Б-52 (коктейль): відмінності між версіями

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Інтерактивний перегляд історії
(Переглянути усі неперевірені зміни)
[неперевірена версія][очікує на перевірку]
← Попереднє редагування
Вилучено вміст Додано вміст
ВізуальнийВікірозмітка
м додана Категорія:Коктейлі-дигестиви за допомогою HotCat
м виправлення дат
 
(Не показані 18 проміжних версій 7 користувачів)
Рядок 1: Рядок 1:
[[Файл: Cocktail B52.jpg | thumb | right | Коктейль Б-52 з трьох шарів.]]
[[Файл: Cocktail B52.jpg|thumb|right|Коктейль Б-52 з трьох шарів.]]
'''Б-52'''&nbsp;— [[коктейль]], що складається з трьох нашарованих [[лікер]]ів. У правильно приготовленому коктейлі кавовий лікер (наприклад, [[Kahlúa]]), лікер [[Бейліс (лікер)|Бейліс]] і лікер [[Cointreau]] не змішуються і створюють три добре видних шари. Класифікується як ''[[дигестив]]'' (десертний). Належить до [[Офіційний коктейль МАБ|офіційних напоїв]] [[Міжнародна асоціація барменів|Міжнародної асоціації барменів]] (IBA), категорія «Напої нової ери» ({{lang-en|New Era Drinks}})<ref name="iba">{{cite web|url=http://iba-world.com/new-era-drinks/|title=Сайт Міжнародної асоціації барменів|work=коктейлі Напої нової ери|location=|lang=en|publisher=iba-world.com|accessdate=28 травня 2017 року|archiveurl=http://archive.is/9tw45|archivedate=28 жовтня 2015 року}}</ref>.
'''Б-52'''&nbsp;— [[коктейль]], що складається з трьох [[Шаруватий напій|нашарованих]] [[лікер]]ів. У правильно приготовленому коктейлі кавовий лікер (наприклад, [[Калуа (лікер)|Kahlúa]]), лікер [[Бейліс (лікер)|Бейліс]] і лікер [[Куантро]] не змішуються і створюють три добре видних шари. Класифікується як ''[[Коктейлі-дигестиви|дигестив]]'' ([[Дигестив|десертний]]). Належить до [[Офіційні коктейлі ІБА|офіційних напоїв]] [[Міжнародна асоціація барменів|Міжнародної асоціації барменів]] (IBA), категорія «Напої нової ери» ({{lang-en|New Era Drinks}})<ref name="iba">{{cite web|url=http://iba-world.com/new-era-drinks/|title=Сайт Міжнародної асоціації барменів|work=коктейлі Напої нової ери|location=|lang=en|publisher=iba-world.com|accessdate=28 травня 2017 року|archiveurl=https://archive.today/20151028231612/http://iba-world.com/new-era-drinks/|archivedate=28 жовтня 2015|deadurl=no}}</ref>.


== Історія ==
== Історія ==
Рядок 6: Рядок 6:


=== Варіанти рецепта ===
=== Варіанти рецепта ===
* У рівних частках кавовий лікер [[Kahlúa]], вершковий лікер [[Бейліс (лікер)|Bailey's Irish Cream]] і [[Cointreau]], налити шарами в лікерну чарку.
* У рівних частках кавовий лікер [[Калуа (лікер)|Kahlúa]], вершковий лікер [[Бейліс (лікер)|Bailey's Irish Cream]] і [[Куантро]], налити шарами в лікерну чарку.
* Існує варіант, в якому коктейль підпалюють. Підпалений Б-52 необхідно дуже швидко випити через трубочку.
* Існує варіант, в якому коктейль підпалюють. Підпалений Б-52 необхідно дуже швидко випити через трубочку.
* Існує варіант, в якому коктейль змішують і подають на льоду.
* Існує варіант, в якому коктейль змішують і подають на льоду.
Рядок 12: Рядок 12:


=== Спосіб приготування ===
=== Спосіб приготування ===
Коктейль «Б-52» (B-52) готують методом «білд»: прямо в келих олд фешн на лід, без підпалювання. Наливати шарами в чарку і швидко пити через трубочку палаючу суміш — вигадка російських клубних бартендерів.
Коктейль «Б-52» (B-52) готують методом «білд»: прямо в келих [[олд фешен (склянка)|олд фешн]] на лід, без підпалювання. Наливати шарами в чарку і швидко пити через трубочку палаючу суміш — вигадка російських клубних бартендерів.


