Паштет: відмінності між версіями
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
| [неперевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
Немає опису редагування |
||
| Рядок 1: | Рядок 1: | ||
'''Паштет''' ({{lang-de|Раstеtе}} - «паштет, пиріжок») - це [[фарш]] з дичини, м'яса, печінки, яєць, грибів, [[трюфель|трюфелів]]тощо, приготований особливим чином; а також так називають круглий [[пиріг]] з листкового тіста з начинкою з такого фаршу. |
'''Паштет''' ({{lang-de|Раstеtе}} - «паштет, пиріжок») - це [[фарш]] з дичини, м'яса, печінки, яєць, грибів, [[трюфель|трюфелів]] тощо, приготований особливим чином; а також так називають круглий [[пиріг]] з листкового тіста з начинкою з такого фаршу. |
||
[[Файл: Pates p1150435.jpg | thumb | right | 200 | [[Нарізка]] паштету і [[террін]]у]] |
[[Файл: Pates p1150435.jpg | thumb | right | 200 | [[Нарізка]] паштету і [[террін]]у]] |
||
Версія за 10:40, 22 грудня 2014
Паштет (нім. Раstеtе - «паштет, пиріжок») - це фарш з дичини, м'яса, печінки, яєць, грибів, трюфелів тощо, приготований особливим чином; а також так називають круглий пиріг з листкового тіста з начинкою з такого фаршу.
В Україні і Росії паштет зазвичай готують з печінки. Паштет часто використовується для бутербродів.
Компоненти
У печінковий паштет часто додають вершкове масло, моркву і цибулю. Щоб надати паштету більш складний смак і аромат, в нього можна додати різні трави, а також вино і терті горіхи.
Вегетаріанський паштет
Вегетаріанський паштет готують з тофу, грибів, горіхів, бобів.
Див. Також
Посилання і джерела
| |||||||||||||||||