменение (213.230.76.166) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
''' |
'''Эноло́гия''' (от {{lang-grc|οἶνος }} — «вино») — наука о вине. |
||
== Основные сведения == |
== Основные сведения == |
||
Версия от 16:16, 27 декабря 2016
Эноло́гия (от др.-греч. οἶνος — «вино») — наука о вине.
Основные сведения
Энология включает в себя виноделие — контролируемый процесс превращения виноградного сока в вино путём брожения и сведения о последующем уходе за вином и правильном его хранении[1].
Энолог — специалист, который занимается оценкой виноградников, пробой почвы, воды и вина. Обычно сам выращивает виноград и занимается производством вина (виноделием).
Примечания
- ↑ Энология // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Ссылки
- Bibliography of basic current books about wine and winemaking
- Oenologist.com — Online resource about wine and professionals in the wine industry
 | Это заготовка статьи об алкогольных напитках. Помогите Википедии, дополнив её. |