Тон муан
 | Цю статтю перекладають з іншої мови. Будь ласка, не редагуйте її, бо Ваші зміни можуть бути втрачені. Якщо ця стаття не редагувалася кілька днів, будь ласка, приберіть цей шаблон. Це повідомлення призначене для уникнення конфліктів редагування. Останнє редагування зробив користувач Дми88 (внесок, журнали) о 12:37 UTC (1955221 хвилину тому). |
 | Ця стаття в процесі редагування певний час. Будь ласка, не редагуйте її, бо Ваші зміни можуть бути втрачені. Якщо ця сторінка не редагувалася кілька днів, будь ласка, приберіть цей шаблон. Це повідомлення призначене для уникнення конфліктів редагування. Останнє редагування зробив користувач Дми88 (внесок, журнали) о 12:37 UTC (1955221 хвилину тому). |
| Тип | десерт |
|---|---|
| Походження | Тайська кухня |
| Необхідні компоненти | пшеничне борошно, цукор, яйця, подрібнений кокос, чорний кунжут |
Тон муан (тай. ทองม้วน) — тайська закуска, аналог американських пірулінів. Хрустка вафля, яка має форму сигари. На появу страви вплинули португальці. Завдяки своїй назві тайці часто використовують Тон муан як подарунок, який символізує побажання багатства.
Історія
Тон муан згадується в поемі Кап Хе Чом Кхруанг Кхао Ван з епохи короля Рами II (1767-1824). У вище вказаний період Таїланд взаємодіяв зі східними та західними країнами, отримуючи рецепти різноманітних десертів. Тонг Муан привезли в Таїланд португальські черниці.
Інгредієнти
Інгредієнти Тон Муана можна змінювати за індивідуальними рецептами, але традиційні інгредієнти — рисове борошно, кокосове молоко та яйця, приправлені чорним кунжутом.
Приготування
Інгредієнти змішують між собою та кладуть на сковорідку для форми Тон Муан. Потім печиво випікають та один раз перевертають під час варіння. Після цього печиво згортається перед тим, як дістати з каструлі.
Продаж
Тон муан часто продають у магазинах OTOP (One Tambon One Product), уздовж доріг та в деяких кав'ярнях у тайському стилі. Популярний експортний товар до Гонконгу, Японії, Америки, Канади, Австрії, Німеччини та на Тайвань. Тон муан можна знайти в сувенірних магазинах в аеропорту. У 2015 році експортний дохід від продажу Тон муана досяг приблизно 100 мільйонів бат.
Посилання
- admin (7 October 2016). ประวัติขนมทองม้วน. Blog. Процитовано 3 February 2017.