飲食
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台灣美食展今開幕!交長李孟諺:米其林明年再增2縣市
「2024台灣美食展」今(2)日於台北世貿一館盛大開幕,賴清德總統親自出席為活動揭開序幕,維持4天的展期,匯聚台灣新鮮食材、美味料理、金牌廚師、冠軍伴手禮,還有米其林、必比登推薦,大師廚藝秀、異國美食、超值住宿餐券等精彩內容,邀國人一起來力挺美食、尋找在地好滋味。交通部長李孟諺透露,米其林已同意台灣再增加2個縣市。主辦單位台灣觀光協會會長簡余晏致詞表示,台灣美食展不僅是美食的盛宴,更是深刻的文化交流,美食展邀請產地生產者、廚藝精湛的廚師、世界各地得獎的台灣之光產品,呈現台灣風土的美好,盼以台灣美食展讓國際愛上台灣,用美食征服全世界。交通部長李孟諺致詞也說,美食已成為台灣的代名詞,如韓國遊客專程到永康街排隊購買牛軋餅,朝聖台灣的美食魅力。台灣不僅有小吃,觀光署持續與米其林合作,讓米其林餐廳數量從20家增至56家,累積星星數達241顆。必比登推薦餐廳也從20多家增加到500多家,「未來米其林評比縣市將再擴增2個縣市,期望吸引更多國際遊客來台,品味台灣美食的獨特魅力。」在客委會主委古秀妃陪同下,賴清德總統至「HA-FOOD客家館」品嚐創新客家美食台紅抹茶乳酪銅鑼燒及寶山柑橘汽泡飲。(圖/林榮芳攝)台灣米其林評鑑縣市目前只有台北、台中、台南、高雄4個縣市,至於明年新增哪2縣市?觀光署長周永暉會後受訪表示,米其林在評比前,不會告知是哪2個縣市。這次美食展觀光署設置以「台玩味」為主軸的主題館,呈現台灣由北到南、由西岸到東岸、由本島到離島等7區的亮點遊程與美味台菜,現場還有廚藝教室,邀請民眾化身小廚師與廚神一同端出美味台菜。台灣館也特別邀請美食達人、旅遊玩人分享私房景點的TAIWAN WAY新玩法。今日賴清德總統親臨,與多位中央部會及地方縣市首長、金牌名廚、全台美食業者等逾200百位貴賓參與台灣美食展開幕,啟動儀式以「曬麵線」宣告展覽正式開始,隨後賴清德總統等多位貴賓們也至各館體驗,包括前往「HA-FOOD客家館」品嚐台紅抹茶乳酪銅鑼燒及寶山柑橘汽泡飲等美味客食。客家館開幕首日也邀請Thomas Chien Restaurant廚藝總監簡天才及YouTuber英國奶奶Amy(Britshake行政主廚)示範客家美食的嶄新風貌。客委會主委古秀妃表示,客家館展出客家館4大主軸,包括傳統與職人手工製作文化的「手作」;運用在地食材所扶植的「品牌」;與代表年輕世代語言及飲食方式的「潮流」;囊括競賽獎項的「國際化」,希望將客家美食更接近大眾及現代飲食潮流的方向前進。
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44歲趙小僑曬「10年前辣照」 嘆:這歲數生娃好難恢復身材
44歲女星、主持人趙小僑2017年與劇場界名人劉亮佐結婚,之後好不容易在42歲時,也就是2022年7月才迎來女兒「典典寶寶」。如今她也在臉書PO出自己10年前的照片,除了直呼自己以前也太瘦了,也感嘆:「超過40歲生孩子,身材真的好難恢復。」女團「七朵花」團長趙小僑,原名趙虹喬,曾參與綜藝節目主持、戲劇《王子變青蛙》、《住左邊住右邊》、《愛情兩好三壞》演出。昨(1日)她也在臉書透過回顧功能,無預警PO出1張她10年前,還只有34歲的舊照,整個人瘦到不行,也讓趙小僑崩潰直言:「我也太瘦了。超過40歲生孩子,身材真的好難恢復。」因此她昨天來到診所初體驗冷凍溶脂,「體感的不舒服是可以忍受的,有點像拔罐的感覺,但是畢竟跟抽脂不一樣,所以平時還是要靠飲食控制跟運動,那我覺得這種非侵入性的體雕療程很不錯,可以讓自己在減肥的同時,又可以瘦到想瘦的地方多管齊下,繼續加油。」貼文曝光後也引發不少網友的加油打氣,「做完冷凍溶脂,還是要擦塑身膏」、「小僑你已經保養的不錯了」、「我覺得小僑現在的身材就超好的」、「十年前跟十年後,不變的是一樣美美的」、「覺得妳的身材很標準欸」、「我看過小僑本人,其實又瘦又高挑的。」
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76%偏頭痛患者求錯醫 咖啡因攝取過量恐更加惡化
