Yahoo奇摩新聞 【民報農民曆-小暑1】中醫師教民眾用簡易料理清熱消暑 遠離陽暑和陰暑
宜：健脾安神忌：過量冰飲小暑，約於每年國曆的7月6日、7日或8日。俗諺：「小暑過，一日熱三分」，就是指小暑節氣過後，天氣會一天比一天熱，還有句「小暑大暑，有米也懶煮」的諺語，是指小暑大暑期間天氣炎熱讓人懶得動，做什麼都提不起勁，就連飯都不想煮。小暑時節，大地的熱氣漸漸往上釋放，是相當容易中暑的時候，中醫師提醒大家，不要長時間在太楊下站立，不僅如此，燠熱的天氣加上潮濕的氣候，容易讓人心煩意亂，所以在清熱解暑之餘，清心安神和祛濕也是這個節氣階段相當重要的養生重點。在以前，小暑有「食新」的習俗，是指在小暑節氣要吃新收割的稻米，部分地區還會將新稻祭祀天地及祖先，懇求風調雨順及豐收之外，也有飲水思源的意涵。另外，小暑接近農曆6月，相傳古代皇帝都會在農曆6月6日「曬龍袍」，民間也會跟著在這天將衣物、棉被、書畫等拿出來在太陽下晾晒，用意在去除濕氣，預防黴菌滋生。據說在宜蘭地區，在農曆6月還有所謂「歇夏」或稱「閃冬」的傳統習俗，出嫁滿4個月的新娘，會在農曆6月6日、16日或26日，任選一天回娘家小住，由婆家準備新娘回娘家要帶的禮物，回婆家時，娘家也要準備裡勿讓女兒帶回婆家。
今年7月6日是「小暑」節氣，俗諺道：「小暑過一日熱三分。」小暑時節大地的熱氣漸漸向上釋放，瀚威中醫診所中醫師林采融表示，從這天開始，天氣會一天比一天熱，一直到立秋前這會是全年最熱的時間，另外由於小暑剛好介於梅雨季和颱風季之間，不只高溫難耐也很潮濕，間接導致人們心煩意亂、煩躁難眠。因此，小暑的養生重點在：清熱解暑、健脾去濕、清心安神。
又濕又熱的天氣 慎防陽暑和陰暑
林采融指出，又濕又熱的天氣，容易造成中暑，要注意的是，中暑分成「陰暑」和「陽暑」，中「陽暑」的人通常是因為在烈日下曝曬過度，暑熱造成耗傷津液，患者通常會覺得很熱、大量出汗、非常口渴，有些人會有心跳加速、頭暈、昏昏沈沈、四肢無力的感覺。
至於「陰暑」的表現方式，則是會有雖然發熱但又怕冷、汗流不出來的情形，肩頸異常僵硬疼痛，頭和身體會有很沈重的感覺，也有可能伴隨腹痛腹瀉的腸胃症狀。通常會是在感受到一定程度的暑熱後又乘涼飲冷，可能是從大太陽曝曬後瞬間進到冷氣房或快速喝冰涼飲料，造成毛孔緊閉無法透過毛孔排汗排出熱造成。
中醫對於陽暑和陰暑都有分開的用藥和治療，但林采融提醒民眾，陰暑常會讓病人忽略，誤以為是感冒，要特別留意，另外，陰暑不能刮痧治療，若出現上述陰暑症狀，千萬不要自行刮痧，建議用熱毛巾擦一下肩頸或比較容易流汗的地方，讓血液循環變好、毛孔舒展讓汗流出來。
預防中暑，要避免過長時間曝曬、做好防曬措施、避免在太熱的時段出門等，但若想要預防陰暑，林采融說，要注意從烈日進入有冷氣的空間之前，先站在陰涼處散散熱，讓體溫下降後再進入冷氣空間，從戶外回到家中可以先開電扇，等體溫下降再打開冷氣。
以食物對應小暑養生3重點 在炎夏中吃出健康
在食物養生上，林采融分別從「小暑」3個養生重點來說明。若想要「清熱解暑」，可以吃當季蔬果，像是：西瓜、水梨、白蘿蔔、冬瓜、白菜等，這些蔬果清熱生津，可以幫助暑熱散出體外，同時也可補充因高溫流失的水分。
