Neuer Ratgeber “Salz – nicht nur Geschmackssache”
Salz gehört zu den “schwierigen” Lebensmitteln – wie bei Fett und Zucker hat man auch beim Salzen oft ein etwas schlechtes Gewissen. Zu viel ist ungesund, das ist sicher, aber ohne ist nicht nur die Suppe, sondern das meiste Essen fade und geschmackslos. Doch was ist Salz eigentlich, welche Unterschiede gibt es zwischen Salz und Salz und vor allem – wie viel ist zu viel? Auf diese und andere Fragen gibt der neue Miniratgeber “Salz – nicht nur Geschmackssache” Antwort.
Salz ist ein wichtiger Nährstoff, welcher der menschliche Körper nicht selbst bilden kann und durch die Nahrung aufgenommen werden muss. Welches Salz das Richtige ist und vor allem welche Menge Salz angemessen ist, steht auf einem anderen Blatt. Der Miniratgeber “Salz – nicht nur Geschmackssache” beschäftigt sich mit verschiedenen Themen rund um das “weisse Gold”, das inzwischen auch rosa sein kann, weil Trendsalze wie Himalayasalz, Fleur de sel oder smoked salt seit längerem Mode sind. Verwirrend sind die Empfehlungen, wie viel, beziehungsweise wie wenig Salz wir pro Tag zu uns nehmen dürfen. Neuere Studien sagen, dass es deutlich mehr sein dürfen als die von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlenen fünf Gramm pro Tag. Auf diese und verschiedenen andere Themen geht der Miniratgeber ein. Und er verrät auch, woher der Ausspruch kommt, dass Verliebte das Essen versalzen.