台灣約有200萬人受偏頭痛所苦,相當於每10人就有1人患病。根據台灣頭痛統計,偏頭痛患者平均每月因病失能達3.6天,嚴重影響患者生活品質以及社會經濟。偏頭痛患者最期待疼痛可以獲得快速緩解,為此,台灣頭痛學會特別推出全台第一個「偏頭痛友善職場指南」,呼籲企業共同響應,為隱形忍痛的病友們打造更友善的辦公環境。台灣頭痛學會楊鈞百理事長指出,偏頭痛是全球導致50歲以下民眾失能的主要原因1,據統計台灣每年因偏頭痛請假而造成的經濟損失更是高達46億元。偏頭痛不僅是頭痛,而是三叉神經血管過度敏感所致的疾病。由於CGRP(抑鈣素相關基因胜肽)對中樞與周邊神經帶來刺激造成血管擴張與發炎,訊號經三叉神經傳遞到腦部造成成疼痛。發作時通常會造成全身性症狀,包括持續4-72小時單側或雙側的中重度頭痛,另還有噁心、嘔吐、對光或聲音敏感等症狀,嚴重干擾工作及生活品質,甚至影響睡眠,導致憂慮或焦慮。值得注意的是,女性發生偏頭痛的機率是男性的3倍,且以18-50歲的青壯年族群最為常見。台灣頭痛學會吳致緯秘書長指出,依據台灣「偏頭痛病友生活調查」發現,大部份病人最初都先到一般診所(家醫科、內科、耳鼻喉科)就診,僅1成患者選擇至醫院神經內科求診,平均需花費約3.3年才能診斷出偏頭痛。偏頭痛病友每月約有3.6天因為偏頭痛發作而無法上班或上學,「病人常以為偏頭痛不必看醫師,多自行吃止痛藥,或想說睡一覺就好,因此很多偏頭痛患者並未有被妥善的診斷與治療。」該調查也發現,近5成病友最常自己在藥局買止痛藥服用。吳致緯強調:「止痛藥過量反而會讓頭更痛,每週吃止痛藥的天數超過3天以上,或一個月使用藥物超過10~15天以上,就表示藥物使用量過多,無差別止痛不但無法緩解疼痛還可能會引發『藥物過量使用頭痛』。」3年前,劉小姐的生活被一場突如其來的劇烈頭痛徹底顛覆。起初,她感到牙齒和眼窩疼痛,伴隨著畏光和噁心的症狀。起初以為是牙齒問題四處求醫,卻總是得到「可能是壓力太大、或可能是神經痛所導致」的模糊回答。痛苦難耐的她幾乎每兩天就換一家診所,希望能找到病因。「那種疼痛堪比生產之痛,甚至是平常經痛的2~3倍。」劉小姐回憶道,「痛到要命」一詞絕對不是誇飾。為了緩解症狀維持生活,她開始頻繁服用止痛藥,甚至到了每2小時一次的地步。然而,混合服用處方藥和成藥並沒有改善症狀,仍然痛到無法出門、生活不能自理,嚴重影響工作,時常需要請假或在家辦公。直到她造訪神經內科、進行詳細檢查才終於確診偏頭痛。從那時起,劉小姐開始了規律的治療和回診,並記錄頭痛日記,掌握自己的病情才能重新投入工作與生活。楊鈞百理事長進一步說明,每月少於15天偏頭痛,稱為「陣發性偏頭痛」;反之,若每月超過15天且頭痛持續三個月,則符合「慢性偏頭痛」的定義。陣發性偏頭痛急性治療時遵守分層治療原則,針對輕度中度的偏頭痛主要提供非類固醇抗發炎藥物,針對中重度的病友則主要以「偏頭痛專一性藥物」為主。專一性藥物可以有效阻斷引起偏頭痛的神經傳遞,作為急性治療使用,2小時內就可以緩解疼痛6。除了用對藥物,及早用藥以外,建議病友可以透過調整生活方式來幫助減輕偏頭痛症狀,包括管理和減少壓力、頭痛日誌紀錄、充足睡眠、解決心理健康問題與規律運動等,。楊鈞百說,壓力、特定食物、睡眠品質不佳或是過度使用藥物等都可能是偏頭痛的誘發因子,建議病人頭痛日誌記錄自己發作頻率、疼痛程度及症狀還有飲食作息等紀錄,幫助醫師了解你的偏頭痛狀況。此外,上班族每天人手一杯的咖啡中含有「咖啡因」成分,是天然的中樞神經興奮物質,可減少體內疼痛訊號物質的接收,因此有的患者覺得喝咖啡可以減少疼痛。但過度攝取反倒會影響大腦的恆定性造成偏頭痛惡化,建議一天咖啡因攝取量要控制在100毫克內,也就是一杯小杯美式咖啡或一杯中杯拿鐵。「偏頭痛不只影響身體,也影響心理與工作。」劉小姐說,「很多人不理解偏頭痛的嚴重性,甚至會聽到『我也會頭痛,但沒有你說的那麼嚴重』」等在工作上不能被同事諒解的狀況。鑑於偏頭痛對職場的重大影響,台灣頭痛學會推出全台首份「偏頭痛友善職場指南」,建議透過調整工作場所的照明和噪音以降低環境中誘發因子、彈性工作時間等,打造偏頭痛病友善的工作場所。台灣頭痛學會呼籲企業主管和人力資源部門能夠重視這一問題,也鼓勵患者勇於與雇主和同事溝通自己的狀況,共同營造一個互相理解、支持的工作環境。
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10種國民美食超傷腎 醫揭恐怖後果:不要輕易吃
台灣是美食王國,各種小吃五花八門,讓人食指大動。不過有些吃太多對健康有害,不能吃太多。醫生就提醒,生活中有10種食物會緩慢傷害腎臟,必須少吃為妙。洪永祥醫師在臉書指出,人類出生約有200萬顆腎絲球,要使用一輩子,腎絲球不會再生,死掉1顆就少1顆,由於壽命不斷延長,腎臟的「存款」一訂要省著點用,才能避開洗腎危機。洪永祥醫師點名10個常見,卻容易被忽視的食物,在不知不覺中緩慢傷害腎臟,應該要少吃。10.早餐穀物包含玉米片、小麥片等,主要成分是裹糖的碳水化合物,主打健康的穀片,宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖,很容易讓人誤以為跟天然的糙米、燕麥、五穀米等富含高纖維生素礦物質蛋白質等是一樣健康的穀物,但根據董氏基金會調查曾發現,半數市售早餐榖片,每100公克含鈉量達500毫克以上,高糖、高鹽、高飽和脂肪。