Küchenmaschinen im Test freischalten
- Testergebnisse für 9 Küchenmaschinen und Foodprozessoren 12/2021
- Testergebnisse für 12 Küchenmaschinen und Foodprozessoren 12/2018
Im Test: Neun Küchenmaschinen, sechs mit Schwenkarm und drei Foodprozessoren. Wir haben sie im Juni und Juli 2021 eingekauft, die Preise haben wir im September 2021 bei den Anbietern erfragt. Mixtulpe und/oder Zerkleinerer haben wir hinzugekauft, sofern sie optional erhältlich waren.
Funktion: 40 %
Wir untersuchten wichtige Funktionen laut Gebrauchsanleitung oder einer naheliegenden Einstellung in Anlehnung an die Norm Din EN 60619:2005–05 „Elektrisch betriebene Küchenmaschinen, Prüfverfahren zur Bestimmung der Gebrauchseigenschaften“. Die untersuchten Funktionen waren Schlagen, Rühren, Kneten, Mixen und Pürieren, Zerkleinern, Hacken, Schneiden, Raspeln und Reiben.
Langes Arbeiten ohne Pause: Halten die Geräte beim anspruchsvollsten Teig (durchschnittliche Leistung) zehn Minuten ohne Pause durch oder schalten sie vorzeitig ab? Sind danach Mängel feststellbar?
Vielseitigkeit: 5 %
Wir prüften die Variabilität der Einstellungen und die Anzahl der mindestens ausreichend bewerteten Funktionen.
Handhabung: 30%
Eine Expertin beurteilte die Gebrauchsanleitung. Fünf Prüfende (zwei Expertinnen und drei Hobbyköchinnen) beurteilten die Handhabung: Klappt die Montage des Zubehörs? Lassen sich die Geräte gut bedienen und einstellen, die Behälter gut einfüllen und entleeren? Beim Reinigen per Hand bewerteten wir auch die Reinigungszeiten, für Aufbewahrung prüften wir unter anderem den Platzbedarf und die Aufbewahrungsmöglichkeiten für das Zubehör.
Geräusch: 5 %
Wir maßen die Schallleistungspegel in Anlehnung an die Norm Din EN 60704–2–11 und IEC 60704–2–11 beim Rühren und Mixen von Wasser in der Rührschüssel bzw. im Arbeitsgefäß mit höchster Einstellung und maximal möglicher Füllmenge. Ferner bewerteten wir das Geräusch auch subjektiv.
Haltbarkeit: 15 %
Im Dauertest stressten wir die Maschinen, beachteten dabei aber Vorgaben zur maximalen Betriebszeit, sofern vorhanden. Notfalls erfolgten Pausen. Wir kühlten die Foodprozessoren aktiv, um Überhitzen zu verhindern. Wir prüften 500 Zyklen (100 Wasser, 100 Hefeteig, 300 Rührteig) bei der mittleren Leistung aus dem jeweiligen Funktionstest mit einer Simulationsmasse. Das entspricht einer Nutzungszeit von etwa fünf Jahren bei zweimaliger Nutzung pro Woche. Ein Zyklus bildet einen vollständigen Arbeitsgang Teigzubereitung ab und umfasst jeweils dreimal 5 Minuten Betrieb, dazwischen jeweils eine 2-minütige Pause. Im Anschluss an den Zyklus 45 Minuten Pause.
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- Testergebnisse für 12 Küchenmaschinen und Foodprozessoren 12/2018
Sicherheit: 5 %
Prüfung auf elektrische und mechanische Sicherheit: Wir prüften angelehnt an die geltende Sicherheitsnorm beziehungsweise den Normentwurf 60335–2–14:2018–10. (Normative Prüfungen angelehnt an DinEN 60335–1:2020–08 und Din EN 60335–2–14:2017–12 „Besondere Anforderungen für Küchenmaschinen“ an einem neuen Gerät.)
Außerdem prüften wir, ob im Fehlgebrauch Risiken bestehen. Können die Finger beim Rühren ins Rührwerkzeug geraten? Beim Raspeln oder Reiben die Scheiben berühren? Können sie beim Hineingreifen in die Mixtulpe die Messer berühren? Stoppt das Gerät, wenn der Deckel der Mixtulpe offen ist? Ferner prüften wir, ob das Messer der Mixtulpe im Fehlgebrauch ohne aufgesetzten Mixkrug drehen kann. Wir prüften, ob die Maschinen sicher stehen, ob sie wandern oder kippen können.