在「健脾去濕」上，由於暑濕容易侵犯人體腸胃道，如果濕氣過重，脾胃運化功能會失常，容易導致消化不良、食慾不振、腹脹腹瀉，林采融建議可以選擇好取得的薏仁、大棗來煮水，或加入綠豆湯裡一起烹調；山藥、茯苓可以加入蘿蔔湯或冬瓜湯，如此一來不僅可以維持脾胃正常功能，脾胃比較虛寒的人也可以安心享用消暑的湯品。
在「清心安神」上，夏季心旺盛，情緒波動大，夜晚容易煩躁難眠，林采融建議有相關困擾的人可以選擇蓮子、百合、苦瓜等食材，特別是苦瓜，除了清熱燥濕、生津開胃之外，它的苦味入心，也可以清心火。若是真的不敢吃苦瓜，可以用芹菜、蓮藕、黃瓜稍作代替。另外像是蓮子，可以補脾止瀉、養心安神、補腎抗衰老，加入綠豆湯或各式菜餚都適合，她時表示，蓮子心雖然很苦，但有更強的清心安神功效，直接拿來泡水喝可以改善失眠，尤其是夏季的煩躁難眠，提高睡眠品質。
上火食物、過度食用冰涼生冷 此時養生大忌
要注意的是，人體感受到暑濕或過食生冷食物，都可能造成腹痛腹瀉，尤其是可能本身脾胃比較脆弱的人，一定要克制消暑食品的量，過量食用反而會造成腸胃疾病。因此一些在商店可以買到的清涼解暑飲品，像是：青草茶、檸檬汁、烏梅汁、椰子水、菊花茶，雖然都可以飲用，但要記得不要加冰塊，或是很冰的時後急飲，也最好適量攝取，不能一整天當水喝。
除了過度冰涼生冷的食物，林采融也請大家不要在這麼炎熱的天氣裡吃燒烤、油炸、辛辣這類燥熱的食物、以及熱性的補品，已免引起上火。另外，這個時節也有很多躁熱性的水果：榴槤、釋迦、鳳梨、荔枝、龍眼、芒果，糖分、熱量都很高，也很容易上火，建議適量攝取就好。
1湯品1菜餚 清熱消暑又健康
林采蓉也特地針對小暑節氣，推薦1道湯品和1道菜餚，幫助大家在炎炎夏日透過簡易料理達到清熱消暑又健康的目的。
各式功效綠豆湯
◎材料：綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、蜂蜜。
◎作法：依一般綠豆湯的做法，先將綠豆、薏仁、蓮子提前浸泡，若怕苦可把蓮子心去掉，量按自己喜歡的口感做調整，最後加入冰糖或蜂蜜調味，滾到熟透即可。以綠豆湯為基底，在不同的狀況下自行加減配方，煮出當下最適合自己的湯品。
◎功效：綠豆可以清熱解暑，還有些許利尿消腫的功效。
容易腹瀉、水腫的人：可加入薏仁，健脾利水。
容易煩躁、失眠、口破、長痘的人：可加入蓮子、桂圓，養心安神。
容易便秘的人：可加入蜂蜜，清熱解毒、潤燥、潤腸通便。
涼拌三絲
◎材料：新鮮小黃瓜、新鮮白蘿蔔、綠豆芽，比例抓1:1:1。蒜末、醋、鹽、糖、芝麻油
◎作法：小黃瓜、白蘿蔔生的直接切成細條狀、綠豆芽或黃豆芽燙過（綠豆芽清熱效果更好），將準備好的三絲放入加入材料中調味料適量，拌勻即完成。
◎功效：3樣食材都很適合在夏天入菜，有清熱解暑的功效，無論涼拌生吃烹調皆宜，但要記得要加入一些辛香料，其中蒜末即為辛香料，可以中和食材寒涼的特性，也一定要注意食材的新鮮度和適當保存，以免反而造成消化道負擔。
◎小提醒：消暑食材都比較偏寒涼，且大多都有利水生津的功效，可能會使排尿增加，所以有頻尿問題的人都要適量，也不要離睡眠時間太接近時食用。
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