GUIDE D'ACHAT
GUIDE D'ACHAT
Pain
Difficile de s'y retrouver parmi tous les pains vendus en boulangerie ou en dépôt. Tous les éléments essentiels à…
Produit alimentaire
Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.
ACTUALITÉ
Boulangerie
Bio, tradition ou classique, nous avons relevé les prix de plusieurs milliers de baguettes vendues en boulangeries et en…
ENQUÊTE
Tisanes
Les autorités comme la science peinent à valider les propriétés des plantes. Face à des sachets de tisane au contenu…
ACTUALITÉ
Espèces exotiques envahissantes
Souvent introduits par l’homme, des animaux et végétaux exotiques peuvent envahir des territoires dont ils étaient…
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Nouveautés « Produit alimentaire »
ENQUÊTE
Alimentation
Frais ou secs, les produits anti-gaspi séduisent de plus en plus de consommateurs. Leur succès repose avant tout sur des…
ACTUALITÉ
Prix du bio
Nous avons effectué 1 300 visites en grandes surfaces pour comparer les efforts de la grande distribution en faveur…
COMPARATIF
Produit alimentaire
Nous avons testé 16 vinaigres IGP dont 4 bio, ainsi qu’une AOP. Il s’agit de références vendues en supermarché (sauf…
COMPARATIF
Produit alimentaire
Nous avons testé 8 crèmes balsamiques, dont une bio, achetées en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales ou…
GUIDE D'ACHAT
Vinaigres et crèmes balsamiques
Les mentions sur l’étiquette de la bouteille fournissent de précieuses informations pour sélectionner un vinaigre ou une…
ACTUALITÉ
Crèmes balsamiques
Ce condiment, fabriqué à partir de moût et de vinaigre, est un produit industriel contenant les ingrédients typiques des…
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Tous les dossiers « Produit alimentaire »
Tous les contenus « Produit alimentaire »
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Pain
Difficile de s'y retrouver parmi tous les pains vendus en boulangerie ou en dépôt. Tous les éléments essentiels à…
ACTUALITÉ
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Bio, tradition ou classique, nous avons relevé les prix de plusieurs milliers de baguettes vendues en boulangeries et en…
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ACTUALITÉ
Espèces exotiques envahissantes
Souvent introduits par l’homme, des animaux et végétaux exotiques peuvent envahir des territoires dont ils étaient…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Origin’Info
La ministre Olivia Grégoire annonce aujourd’hui la création d’un nouveau logo visant à informer les consommateurs sur…
COMMENT NOUS TESTONS
Vinaigres et crèmes balsamiques
Nous avons testé 17 vinaigres balsamiques de Modène et 8 crèmes à base de vinaigre balsamique de Modène. Il s’agit de…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Produit alimentaire
Quand l’affichage de l’impact environnemental, du champ à l’assiette, sur les produits alimentaires permettra-t-il aux…
COMPARATIF
Produit alimentaire
Les levures chimiques ou poudres levantes sont loin de toutes présenter la même composition, les mêmes recommandations…
GUIDE D'ACHAT
Levures chimiques
« Poudre à lever », « levure chimique », « levure de boulanger », il existe plusieurs appellations ou types de poudres…
ACTUALITÉ
Levures, nappages, crèmes…
Cuisiner maison permet d’éviter les nombreux additifs, arômes et autres marqueurs d’ultratransformation présents dans la…
COMMENT NOUS TESTONS
Levures chimiques
Nous avons testé 13 poudres à lever, également appelées levures chimiques sur certaines références, parmi les plus…
ACTUALITÉ
Marketing santé
« Source de fibres », « riche en magnésium », « contribue à réduire la fatigue »… Jusqu’à récemment, les promesses…
ACTUALITÉ
Étiquetage nutritionnel
Depuis le 8 décembre 2023, les vins doivent comporter la liste de leurs ingrédients et une déclaration nutritionnelle.…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
69 % des origines masquées dans les produits transformés
En réponse à la crise du revenu agricole, due notamment aux importations à bas coût, et face à la demande de…
COMPARATIF
Produit alimentaire
Francine, Croustipate, Picard... Nous avons jugé le goût, la texture et la composition de 10 pâtes à pizza vendues…
COMMENT NOUS TESTONS
Pâtes à pizza
Nous avons testé 10 pâtes à pizza prêtes à l’emploi vendues en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales, de…
ACTUALITÉ
Sucre
Saccharose, aspartame, jus de fruits concentrés... les produits transformés contiennent de moins en moins de matières…
ACTUALITÉ
Alimentation
Un nouveau label provisoirement baptisé « Origine-info » devrait voir le jour d’ici l’été. Objectif : indiquer aux…
CONSEILS
Alimentation
Quand il s’agit d’acheter des aliments bons pour la santé ou la planète, éthiques, locaux ou protégeant les animaux, le…
CONSEILS
Alimentation
Privilégier les produits frais, locaux et de saison achetés en circuits courts offre de nombreux bénéfices, sociaux,…
ACTUALITÉ
Origine des miels
Une directive européenne imposera la mention du pays d’origine du miel, mais aussi l’affichage de la teneur en sucre des…
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Produit alimentaire
Chips cuites au four, crackers allégés en sel, tuiles à base de carottes... depuis quelques années, les promesses de…
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Biscuits apéritifs « sains »
Crackers soufflés de lentilles « riches en fibres », chips aux pois chiches « sources de protéines »… Ces nouveaux…
COMMENT NOUS TESTONS
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Huile de palme
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Épiphanie
COMMENT NOUS TESTONS
Pâtes feuilletées
COMPARATIF
Produit alimentaire
ENQUÊTE
Pâtes feuilletées
ENQUÊTE
Pêche durable
ACTUALITÉ
Foie gras 2023
ACTUALITÉ
Fromages
COMPARATIF
Produit alimentaire
COMMENT NOUS TESTONS
Foies gras
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Champagnes
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Gastronomie
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