9.蔥花肉鬆捲與奶酥麵包台式蔥花肉鬆捲麵包鬆軟的口感,是因為含有豐富油脂,並且抹上了美乃滋讓質地更加柔軟,加入了美味肉鬆,整體扎實的重量直接奪得麵包界熱量冠軍。蔥花肉鬆捲麵包熱量高達565大卡,約2碗飯的熱量,另外日式麵包無論奶酥、紅豆、芋頭、克林姆都是超高油鹽糖的食物,一個麵包下肚,不但吃進去高熱量,其內餡更含有較多的反式脂肪、飽和脂肪酸,吃多也是會讓身體造成腎臟極大負擔。8.燒餅油條製作過程會加入油脂,它是將麵粉先揉成麵糰,再丟入油鍋中炸。油溫越高,風險也就越高,除了一份燒餅油條的卡路里為500到600大卡,吃掉一份熱量大約是3分之2杯珍珠奶茶的熱量。高溫油炸更產生了丙烯醯胺與多環芳香烴的傷腎致癌風險。另外,很多業者為了增加酥脆口感,多會使用含有重金屬「鋁」的膨脹劑,人體若攝取過多,可能會影響腦部腎臟,誘發失智與腎衰竭。7.鍋貼包餡食物像是鍋貼、水餃、小籠包,都是澱粉包著五花肉,澱粉高熱量,五花肉含飽和脂肪酸與高熱量,當澱粉緊緊包著五花肉,一點油脂都不漏掉,完全吃進肚會超級傷腎,吃著就吃出肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病,腎功能就一日一日流失。6.肉鬆肉乾與香腸肉鬆事實上有很多營養加工食品,會用大量的油、醬油、糖與鹽調味,加工過程中幾乎胺基酸、維生素營養耗盡,只剩下高油鹽糖調味,尤其糖尿病人及腎臟病人,就不宜吃肉鬆。肉乾與香腸也是高油鹽糖,加上高溫加工的紅肉,除了會有致癌風險,也會引發身體慢性發炎。珍珠奶茶榮登冠軍。(示意圖/翻攝自photoAC)5.鐵板麵高油鹽糖全包了,除了高熱量每100公克的油麵熱量就有361卡,鈉含量更是高達712毫克,調味包通常是預先做好的,裡面有各式各樣的調味成分跟勾芡,不僅很油也很鹹,熱量驚人,且經過鐵板上高溫烹煮的鐵板麵,容易卡上陳年焦炭,異環胺、丙烯醯胺與多環芳香烴增加罹癌風險。4.三寶飯一份三寶飯960大卡,加上配菜後熱量大約在1330大卡,比炸雞腿便當熱量還高,一餐就吃掉了一天2餐的熱量。烤鴨、烤雞的脆皮是因為醃料中含糖,經過烘烤後雖然香氣十足,但熱量也是驚人。叉燒是由五花肉製成,本身為高脂肉類,還有高鹽高糖的醬汁,超級傷腎,吃的時候要避開肥肉、雞皮、鴨皮。3.炸雞排裹著澱粉經過油炸的雞排,一片熱量平均可達630大卡,比吃2碗白飯還要多。可怕的不單是熱量,雞排的獨家調味都是有甜又鹹的高鹽糖,油品若不按時更換,回鍋油更是很多的致癌物與重金屬,經常吃不單單是發胖,更是傷肝傷腎身心傷血管提升致癌率。2.日式拉麵一碗拉麵含鈉量高達2000~4000毫克,有些專業吃貨一周7天,很多人吃著吃著就習慣拉麵的鹹度,導致血液中的鈉離子飆高,高血鈉除了造成腎臟負荷、超級傷血管,更造成水腫、高血壓與痛風的發作,絕對是傷腎的高危險。1.珍珠奶茶:不僅僅本身是傷腎的邪惡成分,更是台灣人攝取頻率最高的傷腎食物。一杯的熱量高達783.2大卡,奶茶當中的「奶」是以奶精製作,不論是粉狀還是液狀都屬於油脂類。高果糖也是傷腎的另一大原因,一天攝取過多的精緻糖,會增加三酸甘油酯堆積胰島素阻抗的增加,提高糖尿病、高血壓、脂肪肝、痛風等慢性疾病的風險。這些慢性病症是傷腎的最大元兇。洪永祥醫師呼籲,為了腎臟的健康,這些超級好吃但傷腎的食物,務必放在心中,不要輕易放進口中,偶爾嘴饞吃了要多喝水運動,增加代謝,任何一種都不要變成常規飲食,那是非常恐怖的。
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林志穎50歲還長這樣 本人笑認:我也覺得不合理
林志穎今(1日)出席醫美品牌代言,兩年前經歷重大車禍的他,自認已經恢復八成,也靠儀器輔助鍛鍊肌肉,目前手快可以舉過頭部,讓他十分開心。而提到醫美,林志穎說過去自己不了解,現在則希望狀態能維持住,但也坦言變老是必經過程,笑說:「我現在是有點不太合理。」今年就要50歲,林志穎童顏完全看不出年紀,他與大兒子Kimi站在一起也像兄弟,他笑說,是多虧媽媽的基因,媽媽也看不出年齡,狀態很好。另一方面,他提到14歲的Kimi身高175公分早已追過他,「他目標183,現在不停打籃球。」還慶幸兒子身高方面有遺傳他太太陳若儀的基因。林志穎提到自己相較車禍前狀態,已恢復八成,就是手部仍有沾黏的問題,還有體力元氣也需要補充,他先前非常自律,飲食清淡不吃澱粉白飯,導致一直胖不起來,最近開始吃些白飯,有胖了兩公斤,現在有60公斤,為此很開心。經歷兩年前的車禍,林志穎一直有在復健,現在雙手可以舉過頭,算是一大進展。(圖/林士傑攝)車禍後,他沒有陰影,早就開車上路,被問會再重返賽車場嗎?林志穎說:「練車可以,不參加比賽。」經歷重大車禍後,他坦言心態跟考量會不一樣,「經歷風雨,各種事不能有僥倖心態,要比以前更加嚴謹,對自己要更嚴謹才能走更遠。」他過去愛車成癡,現在仍不滅對車子的愛好跟興趣,「這還是我的興趣跟愛好,大家也知道,如果把我的愛好抽掉,我會更加傷心。」老婆陳若儀會有擔心?林志穎說:「應該很難阻止吧,像如果有人很喜歡彈吉他,不讓他彈,就像生命中少了一部分。」外型一直不老,林志穎也笑自己「不合理」。(圖/林士傑攝)
