寶林茶室中毒案：修订间差异
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===理賠=== |
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2024年3月29日 |
2024年3月29日，[[臺北市法務局]]要求[[國泰世紀產物保險]]從速開會研判遠東百貨購買該公司的商業綜合保險是否符合本案的理賠條件，法務局列席會議。國泰世紀產物保險在會後認定本案符合商業綜合保險的公共意外[[責任險]]部分，將寶林納入為附加被保險人<ref>{{Cite news|title=寶林案可納入遠百保險理賠 加護病房1人出現腦病變回|url=https://www.cna.com.tw/news/ahel/202403290173.aspx|agency=中央社 CNA|date=2024-03-29|author1=陳怡璇|author2=劉建邦|location=台北[市]|language=zh-TW}}</ref><ref>https://tw.news.yahoo.com/%E5%AF%B6%E6%9E%97%E9%A3%9F%E5%AE%89%E9%A2%A8%E6%9A%B4-%E5%AF%B6%E6%9E%97%E8%8C%B6%E5%AE%A4%E4%BA%8B%E4%BB%B6%E5%9C%A8%E9%81%A0%E7%99%BE%E4%BF%9D%E5%96%AE%E7%90%86%E8%B3%A0%E7%AF%84%E5%9C%8D-%E5%9C%8B%E6%B3%B0%E7%94%A2%E9%9A%AA%E5%9B%9E%E6%87%89%E4%BA%86-092125566.html</ref>。 |
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===米酵菌酸譯名=== |
===米酵菌酸譯名=== |
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2024年4月1日 (一) 10:10的版本
 | 本文記述一項臺灣新聞動態。隨着事態變化，內容或許會迅速更新。 |  |
 事發店面現場 | |
| 日期 | 2024年3月19日至今 |
|---|---|
| 时间 | UTC+08:00 |
| 地点 |  臺灣臺北市信義區松仁路58號遠百信義A13食代館B3（寶林茶室）[1] 臺灣臺北市松山區饒河街42號（寶林咖啡館饒河店）[2] |
| 类型 | 食物中毒 |
| 起因 | 米酵菌酸中毒 |
| 参与者 | 寶林餐飲創辦人黎仿軒、店長及廚師等4人 |
| 结果 | 寶林餐飲旗下所有分店已停止營業，老闆等4人限制出境、出海 |
| 影响 | 衛生局進行現場環境蒐證並限制餐廳相關人員出境[3] |
| 死亡 | 2人 |
| 受伤 | 重症病患5人 輕症病患24人[4][5] 共計有31人 |
寶林茶室中毒案為2024年臺灣一宗嚴重食物中毒事件。3月下旬，臺北市信義區遠百信義A13寶林茶室疑似處理食物不當導致滋生唐菖蒲伯克氏菌（學名：Burkholderia gladioli），並分泌米酵菌酸（英語：Bongkrek acid，醫學縮寫BKA），導致19日起[6]有多名食客食物中毒就醫。截至4月1日止，該案已造成2人中毒死亡、5人重症命危及24人輕症抱恙[4][5]。
涉案人
| 被告 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 性別 | 姓名 | 國籍 | 年齡 | 時任職務 | 諭令處置 | 備註 |
