Auch wenn die Bezeichnung es vielleicht erwarten lässt: Mineralwasser muss nicht mineralstoffreich sein. Unser Mineralwasser-Test zeigt, welche Wässer wirklich viele Mineralstoffe liefern. Mineralwässer mit hohem Mineralstoffgehalt enthalten mehr als 1 500 Milligramm gelöste Mineralstoffe pro Liter. Einen Überblick über die Mineralstoffzusammensetzung gibt der Analysenauszug auf dem Etikett.
Der Mensch muss dem Organismus Mineralstoffe zuführen, um die Körperfunktionen aufrecht zu erhalten. Am besten gelingt das mit abwechslungsreichem Essen. Um den täglichen Mineralstoffbedarf allein mit Mineralwasser zu decken, müssten wir viel zu viel trinken. Dennoch kann sich der gezielte Blick auf einzelne Mineralstoffe im Mineralwasser lohnen.
Viel Kalzium: Für alle, die Milchprodukte meiden
Wer Milch nicht verträgt oder aus anderen Gründen keine Milchprodukte isst, kann mit einem Liter sehr kalziumreichen Mineralwassers den täglichen Bedarf an Kalzium bis zur Hälfte decken.
Kalzium stärkt die Knochen, ist wichtig für die Erregbarkeit von Nerven und Zellen. Der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt bei 1 000 Milligramm, Teenager brauchen sogar 1 200 Milligramm. Hauptquellen für Kalzium sind Milchprodukte oder grünes Blattgemüse.
Im Test: Mineralwässer mit viel Kalzium enthalten mehr als 150 Milligramm pro Liter. Das kalziumreichste im Test kommt auf 538 Milligramm.
Viel Magnesium und Natrium: Für Aktive und Sportler
Wer Ausdauersport treibt oder körperlich anstrengende Tätigkeiten ausübt, verliert beim Schwitzen vor allem Natrium und Magnesium. Einige Mineralwässer können sie dem Körper zurückgeben.
Magnesium ist beteiligt am Aufbau von Knochen, stärkt die Erregbarkeit der Nerven und reguliert die Muskelarbeit. Der Tagesbedarf einer erwachsenen Frau liegt bei 300 Milligramm, der eines Mannes bei 350 Milligramm. Er lässt sich über Blattgemüse, Getreide, Fleisch, Milch und Nüsse leicht decken.
Im Test: Wässer mit viel Magnesium enthalten mehr als 50 Milligramm Magnesium pro Liter. Das magnesiumreichste im Test kommt auf 103 Milligramm.
Natrium reguliert den Wasserhaushalt im Körper. Es ist wichtig für die Reizleitung in Nerven- und Muskelzellen. Der Tagesbedarf für Erwachsene liegt bei 1 500 Milligramm. Hauptquelle ist Speisesalz in verarbeiteten Lebensmitteln wie Brot, Käse oder Wurst.
Im Test: Wässer mit mehr als 200 Milligramm Natrium pro Liter gelten als natriumreich. Das ist eher selten. Die meisten Mineralwässer in unserem Test sind mit einem Gehalt von weniger als 20 Milligramm pro Liter natriumarm. Relevant ist das vor allem für Säuglinge.
Viel Hydrogenkarbonat: Für Magenleidende
Wer unter Sodbrennen leidet oder einen gereizten Magen hat, sollte Wasser mit Hydrogenkarbonat trinken.
Hydrogenkarbonat (Bikarbonat) reguliert den Säure-Basen-Haushalt im Körper und ist ein natürlicher Säurepuffer. Der Körper kann es selbst bilden, etwa aus Lebensmitteln wie Obst und Gemüse, oder mit Mineralwasser aufnehmen. Eine Empfehlung zur Tagesaufnahme von Hydrogenkarbonat gibt es nicht.
Im Test: Wässer mit viel Hydrogenkarbonat enthalten mehr als 600 Milligramm pro Liter.