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想甩脂肪肝!40歲女「每天嗑2顆黑蒜」 下場慘了
許多人會透過改變飲食習慣來改善身體狀況,但要記得不要誤信偏方,否則恐會讓情況越來越嚴重。一名40歲女子近3個月來,經常感到腹部悶痛、脹氣,甚至有噁心想吐等症狀,經醫師詢問後才發現,女子聽信「吃黑蒜能排毒、改善脂肪肝」,因此每天都吃1、2顆,不料卻反而造成身體不適。肝膽腸胃科醫師張振榕近日在節目《醫師好辣》中分享,該名女子有脂肪肝的問題,且平常就很容易出現消化不良症狀,她聽信網路上的訊息,認為吃黑蒜頭可以排毒、改善脂肪肝,因此便開始吃黑蒜頭。張振榕說明,通常會建議吃蒜頭、黑蒜頭時,1次吃1、2小瓣即可,但女子為了快速有效果,擅自改成每天吃1至2顆黑蒜,連續吃了3個月後,她才發現脹氣越來越嚴重,甚至還出現噁心想吐的感覺,就醫檢查後才發現問題,張振榕也提醒女子「你這樣吃不行,吃這麼多蒜頭難怪會脹氣」。張振榕進一步分享,容易導致腸胃敏感、脹氣的食物被稱為「高腹敏食物」,除了蒜頭以外,還包括洋蔥、花椰菜、蘋果、西瓜、櫻桃、腰果、小麥、牛奶、奶油、西瓜、烏龍茶、蜂蜜、黑麥等,平常就有消化不良問題的民眾,建議不要攝取過量。
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鬼月飲食5禁忌大公開 家住海邊「1動作」恐招好兄弟
8月4日就是農曆7月,也就是俗稱的「鬼門開」,這個月有不少民俗和禁忌,民眾抱持敬畏的心態,寧可信其有,也不要冒犯。命理師便提醒5大飲食禁忌,尤其家住海邊的人,1個常見動作很容易引來好兄弟,應該要避免。清水孟國際塔羅小孟老師在臉書透露,農曆7月要避開5個飲食習慣,包括生魚片、梨子、鴨蛋、筷子插飯上、含冰塊。1.生魚片好兄弟特別喜愛血腥的食物,除了生魚片之外,喜歡去溪邊玩或在山上烤肉的朋友,也建議避免用活的海鮮來炭烤,以免好兄弟「聞香」而來。2.梨子「招梨來」諧音同台語「招你來」,因此晚上吃梨容易吸引好兄來,尤其在鏡子前方吃梨子更是建議避免。3.鴨蛋鴨蛋在坊間經常放在碗裡,插上筷子變成腳尾飯。俗話說「到蘇州賣鴨蛋」,也是死亡的代稱。因此鬼月吃鴨蛋容易招陰。4.筷子插在飯上許多小孩子在吃飯時喜歡把筷子插在飯裡,長輩都會提醒不要做這個動作,因為筷子插在飯上就像香插在香爐裡,容易吸引好兄弟,尤其在鬼月更應注意。5.含冰塊冰塊將2字的部首去掉便會變成「水鬼」,尤其家住在河邊或海邊的朋友,更須注意不要出現這個動作,以免吸引好兄弟。◎民俗說法,僅供參考。
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2024最熱門的寶藏食材:馬鈴薯!美國最受歡迎的料理方式快筆記下來!
許多人對馬鈴薯的印象基本就是「澱粉」,但其實以營養學的角度來看,馬鈴薯不僅是營養寶庫,相比其他常見蔬菜,還能為身體提供更多的能量。以下就讓W編來一掃你對馬鈴薯的刻板印象,教你怎麼吃才能讓營養更加乘~再加碼優質又營養的馬鈴薯挑選心法!產地唯一首選:美國馬鈴薯!營養豐富的全能蔬菜!馬鈴薯不僅是一種主食,同時也是營養豐富的蔬菜,能為你提供所需的能量、鉀和維他命C,讓你達到最佳狀態!當你到超市準備大力採購一番時,發現馬鈴薯似乎有許多種類,該怎麼挑選才能將營養最大化、吃出滿分的運動表現呢?超市常見的馬鈴薯大致上分為台灣本土產、美國進口兩種,國產馬鈴薯普遍表皮帶土,大小和形狀不一,質地較鬆軟散稀,味道也較為溫和;來自美國的馬鈴薯大小相對一致,外觀乾淨,口感也較綿密紮實、滑順可口,香氣更為明顯!圖美國馬鈴薯除了討喜的外觀、口感與香氣之外,美國馬鈴薯提供了最天然、純粹且優質的碳水化合物,易被身體迅速消化吸收,提供運動所需的能量。碳水化合物是大腦的主要燃料來源,也是肌肉的關鍵能量來源,對於身體和心理表現都非常重要!馬鈴薯也是鉀的優良攝取來源!一顆中型帶皮的美國馬鈴薯(約148克)能提供我們每日建議攝取量15%的鉀,以及每日建議攝取量30%的維他命C。讓馬鈴薯成為你充實生活中的營養夥伴!一顆148克的中型帶皮馬鈴薯富含2克的膳食纖維,佔每日建議攝取量的7%,幫助你滿足營養需求。而且,馬鈴薯不含脂肪、無麩質、0膽固醇、0鈉!食用美國馬鈴薯的好處不勝枚舉。