| 男性 | 黎仿軒 |  马来西亚
|
38歲 | 寶林餐飲創辦人 （批准訂貨購置食材） |
限制出境、出海 | 馬來西亞華僑，大學畢業後留在台灣，原本在台中經營旅遊業，但因為疫情欠下上千萬債務，轉而投入餐飲業，將家鄉菜改為素食料理。 |
| 男性 | 胡姓 |  越南
|
25歲 | 寶林茶室代班廚師 （食材分切分裝保存料理） |
限制出境、出海 | 北車分店主廚，事發前因周男回鄉探親而調至信義分店暫代班主廚職。 |
| 男性 | 周姓 | 马来西亚
|
55歲 | 寶林茶室主廚 （需求提點告知） |
限制出境、出海 | 事發時回鄉探親，離境期間由胡男代班執勤，但因關係重大亦被列為被告。 |
| 男性 | 王姓 | 中華民國
|
49歲 | 寶林茶室店長 （點貨） |
限制出境、出海 | |
經過
背景
寶林餐飲[7]為馬來西亞華僑黎仿軒（英語：Barney）創立，前身為咖啡館，在2021年1月轉型為素食馬來西亞菜餐廳，截至2024年3月已有五家分店，其中兩家涉事，分別為遠百信義A13的寶林茶室[8]（該店面租約於3月31日到期）及松山區饒河街42號的寶林咖啡館饒河店（3月29日新增2宗食物中毒個案曾於該店用餐，至同月31日此店兩例均未檢出米酵菌酸陽性反應，將自名單中排除）。另有指黎過往經商生涯財政紀錄不佳，有欠債情事傳出。
事發
2024年3月22日，一名39歲呂姓男食客於寶林茶室食用炒粿條[9]，餐後返家陸續出現腹瀉、腹痛、心悸等症狀，同月23日親至新北市立聯合醫院三重院區看診，以注射消炎藥物克多炎（Ketorolac）與止吐藥物美托拉麥（Metoclopramide）治療，雖當下得以緩解症狀，但其出院返家後病情於翌日凌晨再度急劇惡化，再度緊急送往臺北馬偕紀念醫院搶救不治後病逝。而第二位死者乃為新北市66歲楊姓男食客，也是吃完炒粿條後，陸續出現嚴重腹瀉及胸悶等症狀，送醫急救後仍因多重器官衰竭併發逝世。其女現身記者會淚訴，無法接受父親吃個飯就於一周內往生，已同意司法相驗，不能讓父親「死得不明不白」[10]。
同月26日，馬偕醫院通報一名食客於19日至餐廳用餐後陸續發生反胃、腹瀉、嘔吐等症狀，21日凌晨赴院急診，因肝衰竭轉加護病房救治至今[11]。後續台北醫學大學附設醫院亦通報一名食客已被送加護病房救治，採以葉克膜維生。其後陸續有各醫療機構通報寶林茶室食客因食物中毒求醫案例共達十餘宗。
調查
3月27日上午，臺北地檢署公告正式開始著手偵辦此案[12]，隨即會同警方及相關單位至餐廳現場蒐證，同時新北市衛生局會同衛生福利部食品藥物管理署進行販售餐廳食品廠商食材查核，衛福部亦緊急向國外訂購米酵菌酸標準品供給檢驗所需。同日臺北市市長蔣萬安勒令餐廳位於臺北市內分店即日起停業後，臺北市政府衛生局立即以依據法規「食品安全衛生管理法」勒令業者所有分店暫停作業、並停止供應餐點[13]。同日深夜，臺北地檢署檢察官因認為全案已涉及《刑法》過失致死罪及《食品安全衛生管理法》，而將黎仿軒、王姓店長、胡姓廚師3人列為被告，並為防止相關涉案人逃匿而限制其出境出海。
28日，衛福部經進口商記錄發現彰化基督教醫院因其毒理實驗室需求而事前即已擁有米酵菌酸標準品存貨，與院方聯繫並獲其立即無償提供，調查進度得以大幅加快；其後報告北檢與士檢會同法官至新北市板橋殯儀館驗屍並將樣本送交臺大法醫所分析[14][15]，最終分析結果對米酵菌酸呈陽性反應。同時也請求衛生福利部疾病管制署協助進行食品、環境分析，確認產生病菌原因為何。
