ACTUALITÉ
Interdiction des nitrites dans les charcuteries
Le texte initial proposait une interdiction progressive des nitrites dans les charcuteries à partir de 2023. Les…
Alimentation
Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits… L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.
Tous les contenus « Alimentation »
ACTUALITÉ
Additif alimentaire E466
Un émulsifiant courant, le carboxyméthyl cellulose de sodium (E466), présent dans de nombreux produits alimentaires…
CONSEILS
Oméga 3
On ne compte plus les vertus des oméga 3 pour la santé. Mais on ne sait pas toujours combien il faut en consommer et où…
ACTUALITÉ
Additifs (vidéo)
Auxiliaires technologiques, additifs de transfert ou encore colorants introduits via l’alimentation animale… De…
ENQUÊTE
Produits de la mer
Erreurs et fraudes sont encore monnaie courante en poissonnerie. D’après notre test sur 6 espèces, les informations sur…
ENQUÊTE
Additifs
Vous avez appris à vous méfier des nitrites dans la charcuterie ou du dioxyde de titane dans le dentifrice et les…
ENQUÊTE
Cidre
Traditionnellement, cette boisson rustique accompagne les crêpes servies à la Chandeleur. En pleine effervescence, elle…
ACTUALITÉ
Vanille
Gousses, extraits, arômes, sucres… De trop nombreux produits issus de la vanille sont de qualité inférieure à celle…
ACTUALITÉ
Agriculture biologique
Entré en vigueur au 1er janvier, le cahier des charges réglementant l’agriculture biologique applicable dans tous les…
ACTUALITÉ
Complément alimentaire Calori Light
La cour d’appel de Paris a condamné la société Forté Pharma pour pratique commerciale déloyale fin décembre. Elle a jugé…
ENQUÊTE
Alimentation
La pomme du Limousin est la seule au monde à avoir décroché une appellation d’origine contrôlée (AOP), en 2007. Mais ce…
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
FNSEA
Décidément, en matière de manifestation, la FNSEA ne s’embarrasse pas avec la hiérarchie des valeurs et justifie…
Lettre du mouvement
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En savoir plus
ACTUALITÉ
Compléments alimentaires
La cannelle de Ceylan est la plus présente dans nos cuisines, mais celles originaires de Chine ou d’Indonésie sont très…
ACTUALITÉ
Mortalité des abeilles
Entre l’emploi de pesticides toxiques et les territoires en monoculture qui privent les abeilles de nourriture après…
ACTUALITÉ
Étiquetage des aliments
Le ministère de l’Industrie a publié des recommandations encadrant la mention de l’origine des denrées alimentaires.…
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Affichage environnemental
Décidément, déjà plébiscité par les consommateurs et nombre d’enseignes qui le testent sur leur site de e-commerce, le…
ACTUALITÉ
Étiquetage nutritionnel
Nous avons regardé si les deux enseignes de fast-food affichaient bien le logo nutritionnel Nutri-Score, comme annoncé.…
COMPARATIF
Produit alimentaire
Les teneurs en cacao et en beurre de cacao sont respectées dans les tablettes de chocolat testées, mais trop d’entre…
ENQUÊTE
Chocolat durable
Labels et industriels s’engagent à préserver les forêts ou à rémunérer correctement les producteurs de cacao. Notre…
COMMENT NOUS TESTONS
Tablettes de chocolat noir
Nous avons testé 23 tablettes de chocolat noir entre 70 et 75 % de cacao minimum, à l’exception d’une tablette à 58 % de…
ACTUALITÉ
Cantine scolaire
La loi climat et résilience permet aux cantines scolaires de servir chaque semaine, à titre expérimental et pendant deux…
ACTUALITÉ
Grippe aviaire
Du fait d’une nouvelle épidémie due au virus influenza aviaire, poulets, canards et oies doivent être enfermés. Y…
ACTUALITÉ
Pesticides
Selon l’étude Exporip menée par l’ONG Générations futures, les zones tampons de non-traitement (ZNT) actuelles ne…
GUIDE D'ACHAT
Saumon fumé
Conditionnés sous blister, tous les produits se ressemblent peu ou prou. Pour bien acheter, il faut prendre le temps de…
ACTUALITÉ
Affichage nutritionnel
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Futur affichage environnemental
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Miels (vidéo)
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Étiquetage nutritionnel
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Bien-être animal
ACTION UFC-QUE CHOISIR
En finir avec le glyphosate