另外,馬鈴薯還能替代其他主食,讓飲食更均衡~看得W編現在就想去超市採購!圖/美國馬鈴薯在將一大袋美國馬鈴薯扛回家後,也記得要學習如何正確地處理、烹飪,才能保留它最完整的豐富營養與薯果香氣!以下就讓W編為你介紹幾種美國最流行的健康烹調法,使美國馬鈴薯成為每日帶給你滿滿能量的金牌原型食物!1. 微波最快速的吃法!將美國馬鈴薯放進微波容器裡,以每次30秒至1分鐘為單位加熱。W編教大家一個小撇步:將餐巾紙打濕後包裹著馬鈴薯後拿去微波,馬鈴薯會熟得更快!因為從外表看不出來是否熟透,也建議可以在每次加熱後用筷子試戳,只要能輕鬆穿透馬鈴薯就代表可以上桌啦!2.帶皮水煮若要確保整顆馬鈴薯均勻受熱,用這個方式就對了!將美國馬鈴薯徹底清洗後,不削皮直接用水煮,撈起後即可直接食用!馬鈴薯有一半以上的纖維在表皮上,帶皮吃能攝取更全面的營養哦!3.切塊清蒸如果你喜歡一塊一塊吃,或是需要裝盒的話,將美國馬鈴薯切塊後放入鍋中蒸也是很好的方式!雖然準備時間和加熱時間較長,但也避免了水煮的烹調過程中,部分馬鈴薯在水裡融化的狀況!此外W編也提醒大家,馬鈴薯購買後應儘快吃完,如果無法立即食用,可以煮熟冷凍起來,就能保存較長的時間!看完W編的整理後,你最想先嘗試哪一個品種的美國馬鈴薯?又最期待以什麼方式加熱烹調呢?每一種都吃過的W編,力推你實際嘗試所有品種和料理方式。在最純粹原初的薯香之中,讓自己每天都維持在最佳的精神和體能狀態吧!想知道更多關於美國馬鈴薯的大小事嗎? 請關注美國馬鈴薯官方社群。
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福星退役!5超萌拉拉警犬找家中 個性食量曝光「還有2隻要控制體重」
警犬對治安工作貢獻良多,退役後則將回歸家庭,成為可愛寵物犬,而新北市刑警大隊有6隻警犬即將退役,包括福星、亮亮、飛達、首領、XINA及YUTU,而福星目前確定由原領犬員領養,其他犬隻則於1日開放領養申請, 歡迎喜歡毛孩的愛犬家庭踴躍申請領養。警犬隊長馬清基表示,警犬不只是工作夥伴,更是我們的家人,每當他們退役時我們都非常不捨,為了讓他們退役後有更自由更舒適的生活,警犬隊總是抱著嫁女兒的心情,盡心盡力甄選最合適的領養家庭,要讓退役犬順利回歸家庭生活,後半生可以過得開心,生活獲得保障。退役警犬飛達個性忠誠善良,因食慾強烈,被特別點名需要控制體重。(圖/翻攝畫面)福星目前已確定由原領犬員領養外,其餘5犬隻將於8月1日中午12時起,在警犬隊臉書粉絲專頁<<新北市政府警察局警犬隊NTPD-K9 UNIT>>開放領養申請。本次開放領養的犬隻如下:亮亮:生性樂天,不論何時都表現得很快樂的狗狗,天不怕地不怕,對人跟狗都滿友善的,亮亮健康狀況大致良好,體質優良,但天生易胖,目前有點過胖,需要控制體重。飛達:忠誠、單純,活動力很好,體能就像年輕的狗狗,喜歡跟人互動玩樂,跟其他動物相處方面偏向於互不干擾的模式,飛達比較喜歡自己到處聞聞探索環境,飛達健康狀況良好,但因食慾很強,所以需要控制牠的食量,以免過重增加身體負擔。首領:個性比較人性化,有自己的相處規則,一旦與首領熟悉之後,相處起來就較為隨和,發現他是很有喜感的狗狗,另外首領的皮膚較為敏感,換季時節要特別注意有沒有搔癢的情形,通常4-6月較明顯,亦有輕微貧血的狀況,目前血液低於正常值,但活動力與其他狗狗無異,因為貧血症狀查不出原因,獸醫師判斷可能是體質的問題,目前持續補充造血的維他命及進行中醫的療法,數值有提升的趨勢。XINA:活潑、開朗、勇敢、好動、喜歡玩娃娃跟吃東西,對人對狗都非常親切,每次在路上遇到狗都會開心的搖尾巴想要上前打招呼,對陌生人也完全不會懼怕,如果你親切的摸摸她,她會熱情的給你回應,不過XINA天生就是一個過敏兒,當季節交替、環境或是飲食發生變化時,會讓她的皮膚敏感導致搔癢發炎,目前有在吃中藥調理,平常環境的乾燥清潔跟照護需要比較用心,只要多加注意就可以保持皮膚健康。YUTU:小土是一隻比較需要人類關注的狗狗,忠誠度滿分,總是喜歡黏在領犬員身旁!健康方面一直都不太用擔心,算是好照顧的孩子,他剛到隊上的時候右手手指頭有不小心骨折過,但不影響行走也不影響工作表現,另外小土在113年4月小心打滑致右後腳小脛骨斷裂,經過治療(並未開刀)跟復健,骨頭已癒合,現在已經可以與同伴們一起奔跑玩耍。警犬隊自2022年以來總共舉辦了3次退役犬公開領養活動,均有上百名愛犬人士報名參與,馬清基表示,特別感謝大眾的支持與愛護,讓警犬有堅實的後盾,退休後仍擁有幸福的生活,期待本次送養活動,有更多喜歡毛小孩及支持退役工作犬的家庭,可以來申請領養退役夥伴。
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首屆高齡健康博覽會周五登場 「端粒長度檢測」可評估老化速度