Abwertungen
Abwertungen führen dazu, dass sich Produktmängel verstärkt auf das test-Qualitätsurteil auswirken. Sie sind mit einem Sternchen *) gekennzeichnet. War Käsereiben mangelhaft, werteten wir das Gruppenurteil Funktion um 0,3 Notenstufen ab. War Aufbewahrung ausreichend, werteten wir Handhabung um 0,3 Noten ab. Lautete Geräusch oder Sicherheit ausreichend, werteten wir das Qualitätsurteil um eine halbe Note ab. War Haltbarkeit mangelhaft, konnte es nicht besser sein.
Sonstige Prüfung
Wir maßen die Leistungsaufnahme im Standby. Bei allen Geräten lag sie unter 0,5 Watt.
Video: So testen wir Küchenmaschinen
Beim Laden des Videos erhebt Youtube Daten. Hier finden Sie die test.de-Datenschutzerklärung.
Welche Prüfungen die Küchenmaschinen über sich ergehen lassen müssen, zeigt unser Video anhand des Tests 2018.
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hallo, ich lese seit 30 Jahren die Stiftung Warentest. Leider ist ein Teil meiner 25 Jahre alten Siemens Küchenmaschine kaputt, welches ich vemutlich nicht mehr zu kaufen bekomme. Also habeich nach Test geschaut und im Internet recherchiert. Dabei ist mir ausgefallen, dass es von Messerschmidt eine Culina Küchenmaschine und ein Jupiter Systemantieb gibt. Diese werden seit Jahrzehnten fast unverändert ind Deutschlands produziert und scheinen eine extrem lange Haltbarkeit zu haben. Ich würde mir solche Randprodukte in den Tests wünschen. Die Marktführer mit doch begrenzter Haltbarkeit sind immer dabei und Billigprodukte halten auf keinen Fall lang.
Umweltfreundlich ist eine Produktion in Deutschland.
Desweiteren würde mich interessieren, warum manche Küchenmaschine mit einer hohen Wattzahl daherkommen und eine Kitchenaid mit 300 Watt auskommt. Das gleiche betrifft die von mir genannten Culina und Jupiter Maschinen.
@berghippe: Vielen Dank für den Erfahrungsbericht zur Haltbarkeitsproblemen bei Ihrer Küchenmaschine. In unserer Untersuchung haben wir unter anderem auch die Haltbarkeit der Küchenmaschinen unter die Lupe genommen, ein Ablösen der Beschichtung haben wir nicht beobachtet. Unser Vorgehen bei dem Test haben wir unter "So haben wir getestet" dargestellt.
Ihren Hinweis haben wir an das zuständige Untersuchungsteam zur Kenntnisnahme weitergeleitet. Vielen Dank dafür.
Sehr geehrte Damen und Herren,
Sie haben die Maschine von Lidl mit gut bewerten. Meiner Meinung nach dürfe so ein Gerät gar keine CE Zulassung erhalten. Da der Aluminiumdruckguss Knethaken lackiert ist. Teige sind hochviskos und die Knetschüsseln aufgeraut, ein ablösen des Lackes am Knethaken ist so mit nur eine Frage der Zeit.
Ich besitze eine vergleichbare Maschine und kann die Ablösung des Lackes, der anschliessend in meinem Brot gelanden ist, dokumentieren.
Ich denke Produktionmaschinen die an Kontaktstellen zu Lebensmittel keinen chemisch/mechnisch stabilen Werkstoff (z.B. DIN X5CrNi18-10) besitzen würden von den entsprechenden Prüfstellen keine Abnahme erhalten.
Warum gekommen solche Produkte ein CE Kennzeichen?
@Familie_E: Vielen Dank für den interessanten Testwunsch, den wir gerne an das zuständige Untersuchungsteam weiterleiten.
Bitte testen Sie elektrische Getreidemühlen - als Einzelgerät und als Kombigerät (elektrischer Getreidemühle mit elektrischem Getreideflocker, z.B. von KoMo, Waldner, Schnitzler). Frisch gequetschte Flocken schmecken sehr viel besser als gekaufte!. In Tüten gekaufte Haferflocken werden wegen des hohen Ölgehalts von Haferflocken schnell ranzig (schmeckt nicht und ist ungesund), da ist das Flocken von Nackthafer zu frischen Haferflocken mit einem elektrischen Getreideflocker sehr viel sinnvoller, leckerer und gesünder. Und frisches Hafermehl aus der Getreidemühle ist ein Genuss für selbst gebackenes Haferbrot.