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2024年1月5日 · 吃火鍋會放芋頭嗎？ 我們一般常吃的芋頭是指地下生長的「球莖部位」，芋頭分為母芋和子芋兩種，母芋指的是主球莖特別發達的芋頭，通常重量在600公克以上；子芋品種的母芋比較嬌小，煮熟後直接食用為主，肉質多為黏質、香氣濃。 以下整理台灣常見5種芋頭品種： 檳榔心芋： 口感粉質高、香氣濃郁，球莖採收後，葉柄也經常被作為蔬菜食用，也是目前最著名的品種， 高雄1號： 口感近似栗子南瓜，葉柄亦可食用。...
2024年1月2日 · 吃火鍋會放芋頭嗎？ 我們一般常吃的芋頭是指地下生長的「球莖部位」，芋頭分為母芋和子芋兩種，母芋指的是主球莖特別發達的芋頭，通常重量在600公克以上；子芋品種的母芋比較嬌小，煮熟後直接食用為主，肉質多為黏質、香氣濃。 以下整理台灣常見5種芋頭品種： 檳榔心芋： 口感粉質高、香氣濃郁，球莖採收後，葉柄也經常被作為蔬菜食用，也是目前最著名的品種， 高雄1號： 口感近似栗子南瓜，葉柄亦可食用。 麵芋： 口感細緻帶黏性，煮熟後口感似麵質，風味中等、香氣淡薄。 赤芽芋： 芽體呈淡桃紅色，吃起來佳略帶粉質。 狗蹄芋： 口感滑膩具黏性，食味淡，多利用於食品加工。 延伸閱讀： 百香果食用部位「竟不是果肉」！ 教你「3招」挑選：怕酸再放 天. 芋頭有哪些營養價值？ 芋頭功效有哪些？
2024年1月27日 · 吃火鍋會放芋頭嗎？ 我們一般常吃的芋頭是指地下生長的「球莖部位」，芋頭分為母芋和子芋兩種，母芋指的是主球莖特別發達的芋頭，通常重量在600公克以上；子芋品種的母芋比較嬌小，煮熟後直接食用為主，肉質多為黏質、香氣濃。 以下整理台灣常見5種芋頭品種： 檳榔心芋. 口感粉質高、香氣濃郁，球莖採收後，葉柄也經常被作為蔬菜食用，也是目前最著名的品種， 高雄1號. 口感近似栗子南瓜，葉柄亦可食用。 麵芋. 口感細緻帶黏性，煮熟後口感似麵質，風味中等、香氣淡薄。 赤芽芋. 芽體呈淡桃紅色，吃起來佳略帶粉質。 狗蹄芋. 口感滑膩具黏性，食味淡，多利用於食品加工。 芋頭有哪些營養價值？ 芋頭功效有哪些？ 芋頭含有豐富的澱粉質、蛋白質、糖、維生素A、B1、B2、C、礦物質、皂素。
2021年6月13日 · 標題. [閒聊] 大家喜歡在火鍋裡煮芋頭嗎. 時間 Sun Jun 13 19:38:18 2021. 安安 火鍋菜盤上面都會有芋頭 芋頭就是要煮到軟綿綿 https://i.imgur.com/IQRHFQr.jpg https://i.imgur.com/92yHaVo.jpg https://i.imgur.com/TtScYBi.jpg 最後壓扁 放在飯上面配飯一起吃 https://i.imgur.com/LWAJpKG.jpg 好想念 ...
2024年4月26日 · 芋頭因含「草酸鈣」和「芋頭糖蛋白凝集素」的關係，會使人接觸後出現發癢、刺痛、紅腫等症狀。 芋頭自然無法生吃，在料理前可戴手套，或者直接連皮一起加熱料理再削皮，若不幸真的碰到發癢可用熱水沖或鹽水洗改善。
芋頭一年四季都吃得到，冬天生產的芋頭長得慢，不過口感更香Q鬆軟，而且不論直接吃或是做成甜點都有人喜歡，更是不少人吃火鍋必加的食材之一，但也有人吃火鍋最討厭加芋頭，甚至怒稱是「邪教行為」。
火鍋芋頭料理怎麼做？ 愛料理精選23篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芋頭豆腐壽喜燒、阿嬤的大鍋菜、一鍋到底芋頭稀飯、古早味芋粿巧。