由生策會、生策中心主辦的臺灣首屆高齡健康產業博覽會將於8月2日至4日在台北世貿一館登場。台灣即將進入超高齡社會,早期發現老化跡象及促進樂齡生活方式成為至關重要的議題。端粒(Telomeres)作為老化過程中的關鍵指標,其長度與老化程度密切相關。中國醫藥大學附設醫院提出透過端粒的長度檢測,我們可以掌握個體老化的程度,有助於制定個性化的抗老化計畫,如建立健康飲食、規律運動、良好的睡眠習慣以及減少生活中的壓力,從而達到健康老化的目標。中國醫藥大學附設醫院檢驗醫學中心薛博仁院長指出,「端粒」是染色體末端的DNA重複序列,具有保護染色體的功能,為細胞內的「生物時鐘」。端粒長度會隨著染色體複製而逐漸縮短,可反映身體健康與衰老程度,新生兒出生時端粒平均約10K bp,每年以30-35 bp速度減短,超過60歲的人端粒長度平均縮短至約5~6K bp。這種端粒縮短現象是細胞老化的一個標誌,當端粒變得過短時,細胞將失去分裂的能力,進入衰老狀態,甚至引起細胞凋亡。端粒的縮短與許多老化相關的疾病有關。隨著端粒縮短,保護染色體的能力也逐漸減少,使得罹患心血管疾病、糖尿病和神經退化性疾病等多種疾病的風險增加。端粒的檢測可以潛在地提高我們對疾病風險和進展的理解,並指導治療決策。它可以用來研究這些生活方式選擇對端粒長度和健康的影響。同時也有研究表明,端粒長度與壽命長短有一定的相關性。中國醫藥大學附設醫院健康醫學中心林文元副院長進一步說明,每個人天生的端粒長度與縮短的速度皆不相同,因此造就了每個人的老化速度不同。這些先天的因素並不易改變,但目前已有許多研究指出,後天的生活方式也會影響端粒的縮減速度。四大主要生活影響因子如下:1.健康飲食大量攝取蔬菜、豆類、堅果、水果和穀物的地中海飲食、魚類、維生素B與維生素D,特別是橄欖油,已被證明可以預防端粒縮短,降低老年人死亡風險。相反的,高脂肪、高糖和高熱量的飲食則會加速端粒的縮短。2.充足的睡眠睡眠不足會導致身體的壓力反應增加,這會加速端粒的縮短,每晚保持7-8小時的高質量睡眠,有助於保護端粒,減少細胞老化。3.規律的運動保持運動的人往往比久坐不動的人端粒更長,經常進行有氧運動,如跑步、游泳和騎自行車,不僅有助於心血管健康,還能促進端粒酶的活性,從而延緩端粒的縮短。4.壓力管理長期壓力會導致身體內皮質醇水平升高,從而損害端粒,學會有效的壓力管理方法,如冥想、瑜伽等方法,有助於降低壓力水平,保護端粒。中醫大附醫與臺中市政府攜手在高齡健康產業博覽會展出「高齡宜居城市館」,其中「健康大檢測」將提供300位民眾進行端粒長度檢測,並將檢測結果與臺灣一般族群的端粒平均長度進行比對,讓參與此次活動的民眾能藉此評估目前細胞老化速度,進而檢視其目前生活習慣是否健康。養成良好的飲食習慣、持續規律的運動、建立高品質的睡眠習慣及減少生活中的壓力才是達到健康老化的關鍵。
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壽山動物園「紅毛猩猩咪咪」安詳離世 圈粉球后戴資穎!還曾出演電影
壽山動物園深受民眾喜愛且擁有廣大粉絲的紅毛猩猩「咪咪」,於昨(31日)安詳辭世。壽山動物園指出,高齡38歲的咪咪,近日來飲食及精神狀況均正常,經獸醫檢視並無外傷,後續將委請屏東科技大學獸醫院詳細檢查,咪咪長期以來深受大小朋友的喜愛,其聰明靈巧的模樣及與眾不同的個性,為壽山動物園增添了許多歡樂,咪咪的離去,讓全體同仁都感到萬分不捨。園方表示,咪咪目前年齡為38歲,相當於人類年近8旬長輩,原為私人所飼養,2008年時透過收容計畫來到壽山動物園,因早年私養缺乏足夠攀爬環境,且飲食不均,導致體能狀況不佳,所以咪咪剛來到動物園時,多半時間只能於地面行走,在經過園方飲食調整及提供高挑棲架設計與活動空間後,咪咪逐漸增加體能,終於學會攀爬發揮其天性,多年來,牠不僅是園區的明星動物,更是伴隨遊客一起長大的動物好朋友。壽山動物園深受民眾喜愛且擁有廣大粉絲的紅毛猩猩「咪咪」,於昨(31日)安詳辭世。(圖/壽山動物園提供)照顧咪咪長達10年的保育員徐千貽表示,咪咪在每次生理期時會裹著牠喜歡的帆布或大毛巾,待在涵洞1到2天不出門,那安靜的模樣,是兩者之間的小祕密;平常進展場放置食物或清洗房舍時,咪咪都會出來查看或隔著柵欄互動,牠的離開讓人心痛不已。保育員郭軒宏則分享,咪咪就像個安靜又溫柔的孩子,永遠不會忘記牠悠哉自在生活,以及與牠日常生活之中的點點滴滴。咪咪不僅是動物園的明星,更是一位優秀的「保育大使」,除圈粉台灣球后戴資穎之外,去年亦參與魏德聖導演《BIG》飾演曼妞一角,其超人氣讓許多民眾更加認識紅毛猩猩這原產於東南亞的瀕危物種。園方提到,牠們與許多動物一樣,不僅面臨原生棲地破壞,更因人類盜獵走私被迫離開原生棲息地與家人分離。園方強調,致力於提供圈養動物合適的飼養環境、飲食及醫療照護,並伴其到終老,咪咪的離去,雖然令人悲痛,未來園區會繼續致力於動物保育工作,讓更多動物能夠健康快樂地生活。
