發布時間:2024/7/12 11:15
記者蔡昀庭/台北報導
柏昇冷凍食品公司遭爆販售過期肉品,9日警方前往該公司偵辦,當場查獲11.4公噸過期肉品,甚至查出過期14年冷凍鵝肉;衛生局表示,其肉品流向高雄4家餐廳,不過已全數預防性下架,因業主未提供詳細出貨日期、品項,無法掌握準確效期區間,檢方持續偵辦中。
高雄市衛生局日前接獲民眾陳情,指出謝姓夫妻經營設址於高雄仁武區的柏昇冷凍食品公司賣過期肉,9日配合橋頭地檢署指揮,專案小組前往搜索,當場在該公司的冷凍倉庫及出貨貨車上查獲約11.4公噸的過期肉品;謝姓夫妻經檢方複訊以40萬元、20萬元交保候傳。
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衛生局表示,現場查獲逾期豬肉2.53公噸、雞肉7.6公噸、鴨肉0.35公噸、牛肉0.04公噸、鵝肉0.67公噸及0.21公噸的廢料,總計封存約11.4公噸。而目前除了牛肉無法釐清效期區間,其餘肉品都至少過期3年以上,其中鵝肉更驚人過期14年。
衛生局指出,柏昇冷凍公司肉品流向高雄市4間餐廳,已全數預防性下架,業者目前尚未提供詳細的出貨日期及品項,檢調將持續偵辦。據悉,該公司是不少知名五星級飯店供貨商,如今卻遭舉報涉嫌將過期肉品與新鮮肉品混裝後出售,而多少過期肉品流入市場已無法計量,檢、警正根據公司的帳單、收據等進行清查。
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衛生局提醒,新鮮的肉品顏色為鮮紅色或淡紅色,冷藏肉品溫度應維持在7度C以下,而冷凍肉品需維持在負18度C以下,若存放的溫度不足,致滋生細菌,影響肉品食用安全,若肉品冷凍時間過久,會使肉中的蛋白質變性而呈現出乾褐色狀態,肉品反覆解凍或失溫會有結霜情形。消費者挑選肉品時,請挑選完整包裝標示保存期限且信譽良好及優良標章店家,以維護食的安全。
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