Ізоамілацетат

Амілацетат - це (аміловий ефір оцтової кислоти) С₇Н₁₄О₂ або (СН₃)₂СНСН₂СН₂ОСОСН₃ застосовується як розчинник багатьох органічних сполук, у виробництві лаків, штучного шовку, фруктових есенцій.

Фізичні властивості

Безбарвна рідина з різким фруктовим запахом, що нагадує запах груш.

Температура плавлення - 78,5 °С;

Температура кипіння 142 °С;

Густина d₄²⁰ 0,8719;

Показник заломлення n_D²⁰ 1,4053;

Тиск насиченої пари 733,3 Па (20 °C);

Гранична концентрація запаху 6·10^-7 г/л;

Динамічна в'язкість 0,872 мПа·с (21,1 °C);

Дипольний момент 6,07·10^-30 Кл·м (бензол, 22 °С);

Теплоємність 250,27 кДж/моль (20 °С);

Поверхневий натяг 0,0246 Н/м (21,1 °С);

Діелектрична проникність 4,63 (30 °С);

Розчинність в воді ~ 2% (25 °С).

Утворює азеотропну суміш з водою (63,7% ізоамілацетата, tкип 93,6 °С).

Знаходження в природі

Міститься в деяких фруктах

Отримання

Отримують етерифікації оцтової кислоти ізоамілового спиртом

Застосування

Застосовують як розчинник в лакофарбової, шкіряній та інших галузях промисловості, у виробництві кіноплівки, целулоїду, а також в харчовій промисловості (раніше був відомий як "грушева есенція") у виробництві фруктових вод, карамелі та ін.

Небезпека використання

Доза речовини що викликає загибель 50% піддослідних тварин ЛД₅₀> 5 г/кг (кролики, перорально; кролики, при нанесенні на шкіру); погано впливає на центральну нервову систему. Гранично допустима концентрація ГДК 100 мг/м³ в повітрі робочої зони;

Температура спалаху 36 °С;

Температура самозаймання 430 °С;

Концентраційні межі запалення 0,2-4,4%;

Температурні межі займання 3-57 ° С.

Джерела

• Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. ISBN 5-7245-0967-9