Si, el Jamón ibérico puede ser beneficioso para la salud cuando se consume con moderación. Aquí te dejo algunos de sus beneficios:

1. Grasas saludables: El jamón ibérico de bellota contiene un alto porcentaje de ácido oleico, similar al del aceite de oliva, que ayuda a aumentar el colesterol “bueno” (HDL) y reducir el “malo” (LDL).
2. Proteínas y vitaminas: Es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico y vitaminas del grupo B (B1, B6, B12), que son esenciales para el funcionamiento del sistema nervioso.
3. Minerales: Aporta minerales como hierro, zinc, fósforo y potasio, que son importantes para la salud ósea y muscular.
4. Antioxidantes: Contiene vitamina E, que tiene propiedades antioxidantes.

Recuerda que, aunque tiene muchos beneficios, es importante consumirlo con moderación debido a su contenido en sal.