同日上午，北檢檢察官再度邀刑事局、北市刑事警察大隊及信義分局召開專案會議，分工查訪被害人，同時對於分店監視錄影資料分析，並對查扣資料進行整理，會後決定約談廚師到案釐清案情。同日晚間胡姓廚師前往臺北市政府警察局信義分局接受偵訊，在警方訊問後，於深夜移送臺北地檢署由承辦檢察官進行複訊。29日凌晨，胡姓廚師無保請回[16]，同日下午臺北地檢署檢察官再以被告身分約談負責人黎仿軒、王姓店長、周姓主廚到案釐清案情，3人訊問後均無保請回，同時剛從大馬回臺的周姓主廚亦被列為被告及限制出境出海。
同月29日，2名死者遺體經解剖檢驗後，陸續驗出米酵菌酸毒素[17]。至31日止，共計12名食客驗出米酵菌酸陽性反應[18]
通報案件
| 累計通報數 | 死亡數 | 住院數 | 輕症數 | |
|---|---|---|---|---|
| 加護病房 | 一般病房 | |||
| 31 | 2 | 5 | 3 | 21 |
| 年齡 | 性別 | 用餐日 | 食用餐點 | 症狀 | 就醫院所 | 追蹤狀況 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 信義寶林茶室 | ||||||
| 66 | 男 | 2024年 3月19日 |
粿條 | 腹瀉 | 醫院 | 3/27死亡 |
| 40 | 女 | 粿條 | 黃疸、腹瀉、嘔吐、噁心 | 醫院 | 加護病房 | |
| 32 | 女 | 炒粿條 | 腹痛、腹瀉、噁心 | 未就醫 | 返家休養 | |
| 39 | 女 | 炒粿條 | 腹瀉、嘔吐 | 診所 | 返家休養 | |
| 54 | 女 | 滑蛋河粉 | 腹痛、腹瀉、嘔吐、噁心 | 醫院 | 一般病房 | |
| 3月20日無人中毒 | ||||||
| 30 | 男 | 3月21日 | 粿條 | 腹痛、腹瀉、嘔吐、噁心 | 醫院 | 一般病房 |
| 40 | 男 | 滑蛋河粉 | 腹痛、腹瀉、血絲便 | 醫院 | 加護病房 | |
| 46 | 女 | 粿條 | 水樣便、嘔吐、噁心 | 醫院 | 加護病房 | |
| 49 | 女 | 粿條 | 黃疸、腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈、全身倦怠 | 醫院 | 加護病房 | |
| 41 | 女 | 粿條 | 腹痛、腹瀉、嘔吐、噁心 | 醫院 | 返家休養 | |
| 48 | 女 | 粿條、炒飯 | 腹瀉、嘔吐、噁心、頭暈 | 醫院 | 返家休養 | |
| 42 | 女 | 炒粿條 | 腹瀉、噁心 | 醫院 | 返家休養 | |
| 39 | 男 | 3月22日 | 馳名炒粿條、香蘭葉果汁 | 腹痛、腹瀉、嘔吐、噁心 | 醫院 | 3/24死亡 |
| 49 | 女 | 馳名炒粿條、香蘭葉果汁 | 腹痛、腹瀉、噁心 | 診所 | 返家休養 | |
| 53 | 女 | 粿條 | 腹瀉、嘔吐 | 醫院 | 加護病房 | |
| 43 | 女 | 滑蛋河粉 | 水樣便、腹痛、腹瀉、嘔吐、噁心 | 醫院 | 返家休養 | |
| 39 | 男 | 粿條 | 腹痛、噁心 | 醫院 | 返家休養 | |
| 31 | 女 | 炒粿條、炒飯、香蘭葉果汁 | 腹痛 | 診所 | 返家休養 | |
| 23 | 女 | 炒粿條 | 腹痛、嘔吐、噁心、全身倦怠 | 醫院 | 返家休養 | |
| 45 | 男 | 3月23日 | 粿條 | 腹瀉 | 診所 | 返家休養 |
| 55 | 男 | 粿條 | 腹瀉 | 未就醫 | 返家休養 | |
| 54 | 女 | 粿條 | 腹瀉 | 未就醫 | 返家休養 | |
| 10 | 男 | 粿條 | 嘔吐、噁心、全身倦怠 | 醫院 | 返家休養 | |
| 10 | 男 | 粿條 | 噁心 | 未就醫 | 返家休養 | |
| 51 | 女 | 3月24日 | 炒粿條、炒飯、炒麵 | 腹瀉、嘔吐 | 診所 | 返家休養 |
