Roselyne Poznanski
ENQUÊTE
Alimentation
L’anti-gaspi, un vrai business
Frais ou secs, les produits anti-gaspi séduisent de plus en plus de consommateurs. Leur succès repose avant tout sur des prix bas. Mais, au-delà d’une certaine forme d’engagement, il s’agit d’un marché dont il est intéressant de connaître les rouages.
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