Antibiotikaresistente Bakterien in Geflügelfleisch

Die Allianz der Konsumentenschutz-Organisationen  hat Geflügelfleisch auf Antibiotika getestet. Die Untersuchung bringt ein besorgniserregendes Bild zum Vorschein: Knapp die Hälfte der Geflügelfleischproben enthalten antibiotikaresistente Bakterien.

Es ist zwar wichtig, dass kranke Tiere fachgerecht behandelt werden, aber die Untersuchung zeigt, dass der Antibiotika-Einsatz in der Geflügelzucht aus dem Ruder gelaufen ist. Von den 40 Poulet- und Truthahnfleischproben, die bei den Grossverteilern gekauft wurden, enthalten 19 antibiotikaresistente Bakterien. Besonders besorgniserregend ist, dass 68% der belasteten Proben resistente Keime gegen drei oder noch mehr Antibiotika aufweisen.

Diese Resultate veranschaulichen eines der grössten aktuellen Probleme des öffentlichen Gesundheitswesens: Antibiotika verlieren immer mehr ihre Wirksamkeit bei der Bekämpfung von infektiösen Erkrankungen.

Die detaillierten Resultate der Untersuchung finden Sie in dieser Tabelle und in der Medienmitteilung.
Unser Merkblatt zeigt, wie Sie das Risiko beim Zubereiten von Geflügelfleisch vermindern können.