Світі

Світі (англ. Citrus Sweetie; також відомий як оробланко, англ. oroblanco) — сорт цитрусових, з традиційного гібрида помело з білим грейпфрутом, виведеним каліфорнійськими вченими та запатентованого у 1981 році, а також паралельно ізраїльськими вченими 1984 року.

Завдання, яке ставили вчені, полягало в тому, щоб зробити грейпфрут солодшим. Хоча це їм цілком вдалося, світі досі не став популярним цитрусовим — можливо, тому, що в ньому, як і в помело, занадто багато «відходів».^{[джерело?]}

Плоди світі залишаються зеленими навіть після повного дозрівання.

Оробланко було запатентовано Каліфорнійським університетом після його виведення в університетській цитрусовій експериментальній лабораторії в Ріверсайді.

Вирощування

Світі

Дерева оробланко швидко ростуть й енергійно пристосовуються до навколишнього середовища. Вирощуються на території в 1500 га в Каліфорнії, і понад 10 га в Австралії. Широко культивуються в Ізраїлі (з 1984), де й виникла торгова марка «Світі». Саме Ізраїль є головним експортером світі на європейські ринки.

Використання

Вибирати світі треба так: його шкірка повинна бути гладкою і блискучою, а сам він — досить важким для свого розміру. Їдять його так само, як грейпфрут, розрізавши навпіл, або додають у салати, очистивши від шкірки і плівок. Вміст калорій і вітаміну С такий, як і в грейпфрута.

Вчені прийшли до висновку, що світі знижує рівень холестерину в крові краще за своїх прабатьків, але він солодший, ніж грейпфрут, і не такий великий, як помело.

Втім, будучи нещодавно виведеним фруктом, світі відносно дорогий та не дуже поширений. Покупців часто відлякує надмірна гіркота шкірок оробланко. Це не сприяє його поширенню на світовому ринку.

Джерела

• Пономарьов П.Х., Донцова І.В., Гірняк Л.І. Товарознавство тропічних і субтропічних фруктів. — Київ : ЦУЛ, 2006. — 184 с. — ISBN 966-364-349-8.

Посилання

• Sweety