| 61 | 男 | 炒粿條、炒飯、炒麵 | 腹瀉、嘔吐 | 診所 | 返家休養 | |
| 27 | 男 | 炒粿條、炒飯、炒麵 | 腹瀉 | 診所 | 返家休養 | |
| 44 | 男 | 炒粿條 | 腹痛、腹瀉 | 醫院 | 返家休養 | |
| 61 | 女 | 粿條、河粉 | 腹瀉、嘔吐、噁心 | 醫院 | 返家休養 | |
| 43 | 女 | 炒粿條 | 頭暈 | 醫院 | 返家休養 | |
| 饒河寶林咖啡館（檢驗後已確認並非米酵菌酸中毒） | ||||||
| 37 | 女 | 3月23日 | 咖哩仁當、冰奶茶 | 腹瀉、噁心、頭暈、全身倦怠 | 醫院 | 一般病房 |
| 41 | 女 | 3月24日 | 粿條 | 腹痛、腹瀉、嘔吐、噁心 | 醫院 | 返家休養 |
後續
廠商回收
學生營養午餐
直至2024年3月30日，臺灣共計11縣市暫停於中小學營養午餐使用粿條、粄條等食品[19]；臺北市、新北市及桃園市則仍照常供應，但責令其各級亦須嚴格把關相關食材之品質。
理賠
2024年3月29日，臺北市法務局要求國泰世紀產物保險從速開會研判遠東百貨購買該公司的商業綜合保險是否符合本案的理賠條件，法務局列席會議。國泰世紀產物保險在會後認定本案符合商業綜合保險的公共意外責任險部分，將寶林納入為附加被保險人[20][21]。
米酵菌酸譯名
因米酵菌酸之中文譯名造成廣大民眾認知誤解，促讓市面上相關米製品滯銷。農業部農糧署29日在網路述文指出米酵菌酸僅為「Bongkrekic Acid」的中文譯名，其名稱與「米」類製品並無直接相關聯[22]。
農產
臺灣農業部稱，臺灣過往的確曾有腐敗的杏鮑菇和具鳳梨果腐病（學名：Diaporthe）的鳳梨被驗出唐菖蒲伯克氏菌，但並非會分泌米酵菌酸的椰毒亞型，該亞型此前並無在地記錄應非原生，現亦不存於臺灣土壤之中。臺灣中研院院士何美鄉亦稱中國廣州的食品採樣中曾發現3份此菌樣本。[23][24][25][26]
醫患糾紛
本案首名死者呂男遺孀於喪夫後，曾一度傳出其認為曾治療亡夫的三聯、馬偕兩院存在醫療疏失，並因此將會向兩院提告；但後來遺孀澄清並無此打算，並感謝院方於亡夫生前盡力搶救。[27]
參見
註釋與參考資料
- 註釋
- 參考資料
- ^ 宝林茶室 -Polam Kopitiam - Google 地圖
- ^ 寶林咖啡館饒河店 - Google 地圖
- ^ 林俊宏. 寶林茶室中毒原因待查 店長及廚師等3人限制出境. 鏡週刊. 2024-03-28 [2024-03-28] （中文（臺灣））.
- ^ 4.0 4.1 4.2 雙北增4例！寶林茶室「累計23人中毒」病況一圖看. ETtoday新聞雲. 2024-03-29 （中文（臺灣））.
- ^ 5.0 5.1 5.2 「寶林茶室」食品中毒案個案追蹤專區衛生福利部疾病管制署 2024-04-01
- ^ 沈景惠（Chin Hui Shan）. 2 men die of suspected food poisoning in Taipei after eating char kway teow [台北2男性因吃炒粿條疑食物中毒身亡]. 海峽時報. 2024-03-27 （英语）.
- ^ 寶林素食餐飲事業股份有限公司官網
- ^ 邱家琳. 【寶林茶室中毒】創辦人黎仿軒背景起底 因一場夢開始吃素、疫情後轉戰餐飲業. 上報. 2024-03-28 [2024-03-29] （中文（臺灣））.
- ^ 寶林咖啡館饒河夜市美食 大探索 馬來西亞素食吃炒粿條！寶林咖啡館饒河店 黑白亂講 2022-11-28
- ^ 鄒尚謙. 寶林茶室66歲男不治 女兒發聲：不能讓父親死得不明不白. 聯合新聞網. 2024-03-27 [2024-03-30] （中文（臺灣））.