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50歲女喝「綠拿鐵搭配優格」出現泡泡尿 她3個月後竟慘要洗腎
腎臟科醫師洪永祥在節目中表示,綠拿鐵搭配優格是很好的促排便組合,然而,他也提醒,有些族群真的不宜飲用,過去就曾遇過一名長期飽受便秘所苦的女患者,後來,她發現喝綠拿鐵加優格能使排便更順暢,於是天天飲用;不料3個月後,整個人變得很疲倦,經檢查發現,她的腎功能嚴重衰退,需要洗腎。腎臟科醫師洪永祥過去就曾遇過一名50歲女子,長期飽受便秘所苦,後來,她發現喝綠拿鐵加優格能使排便更順暢,不料整個人變得很疲勞還有泡泡尿。(圖/翻攝自醫師好辣YT)洪永祥在《醫師好辣》節目中表示,這名50歲女子長期飽受便秘所苦,經常得靠軟便劑才能排便,但他進去系統後卻發現無法開藥,原因在於對方已在腸胃科拿過同樣的藥物,有重複用藥的問題。洪永祥表示,醫師一般會建議晚上服用兩顆軟便劑,但女子透露,自己需要吃到5顆才有效。洪醫師就勸她,服用如此高劑量,除了會對心理、生理產生依賴外,腸黏膜也會受傷,若仍想服用,只能自費。腎臟科醫師洪永祥過去就曾遇過一名50歲女子,長期飽受便秘所苦,後來,她發現喝綠拿鐵加優格能使排便更順暢,不料整個人變得很疲勞還有泡泡尿。(圖/翻攝自醫師好辣YT)不過這名女子3個月後再回診時向洪永祥表示,可以不用再開立軟便劑,原因是她找到更好的方法,就是綠拿鐵加優格,這段時間她每天飲用,排便順暢無比;但奇怪的是,她整個人變得極度疲倦,小便也出現泡泡尿。據洪永祥解釋,綠拿鐵搭配優格是很好的促排便組合,同時含深綠色蔬菜、堅果、橄欖油等健康食材,能攝取到豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、益生菌及水分,可說聚集了許多保衛腸胃的元素。腎臟科醫師洪永祥過去就曾遇過一名50歲女子,長期飽受便秘所苦,後來,她發現喝綠拿鐵加優格能使排便更順暢,不料整個人變得很疲勞還有泡泡尿。(圖/翻攝自醫師好辣YT)由於這名女患者因為有腎臟病,在飲食上需限蛋白、限磷和限鉀,而綠拿鐵的蔬菜含高鉀,堅果含高磷,等同攝入大量高磷、高鉀食物,導致腎功能衰退,最後女子必須洗腎治療,他也呼籲,腎友務必遵守腎臟病的飲食原則,應避免飲用綠拿鐵增加健康風險。
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遭查獲過期食品被停業 台中名店高調復業「衛生局喊天天上門查」
台中高檔日式燒肉店「和牛EMPEROR」於今年4月時,遭台中衛生局查獲過期食品,因業者無法提供貨品的進貨、銷售及庫存等資料,勒令業者停業,沒想到近日店家卻高調宣布,將於8月5日復業。對此,台中衛生局也直言公權力不容挑戰,若開業會天天上門稽查。位於台中西屯區的「和牛EMPEROR」日式燒肉店,於今年4月時,遭檢舉食材有過期問題,經台中衛生局派員徹查,查獲過期食品包含牛肉、冷麵等8項食材,因業者無法提供貨品的進貨、銷售及庫存等資料,勒令業者停業;此外,針對食材逾期將重罰144萬元並持續稽查。衛生局長曾梓展也說明,為維護民眾飲食安全,業者無法提供確切的貨品進貨、銷售及庫存的資料,已違反食安法,因此即日起勒令停業,且會限期業者4月17日前提供進貨單等資料,若仍無法提供,將依法裁罰3萬至300萬元。此外,有關逾期品裁罰,衛生局已開立12張貯存逾期食品的處分書,共144萬元;至於有關逾期品是否銷售給消費者,衛生局持續稽查當中,民眾若有消費糾紛、要求退費,法制局也將予以協助。為了獎勵吹哨者揭發食安案件,市府也會就開罰的144萬元,依照辦法以實收金額的50%作為檢舉獎金。法制局表示,和牛肉品業者如提供逾期食品供消費者食用,致損及消費者權益,消費者可循消費爭議申訴程序,由台中市政府法制局協助消費者爭取合理權益。不過根據《ETtoday新聞雲》的報導,144萬元的罰鍰與牛EMPEROR的分期付款安排至今僅繳交了2期、共36萬元。由於罰鍰尚未繳清,當初檢舉的吹哨者至今未收到任何檢舉獎金。近日和牛EMPEROR也高調宣布將復業,消息傳出後,吸引了大量媒體前來詢問,然而店家見媒體蜂擁而至,立即高掛「休憩中」的標誌,但內部仍可見員工在正常作業。衛生局表示,已經要求業者解釋為何在勒停通知後仍然宣布復業,並強調公權力絕對不容挑戰。衛生局表示,若業者繼續營業,將會每日進行稽查,查到一次罰一次。
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仙氣飄飄2/被Ella打趣「跟山談戀愛」 田馥甄征服玉山邊哭邊爬