Viel Sulfat: Für Menschen mit trägem Darm
Wer einen trägen Darm hat oder unter Verstopfung leidet, für den ist sulfathaltiges Wasser hilfreich.
Sulfat ist wichtig für den Proteinstoffwechsel, aber auch für die Festigkeit von Haut und Haaren. Der Körper produziert es selbst durch Umwandeln schwefelhaltiger Aminosäuren aus eiweißhaltiger Nahrung wie Fleisch, Fisch, Eier oder Hülsenfrüchte. Viel Sulfat kann verdauungsfördernd wirken. Das ist bei Verstopfung nützlich. Wer aber zu Durchfall neigt, sollte vorsichtig sein. Empfehlungen für die Tageszufuhr von Sulfat liegen nicht vor.
Im Test: Wässer mit viel Sulfat enthalten mehr als 200 Milligramm pro Liter.
Kommentarliste
Nutzerkommentare können sich auf einen früheren Stand oder einen älteren Test beziehen.
@Werner12345678: Ein Fehler ist das nicht. Das getestete Vilsa-Medium-Wasser enthält nur sehr geringe Mengen an Radium (auf der Bestimmungsgrenze). Das kann ggf. damit zusammenhängen, dass eine Quelle unterschiedliche Entnahmestellen besitzt. Zudem kann auch die Zusammensetzung von Mineralwässern einer Quelle in engen Grenzen schwanken.
Wie kann das sein , das getestete Wasser von euch Vilsa Naturfrisch medium enthält Radium ?
Und das Vilsa Naturfrisch Classic nicht ? Obwohl selbe Quelle ?
Und leider gibt es die Testsieger nicht in NRW zu kaufen.
@angelika_strg: Allein in Deutschland gibt es mehr als 500 natürliche Mineralwässer. Die Stiftung Warentest kann nicht alle Produkte untersuchen. Deshalb nehmen wir uns für jeden Test ein Segment – Still, Classic oder Medium – vor und wählen für das zu prüfende Segment die Wässer mit der größten Marktbedeutung aus. Dazu gehören selbstverständlich auch die preisgünstigen Wässer der Discounter. In der interaktiven Tabelle finden Sie nur noch die Wässer, die seit dem Test unverändert angeboten werden. Die Testergebnisse aller 8/2021 geprüften Stillen Mineralwässer können Sie noch nachlesen, indem Sie den Heftartikel unter „Inhalt“ Nr. 9 „Heftartikel als PDF“ herunterladen.
Ich konnte durch diesen Artikel und den Tests einiges mitnehmen und gehe mal schwer davon aus, dass solche Untersuchungen ziemlich zeit- und kostenaufwändig sein müssen. Diesbezüglich weiß ich auch nicht, ob es im Bereich des möglichen liegt, aber ich hätte es super gefunden, noch mehr über die notwendigen Mineralien und alle sonstigen Inhalte im Wasser zu lesen.
Wasser ist ja immerhin "das" Lebensmittel. Mehr darüber zu erfahren, welche Stoffe und in welcher Menge wir diese im Durchschnitt benötigen, würde einigen von uns sicherlich sehr weiterhelfen. An dieser Stelle fand ich die Erwähnung von Kalzium, Magnesium, Sulfaten usw. und für welche Typen Mensch sie gut sind, sehr aufschlussreich.
Selbst mit google fand ich es schwer, neutrale Berichte über Wasser zu finden, ohne dass eine Sorte Wasser hervorgehoben wird. Eine Orientierung mit einer gesamten Liste von Inhalten und deren empfohlenen Menge, wäre daher ziemlich stark.
Alles in allem aber super Arbeit, also bitte mehr davon!
Leider haben Sie dieses Mal stille Mineralwässer nicht getestet. Die Ergebnisse der vier aufgelisteten Wässer stammen von 2021 und von diesem Test haben Sie interessanterweise die sehr guten günstigen Wässer nicht übernommen. Wieso?
Ist ein neuer Test für stille Mineralwässer geplant?