Ацеталі

органічна група речовин, діефіри, продукти конденсації спиртів з карбонільними сполуками

Ацета́лі — етери, що утворюються при взаємодії одноатомних спиртів або діолів з альдегідами за наявності мінеральних кислот. Наприклад, з формальдегіду і метилового спирту одержують метилаль, який є анестезуючим засобом:

Загальна структурна формула ацеталів
СН2О + 2СН3ОН ↔ СН2(ОСН3)2 + Н2О.

Ацеталі — речовини, нерозчинні у воді. Рідкі ацеталі здебільшого мають приємний запах.

Джерела

ред.