田馥甄日前被時報周刊CTWANT直擊她與一名女子在中醫診所外,私下的她看起來狀態都相當好,她也一直以「養生」出名,不僅注重平常的飲食,還喜歡登山及做瑜伽,就連好姐妹Ella都虧她在跟「山」談戀愛,可見她對爬山有多熱愛,也多虧了良好的生活習慣,讓她41歲了仍保有仙女般的外貌。田馥甄曾把登山杖帶到演唱會舞台。(圖/何樂音樂提供)田馥甄的感情狀態向來低調,對各種緋聞也從未證實或回應,打開她的社群網站,能發現光是登山的照片佔了不少版面,甚至在演唱會時把登山杖請上台,還認真介紹登山杖的使用方式及注意事項,讓台下粉絲全笑翻,幾乎把愛都給了高山。而被問到為何喜歡爬山時,田馥甄回答:「從沒想過這些問題耶!愛上歌唱,愛上一個喜好,甚至一個人,不可能去思索他能帶給我什麼吧!就只是單純地愛著,喜歡著,想繼續不斷地探索著。」並說她覺得愛上自己以外的任何人事物都是危險的,「即便有受傷的風險,也無法阻止這份愛,因為這就是愛啊!」去年田馥甄挑戰台灣第一高峰玉山。(圖/翻攝自田馥甄臉書)去年田馥甄更是挑戰台灣第一高峰「玉山」,成功登上海拔標高3952公尺的玉山主峰,不過其實她有懼高症,因此攀登過程格外辛苦,讓她笑說:「被高度驚到邊哭邊爬,被低溫狂風吹到鼻涕直流,分不清淚水還是鼻水,依然甘之如飴。」她也體悟到工作人員和山友們分享的一句話「爬山的目的就是平安下山」,相當感謝夥伴們在她害怕時伸出援手。有懼高症的田馥甄在登玉山時邊爬邊哭,但仍甘之如飴。(圖/翻攝自田馥甄臉書)雖然登山的成就感令人開心,但也有些副作用,田馥甄曾透露在攀登奇萊南華時,因負重10幾公斤的行李,加上她腳程快,導致十字韌帶鬆弛,蹲站及下樓梯時膝蓋都會不舒服,她也認為因為自己時常要穿高跟鞋工作,長年累月下來對肌肉及膝蓋都不太好,當時她藉由強化肌肉與復健改善,媽媽也提醒她「留得膝蓋在,不怕沒山爬」。雖然爬山帶來很多快樂,但田馥甄曾十字韌帶鬆弛。(圖/讀者提供)除了膝蓋,田馥甄的腰椎也曾受傷,不過不是登山導致,而是在家中意外重摔,「當下覺得很痛,隔天有去照X光,骨頭沒事,就只能等筋骨修復。」雖然骨頭沒有大礙,但過程還是疼痛難耐,她一度要吃止痛藥讓自己好過一點,就連上廁所都很艱難,並說:「一度連被陽光射進眼睛,應該要把窗簾密合卻也不想動,直到逐漸恢復,終於可以把窗簾密合的那一瞬間特別感動與感恩。」田馥甄曾在家摔傷,一度要吃止痛藥讓自己好過一點。(圖/翻攝自田馥甄臉書)摔傷的事情田馥甄不敢讓爸媽知道,直到康復後才戴著護腰回新竹,不過也因為這次受傷,讓她領悟到很多事情都不能視為理所當然,「可以開唱唱歌、可以爬山、甚至去做任何事、睡覺可以翻身,要更加珍惜。」歷經摔傷事件後,田馥甄有許多新的領悟。(圖/翻攝自田馥甄臉書)
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身體6部位黑黑的不是髒!醫師示警:恐是糖尿病 高危險族群曝光
現代人飲食習慣偏好重口味,長期攝取高油、高鹽、高糖食物,導致台灣每年罹患糖尿病的人數居高不下,長年位居國人10大死因之一。皮膚科醫師透露,有些人脖子、腋下特別暗沉、粗糙,常誤以為是身體沒洗乾淨,很可能是患有「黑色棘皮症」,原因和內分泌異常、惡性腫瘤等有關,在2型糖尿病患者中尤其常見。皮膚科醫師王佑鑫在臉書表示,有些人脖子、腋下特別暗沉、粗糙,常誤以為是沒洗乾淨,當心很可能患有「黑色棘皮症」。黑色棘皮症會在皮膚的屈側部位,如頸部、腋窩、腹股溝等處,出現棕色至灰黑色的增厚和粗糙感,在肥胖和胰島素抵抗的人群中較為常見,特別是2型糖尿病患者,家族遺傳、內分泌異常、藥物、惡性腫瘤也可能是原因。醫師說明,黑色棘皮症的患處皮膚摸起來觸感粗糙,以及呈現深色,嚴重時還夾帶異味,很容易被他人誤以為沒洗乾淨,常出現在特定部位的皮膚皺摺處,像是頸部、腋下與大腿內側,甚至手肘、膝蓋、指關節也是好發處。皮膚科醫師透露,有些人脖子、腋下特別暗沉、粗糙,常誤以為是身體沒洗乾淨,很可能是患有「黑色棘皮症」。(圖/翻攝自皮膚專科 王佑鑫醫師臉書)王佑鑫指出,「黑色棘皮症」多半是胰島素濃度過高或內分泌異常,引起肌膚的角質細胞和成纖維細胞異常增生,導致局部皮膚變得粗糙與深黑色樣,也可能與遺傳因素或特定藥物的使用相關,常見成因包括多囊性卵巢、體重過重、藥物誘發、糖尿病、代謝症候群(高血壓、高血糖、異常膽固醇等)。治療方面,醫師建議,體重過重、代謝症候群等患者,應認真飲食控制及規律運動;內分泌異常患者首先要治療疾病,才能改善肌膚;若是藥物誘發,必須與主治醫師討論調整配方,切記不能擅自停藥、減藥或改藥;排除上述原因,水楊酸、果酸換膚、雷射等在一定程度上可改善症狀,有需要時可尋求專業皮膚科醫師診斷,透過藥物或醫美治療改善。