Б-52 (коктейль): відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [очікує на перевірку] |
м додана Категорія:Коктейлі з лікером за допомогою HotCat |
м виправлення дат |
||
(Не показані 20 проміжних версій 7 користувачів) | |||
Рядок 1: | Рядок 1: | ||
[[Файл: Cocktail B52.jpg |
[[Файл: Cocktail B52.jpg|thumb|right|Коктейль Б-52 з трьох шарів.]] |
||
'''Б-52''' — [[коктейль]], що складається з трьох нашарованих [[лікер |
'''Б-52''' — [[коктейль]], що складається з трьох [[Шаруватий напій|нашарованих]] [[лікер]]ів. У правильно приготовленому коктейлі кавовий лікер (наприклад, [[Калуа (лікер)|Kahlúa]]), лікер [[Бейліс (лікер)|Бейліс]] і лікер [[Куантро]] не змішуються і створюють три добре видних шари. Класифікується як ''[[Коктейлі-дигестиви|дигестив]]'' ([[Дигестив|десертний]]). Належить до [[Офіційні коктейлі ІБА|офіційних напоїв]] [[Міжнародна асоціація барменів|Міжнародної асоціації барменів]] (IBA), категорія «Напої нової ери» ({{lang-en|New Era Drinks}})<ref name="iba">{{cite web|url=http://iba-world.com/new-era-drinks/|title=Сайт Міжнародної асоціації барменів|work=коктейлі Напої нової ери|location=|lang=en|publisher=iba-world.com|accessdate=28 травня 2017 року|archiveurl=https://archive.today/20151028231612/http://iba-world.com/new-era-drinks/|archivedate=28 жовтня 2015|deadurl=no}}</ref>. |
||
== Історія == |
|||
Існує кілька теорій походження коктейлю Б-52. Одна теорія стверджує, що коктейль був створений в барі «Alice» в [[Малібу (Каліфорнія)|Малібу]], і він названий на честь бомбардувальника [[Boeing B-52 Stratofortress|Боїнг B-52 «Стратофортресс»]]. Також існують думки, що коктейль був створений в барі «Keg's steakhouse» в [[Калгарі]]. |
Існує кілька теорій походження коктейлю Б-52. Одна теорія стверджує, що коктейль був створений в барі «Alice» в [[Малібу (Каліфорнія)|Малібу]], і він названий на честь бомбардувальника [[Boeing B-52 Stratofortress|Боїнг B-52 «Стратофортресс»]]. Також існують думки, що коктейль був створений в барі «Keg's steakhouse» в [[Калгарі]]. |
||
=== Варіанти рецепта === |
=== Варіанти рецепта === |
||
⚫ | |||
⚫ | |||
* Існує варіант, в якому коктейль підпалюють. Підпалений Б-52 необхідно дуже швидко випити через трубочку. |
* Існує варіант, в якому коктейль підпалюють. Підпалений Б-52 необхідно дуже швидко випити через трубочку. |
||
* Існує варіант, в якому коктейль змішують і подають на льоду. |
* Існує варіант, в якому коктейль змішують і подають на льоду. |
||
Рядок 12: | Рядок 12: | ||
=== Спосіб приготування === |
=== Спосіб приготування === |
||
⚫ | |||
⚫ | |||
Рецепт коктейлю «Б-52» (B-52): |
Рецепт коктейлю «Б-52» (B-52): |
||
* 15 мл лікеру Калуа |
* 15 мл лікеру Калуа |
||
* 15 мл лікеру Бейліз |
* 15 мл лікеру Бейліз |
||
* 15 мл лікеру Куантро ( |
* 15 мл лікеру Куантро ([[Трипл-сек]]) |
||
Налити шарами в чарку і підпалити. Пити швидко через коктейльну трубочку. |
Налити шарами в чарку і підпалити. Пити швидко через коктейльну трубочку. |
||
== Примітки == |
|||
{{reflist}} |
|||
== Джерела == |
== Джерела == |
||
Рядок 30: | Рядок 32: | ||
|isbn = 5-93679-043-6 |
|isbn = 5-93679-043-6 |
||
}} |
}} |
||
* {{книга |
* {{книга |автор = Рэй Фоли |
||
⚫ | |||
|автор = Рэй Фоли |
|||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
|сторінки = [https://archive.org/details/bartendingfordum00fole/page/416 416] |
|||
⚫ | |||
⚫ | |||
|сторінки = 416 |
|||
|url = https://archive.org/details/bartendingfordum00fole/page/416 |
|||
⚫ | |||
}} |
}} |
||
== Див. також == |
== Див. також == |
||
* [[Мохіто]] |
|||
* [[Пінья колада]] |
|||
* [[Кривава Мері (коктейль)]] |
|||
* [[Секс на пляжі]] |
|||
* [[Куба лібре]] |
|||
* [[Соломинка]] |
* [[Соломинка]] |
||
{{Офіційні коктейлі ІБА}} |
|||
⚫ | |||
⚫ | |||
[[Категорія:Коктейлі з лікером]] |
[[Категорія:Коктейлі з лікером]] |
||
[[Категорія:Коктейлі-дигестиви]] |
|||
[[Категорія:Культура Малібу]] |
|||
[[Категорія:Культура Калгарі]] |
Поточна версія на 16:28, 27 листопада 2021
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3a/Cocktail_B52.jpg)
Б-52 — коктейль, що складається з трьох нашарованих лікерів. У правильно приготовленому коктейлі кавовий лікер (наприклад, Kahlúa), лікер Бейліс і лікер Куантро не змішуються і створюють три добре видних шари. Класифікується як дигестив (десертний). Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Напої нової ери» (англ. New Era Drinks)[1].
Існує кілька теорій походження коктейлю Б-52. Одна теорія стверджує, що коктейль був створений в барі «Alice» в Малібу, і він названий на честь бомбардувальника Боїнг B-52 «Стратофортресс». Також існують думки, що коктейль був створений в барі «Keg's steakhouse» в Калгарі.
- У рівних частках кавовий лікер Kahlúa, вершковий лікер Bailey's Irish Cream і Куантро, налити шарами в лікерну чарку.
- Існує варіант, в якому коктейль підпалюють. Підпалений Б-52 необхідно дуже швидко випити через трубочку.
- Існує варіант, в якому коктейль змішують і подають на льоду.
- Існує варіант Б-52, змішаного в шейкері і поданого в коктейльному келиху.
Коктейль «Б-52» (B-52) готують методом «білд»: прямо в келих олд фешн на лід, без підпалювання. Наливати шарами в чарку і швидко пити через трубочку палаючу суміш — вигадка російських клубних бартендерів.
Рецепт коктейлю «Б-52» (B-52):
- 15 мл лікеру Калуа
- 15 мл лікеру Бейліз
- 15 мл лікеру Куантро (Трипл-сек)
Налити шарами в чарку і підпалити. Пити швидко через коктейльну трубочку.
- ↑ Сайт Міжнародної асоціації барменів. коктейлі Напої нової ери (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 28 жовтня 2015. Процитовано 28 травня 2017 року.
- Бармина И. Коктейли. — М. : Издательство Жигульского, 2003. — ISBN 5-93679-043-6.
- Рэй Фоли. Глава 19. Слоистые коктейли' // Рецепты коктейлей для «чайников» = Bartending For Dummies. — М. : «Діалектика», 2007. — С. 416. — ISBN 0-7645-5051-9.
|