Б-52 (коктейль): відмінності між версіями
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
→Див. також: оформлення |
уточнення |
||
| Рядок 1: | Рядок 1: | ||
[[Файл: Cocktail B52.jpg |
[[Файл: Cocktail B52.jpg|thumb|right|Коктейль Б-52 з трьох шарів.]] |
||
'''Б-52''' — [[коктейль]], що складається з трьох нашарованих [[лікер]]ів. У правильно приготовленому коктейлі кавовий лікер (наприклад, [[Kahlúa]]), лікер [[Бейліс (лікер)|Бейліс]] і лікер [[Cointreau]] не змішуються і створюють три добре видних шари. Класифікується як ''[[Коктейлі-дигестиви|дигестив]]'' ([[Дигестив|десертний]]). Належить до [[Офіційні коктейлі МАБ|офіційних напоїв]] [[Міжнародна асоціація барменів|Міжнародної асоціації барменів]] (IBA), категорія «Напої нової ери» ({{lang-en|New Era Drinks}})<ref name="iba">{{cite web|url=http://iba-world.com/new-era-drinks/|title=Сайт Міжнародної асоціації барменів|work=коктейлі Напої нової ери|location=|lang=en|publisher=iba-world.com|accessdate=28 травня 2017 року|archiveurl=http://archive.is/9tw45|archivedate=28 жовтня 2015 року}}</ref>. |
'''Б-52''' — [[коктейль]], що складається з трьох нашарованих [[лікер]]ів. У правильно приготовленому коктейлі кавовий лікер (наприклад, [[Kahlúa]]), лікер [[Бейліс (лікер)|Бейліс]] і лікер [[Cointreau]] не змішуються і створюють три добре видних шари. Класифікується як ''[[Коктейлі-дигестиви|дигестив]]'' ([[Дигестив|десертний]]). Належить до [[Офіційні коктейлі МАБ|офіційних напоїв]] [[Міжнародна асоціація барменів|Міжнародної асоціації барменів]] (IBA), категорія «Напої нової ери» ({{lang-en|New Era Drinks}})<ref name="iba">{{cite web|url=http://iba-world.com/new-era-drinks/|title=Сайт Міжнародної асоціації барменів|work=коктейлі Напої нової ери|location=|lang=en|publisher=iba-world.com|accessdate=28 травня 2017 року|archiveurl=http://archive.is/9tw45|archivedate=28 жовтня 2015 року}}</ref>. |
||
| Рядок 48: | Рядок 48: | ||
* [[Соломинка]] |
* [[Соломинка]] |
||
{{Офіційні коктейлі |
{{Офіційні коктейлі ІБА}} |
||
[[Категорія:Коктейлі за алфавітом]] |
[[Категорія:Коктейлі за алфавітом]] |
||
Версія за 13:29, 9 серпня 2017
Б-52 — коктейль, що складається з трьох нашарованих лікерів. У правильно приготовленому коктейлі кавовий лікер (наприклад, Kahlúa), лікер Бейліс і лікер Cointreau не змішуються і створюють три добре видних шари. Класифікується як дигестив (десертний). Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Напої нової ери» (англ. New Era Drinks)[1].
Історія
Існує кілька теорій походження коктейлю Б-52. Одна теорія стверджує, що коктейль був створений в барі «Alice» в Малібу, і він названий на честь бомбардувальника Боїнг B-52 «Стратофортресс». Також існують думки, що коктейль був створений в барі «Keg's steakhouse» в Калгарі.
Варіанти рецепта
- У рівних частках кавовий лікер Kahlúa, вершковий лікер Bailey's Irish Cream і Cointreau, налити шарами в лікерну чарку.
- Існує варіант, в якому коктейль підпалюють. Підпалений Б-52 необхідно дуже швидко випити через трубочку.
- Існує варіант, в якому коктейль змішують і подають на льоду.
- Існує варіант Б-52, змішаного в шейкері і поданого в коктейльному келиху.
Спосіб приготування
Коктейль «Б-52» (B-52) готують методом «білд»: прямо в келих олд фешн на лід, без підпалювання. Наливати шарами в чарку і швидко пити через трубочку палаючу суміш — вигадка російських клубних бартендерів.
Рецепт коктейлю «Б-52» (B-52):
- 15 мл лікеру Калуа
- 15 мл лікеру Бейліз
- 15 мл лікеру Куантро (Triple Sec)
Налити шарами в чарку і підпалити. Пити швидко через коктейльну трубочку.
Примітки
- ↑ Сайт Міжнародної асоціації барменів. коктейлі Напої нової ери (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 28 жовтня 2015 року. Процитовано 28 травня 2017 року.
Джерела
- Бармина И. Коктейли. — М. : Издательство Жигульского, 2003. — ISBN 5-93679-043-6.
- Рэй Фоли. Глава 19. Слоистые коктейли' // Рецепты коктейлей для «чайников» = Bartending For Dummies. — М. : «Діалектика», 2007. — С. 416. — ISBN 0-7645-5051-9.
Див. також
| |||||||||||||||||
