Umwelt: Schweizer Produkte nicht per se besser

Schweizer Käse und Kartoffeln schneiden in der Regel besser ab als importierte, bei anderen Lebensmitteln ist es nicht so eindeutig: Die Agroscope hat die Umweltbelastung der Lebensmittelproduktion anhand von fünf Produkten untersucht. Die Ökobilanz von Weizenbrot, Rindfleisch und Futtergerste aus der Schweiz oder aus den umliegenden Ländern zeigt ein uneinheitliches Bild. Obwohl Schweizer Produkte den Vorteil von kurzen Transportwegen haben, fällt die Bilanz von Produkten aus Deutschland oder Frankreich in anderen Bereichen wie dem Flächenbedarf oder der Überdüngung besser aus. Damit Sie auch abschätzen können, welche Produkte in ihrem Einkaufskorb die Umwelt weniger oder stärker belasten, haben wir den Ratgeber “Umweltschonend einkaufen dank Ökobilanzen” herausgegeben. Er zeigt Ihnen, wie Sie selbst die Umweltbelastung von Lebensmitteln einschätzen und vergleichen können.