- ^ 馬偕女病患肝腎衰竭 姊要「捐肝救妹」. 太報 TaiSounds. 2024-03-27 [2024-03-30] （中文（臺灣））.
- ^ 臺北地檢署偵辦寶○茶室餐廳案件之說明 (PDF) (新闻稿). 臺北地檢署. 2024-03-27 （中文（臺灣））.
- ^ 臺北市政府衛生局持續追蹤寶林茶室疑似食品中毒案. 臺北市政府衛生局. 2024-03-28 （中文（臺灣））.
- ^ 本署相驗民眾前往寶0茶室飲食後不幸死亡乙案，因攸關國人食品安全之維護，認有必要適度公開說明如下 (PDF) (新闻稿). 士林地檢署. 2024-03-29 （中文（臺灣））.
- ^ 邱芷柔. 彰基擁全台唯一「標準品」 讓寶林案禍首「米酵菌酸」提早曝光. 自由時報. 2024-03-29 （中文（臺灣））.
- ^ 楊絜伃. 寶林茶室釀2死5命危！創辦人等3人列被告 胡姓代班廚師無保請回. ctwant.com. 2024-03-29 [2024-03-30] （中文（臺灣））.
- ^ 謝幸恩. 寶林茶室中毒案 第2名死者解剖也驗出米酵菌酸. 中央社. 2024-03-29 [2024-03-31] （中文（臺灣））.
- ^ 鄭郁蓁 、 鄧博仁. 寶林案4重症腦病變 1裝葉克膜 增4人驗出米酵菌酸. 中國時報. 2024-03-31 [2024-03-31] （中文（臺灣））.
- ^ YouTube上的再增6例! 沒吃粿條也不適 醫:比電影離奇 有可能下毒（繁體中文）
- ^ 陳怡璇; 劉建邦. 寶林案可納入遠百保險理賠 加護病房1人出現腦病變回. 台北[市]. 中央社 CNA. 2024-03-29 （中文（臺灣））.
- ^ https://tw.news.yahoo.com/%E5%AF%B6%E6%9E%97%E9%A3%9F%E5%AE%89%E9%A2%A8%E6%9A%B4-%E5%AF%B6%E6%9E%97%E8%8C%B6%E5%AE%A4%E4%BA%8B%E4%BB%B6%E5%9C%A8%E9%81%A0%E7%99%BE%E4%BF%9D%E5%96%AE%E7%90%86%E8%B3%A0%E7%AF%84%E5%9C%8D-%E5%9C%8B%E6%B3%B0%E7%94%A2%E9%9A%AA%E5%9B%9E%E6%87%89%E4%BA%86-092125566.html
- ^ 邱家琳. 致命「米酵菌酸」譯名被誤會與米有關！學者建議改名為椰黍菌酸. 東森新聞. 2024-03-30 [2024-03-30] （中文（臺灣））.
- ^ 翁瑞宏. 米酵菌酸在台灣曾於「兩食物」出現過！ 專家：中毒後主要攻擊肝臟、大腦和腎臟. 聯合新聞網. 2024-03-28 [2024-03-28] （中文（臺灣））.
- ^ 李建緯. 何美鄉指出米酵菌酸可能來自中國 ! 吳欣岱 : 多注意對岸「訕液」. Newtalk新聞. 2024-03-29 [2024-03-30] （中文（臺灣））.
- ^ 李琦瑋. 農業部：台灣土壤沒有米酵菌酸致病亞型. Yahoo!新聞 (台北[市]: 今日新聞 NOWnews). 2024-03-30 [2024-03-30] （中文（臺灣））.
- ^ 李琦瑋. 憂米酵菌酸落地生根！農業部：我土壤沒有致病亞型、國產食材安全. NOWnews今日新聞. 2024-03-30 （中文（臺灣））.
- ^ 寶林案死者遺孀鄭重澄清「沒有要究責醫院」. 聯合報. 2024-03-29 [2024-03-31] （中文（臺灣））.
外部連結
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