Рецепт коктейлю «Б-52» (B-52):
Рецепт коктейлю «Б-52» (B-52):
* 15 мл лікеру Калуа
* 15 мл лікеру Калуа
* 15 мл лікеру Бейліз
* 15 мл лікеру Бейліз
* 15 мл лікеру Куантро (Triple Sec)
* 15 мл лікеру Куантро ([[Трипл-сек]])
Налити шарами в чарку і підпалити. Пити швидко через коктейльну трубочку.
Налити шарами в чарку і підпалити. Пити швидко через коктейльну трубочку.


Рядок 32: Рядок 32:
|isbn = 5-93679-043-6
|isbn = 5-93679-043-6
}}
}}
* {{книга
* {{книга |автор = Рэй Фоли
⚫
|частина = ''Глава 19. Слоистые коктейли'''
|автор = Рэй Фоли
⚫
|назва = Рецепты коктейлей для «чайников»
⚫
|частина = ''Глава 19. Слоистые коктейли'''
⚫
|оригінал = Bartending For Dummies
⚫
|назва = Рецепты коктейлей для «чайников»
⚫
|посилання =
⚫
|оригінал = Bartending For Dummies
⚫
|місце = М.
⚫
|посилання =
⚫
|видавництво = [[Діалектика (видавництво)|«Діалектика»]]
⚫
|місце = М.
⚫
|рік = 2007
⚫
|видавництво = [[Діалектика (видавництво)|«Діалектика»]]
|сторінки = [https://archive.org/details/bartendingfordum00fole/page/416 416]
⚫
|рік = 2007
⚫
|isbn = 0-7645-5051-9
|сторінки = 416
|url = https://archive.org/details/bartendingfordum00fole/page/416
⚫
|isbn = 0-7645-5051-9
}}
}}


== Див. також ==
== Див. також ==
* [[Мохіто]]
* [[Пінья колада]]
* [[Кривава Мері (коктейль)]]
* [[Секс на пляжі]]
* [[Куба лібре]]
* [[Соломинка]]
* [[Соломинка]]


{{Офіційні коктейлі ІБА}}


⚫
[[Категорія:Коктейлі за алфавітом]]

⚫
[[Категорія:Коктейлі]]
[[Категорія:Коктейлі з лікером]]
[[Категорія:Коктейлі з лікером]]
[[Категорія:Коктейлі-дигестиви]]
[[Категорія:Коктейлі-дигестиви]]
[[Категорія:Культура Малібу]]
[[Категорія:Культура Калгарі]]

Поточна версія на 16:28, 27 листопада 2021

Коктейль Б-52 з трьох шарів.

Б-52 — коктейль, що складається з трьох нашарованих лікерів. У правильно приготовленому коктейлі кавовий лікер (наприклад, Kahlúa), лікер Бейліс і лікер Куантро не змішуються і створюють три добре видних шари. Класифікується як дигестив (десертний). Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Напої нової ери» (англ. New Era Drinks)[1].

Історія

[ред. | ред. код]

Існує кілька теорій походження коктейлю Б-52. Одна теорія стверджує, що коктейль був створений в барі «Alice» в Малібу, і він названий на честь бомбардувальника Боїнг B-52 «Стратофортресс». Також існують думки, що коктейль був створений в барі «Keg's steakhouse» в Калгарі.

Варіанти рецепта

[ред. | ред. код]
  • У рівних частках кавовий лікер Kahlúa, вершковий лікер Bailey's Irish Cream і Куантро, налити шарами в лікерну чарку.
  • Існує варіант, в якому коктейль підпалюють. Підпалений Б-52 необхідно дуже швидко випити через трубочку.
  • Існує варіант, в якому коктейль змішують і подають на льоду.
  • Існує варіант Б-52, змішаного в шейкері і поданого в коктейльному келиху.

Спосіб приготування

[ред. | ред. код]

Коктейль «Б-52» (B-52) готують методом «білд»: прямо в келих олд фешн на лід, без підпалювання. Наливати шарами в чарку і швидко пити через трубочку палаючу суміш — вигадка російських клубних бартендерів.

Рецепт коктейлю «Б-52» (B-52):

  • 15 мл лікеру Калуа
  • 15 мл лікеру Бейліз
  • 15 мл лікеру Куантро (Трипл-сек)

Налити шарами в чарку і підпалити. Пити швидко через коктейльну трубочку.

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. ↑ Сайт Міжнародної асоціації барменів. коктейлі Напої нової ери (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 28 жовтня 2015. Процитовано 28 травня 2017 року.

Джерела

[ред. | ред. код]
  • Бармина И. Коктейли. — М. : Издательство Жигульского, 2003. — ISBN 5-93679-043-6.
  • Рэй Фоли. Глава 19. Слоистые коктейли' // Рецепты коктейлей для «чайников» = Bartending For Dummies. — М. : «Діалектика», 2007. — С. 416. — ISBN 0-7645-5051-9.

Див. також

[ред. | ред. код]
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Б-52_(коктейль)&oldid=33896421