Sparprogramme mit niedrigen Temperaturen begünstigen Keime, sagt Dirk Bockmühl, Professor für Mikrobiologie an der Hochschule Rhein-Waal im Interview. Die Gefahr für Verbraucher ist aber gering.
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Professor Dirk Bockmühl von der Hochschule Rhein-Waal © Privat
Sie haben in deutschen Haushalten die Hygiene in Spülmaschinen untersucht. Was haben Sie gefunden?
Wir haben hauptsächlich Umwelt- und Wasserkeime gefunden, allerdings auch einige Darmkeime, die als Krankheitserreger eingestuft sind.
Wo fanden Sie die Bakterien?
Die gute Nachricht ist: Auf den Oberflächen, die dem Reinigungsvorgang unterworfen sind – also Innenwand und Geschirr – haben wir nur ganz vereinzelt Keime gefunden. Das Geschirr wird also einwandfrei sauber. Deutlich mehr Keime fanden wir im Sumpfwasser, das allerdings nicht mit dem Geschirr in Kontakt kommt.
Sparprogramme spülen bei niedrigen Temperaturen. Ist das gefährlich?
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Bei den zurzeit verwendeten Temperaturen ist nach unseren Ergebnissen auch im Eco-Programm alles in Ordnung. Verbraucher können es derzeit bedenkenlos benutzen. Nach wie vor gilt: Geschirrspüler entfernen Bakterien effizienter vom Geschirr als das Spülen per Hand. Das gilt übrigens auch für Viren, die in der Regel sehr effizient in der Spülmaschine reduziert werden. Fraglich ist jedoch, wie sich die antimikrobielle Leistung entwickelt, wenn die Temperaturen bei maschinellen Geschirrspülern weiter sinken, was durch die gültigen Regeln zur Energieeffizienzklasse wahrscheinlich der Fall sein dürfte.
Welches Programm empfehlen Sie für Geschirr und Besteck, mit dem rohes Fleisch verarbeitet wurde?
Derzeit sehen wir hier auch noch keine Probleme, selbst mit dem Sparprogramm. Um ganz sicher zu gehen, ist das Intensivprogramm aber eine gute Wahl.
Manche Spüler speichern das Klarspülwasser für den nächsten Reinigungsgang. Brüten dort Bakterien?
Wir finden in diesen Maschinen leicht erhöhte Keimzahlen, allerdings ist das Geschirr immer noch in Ordnung.
Wie sollten Nutzer ihre Geschirrspülmaschine reinigen?
Nutzen Sie ab und zu das Intensivprogramm mit einem Tab oder pulverförmigem Reiniger. Bei langer Standzeit kann ein Maschinenreiniger unterstützen. Die Filter am Boden sollten Sie regelmäßig reinigen, Speisereste aus den Sprüharmen entfernen und die Gummis an der Tür sauber wischen.
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Strom sparen beim Spülen
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@1Nachfrage: Vielen Dank für den Testwunsch bezüglich der 45-Zentimeter-Geschirrspüler und Ihre Argumente für einen neuen Test dieser Geräte. Die Anregung haben wir an das zuständige Untersuchungsteam gerne weitergeleitet.
Hallo liebes Test-Team!
Könnt ihr bitte sobald wie möglich einen neuen Test mit Fokus auf 45-Zentimeter-Geräte durchführen?
Mit 12 von 57 getesteten Geräten sind (auch im Verhältnis!) viel zu wenige getestet worden. Ich denke, dass dass sich nicht nur Singles, sondern auch viele Familien über kleinere Geräte mit guten/sehr guten Testergebnissen freuen würden! Evtl. auch Tiny-House-Besitzer, Camper und andere Gruppen bei denen auch der Platz eine Rolle spielt. Mit so wenigen Geräten ist es natürlich deutlich schwieriger welche zu finden, die gute Ergenbnisse liefern.
Vielen Dank für eure Arbeit! Liebe Grüße!
@Ilyas_R: Bei der genannten Problematik von Rückständen von Klarspülern und Geschirrreinigern auf dem gereinigten Geschirr beziehen Sie sich auf Studienergebnisse aus der Schweiz zu Alkoholethoxylaten in Klarspüler. Die genannte Studie wurde mit professionellen Geschirrspülern durchgeführt. Dabei wird das Geschirr quasi in einem sehr kurzen intensiven Spülgang gereinigt, nur kurz nachgespült und schnell getrocknet.
Ob in einer haushaltüblichen Geschirrspülmaschine ebenfalls die genannten Inhaltsstoffe aus Reinigungsmitteln bzw. dem Klarspüler auf dem Geschirr verleiben, dazu gibt es keine Aussagen in der Studie.
Mit der Frage der Rückstände auf dem Geschirr haben wir uns im Rahmen unsers FAQ befasst: https://www.test.de/FAQ-Geschirrspueler-Ihre-Fragen-unsere-Antworten-5051515-0/#question-15.
Ihre Nachfrage nehmen wir gerne als Anregung für eine neue Untersuchung von Geschirrreinigungsmitteln bzw. Klarspülern auf und leiten sie an das zuständige Untersuchungsteam weiter.
Zu Zusammenhängen zwischen Rückständen von Geschirrreinigern und Darmerkrankungen können wir Ihnen keine Einschätzung geben.
Wurde im Test auch untersucht wie viele Rückstände von Spülmittel/ Klarspüler sich nach dem Spülvorgang noch auf dem Geschirr befinden?
In einem Artikel von BR24 vom 06.12.2022 wurde berichtet, dass solche Rückstände den Darm reizen können.
Es bezieht sich wahrscheinlich hauptsächlich auf gewerblich genutzte Maschinen, aber mich würde es trotzdem auch interessieren, wie die Maschinen für Privathaushalte hier abschneiden.
Da ich in der Vergangenheit bereits am Leaky Gut Syndrom gelitten habe, kann ich sagen, dass Schäden am Darm kein Spaß sind.
@8iroipln, @A.Schmidt.
Bei einer gebrauchten Geschirrspülmaschine sollte man immer sehr genau das Innenleben untersuchen! Gerade die Geschirrkörbe (auch von Markengeräte) neigen leider zu verfrühten Rostschäden.
Daher immer auf Haarrisse, Lackreparaturen und angequollende Stellen achten! Letztere ist ein Zeichen dafür, dass bei der Herstellung des Korbes nicht sauber gearbeitet wurde und unter der Lackschicht weiter rostet. Edelstahlkörbe werden meines Wissen von keinem Hersteller angeboten.
Ausgebleichte oder brüchige Kunststoffteile sind ein weiteres Indiz, die einem auf sein Bauchgefühl hören lassen sollten und sich nicht von dem blanken Innenraum blenden lassen! Körbe lassen sich (auch nach Jahren) untereinander tauschen und auch Markenhersteller kaufen solche Teile von irgendwoher zu und kaum einer verkauft sein Haushaltsgerät, wenn er damit zufrieden ist.