Considérée comme « la capitale du Frioul », Udine est, avec ses 100 000 habitants, la deuxième plus grande ville de Frioul-Vénétie Julienne (après Trieste). Comme le reste de la région, elle reste encore peu visitée par les touristes, bien qu'elle ne manque pas de charme.
Elle abrite ainsi de nombreux monuments, et plusieurs musées, qui témoignent de son histoire millénaire.
Fondée en 983, Udine gagne assez rapidement en importance, alors que déclinent Aquilée et Cividale del Friuli, autrefois capitales de la Regio X romaine. Le siège du Patriarcat d'Aquilée, Etat feudataire du Saint-Empire est ainsi transféré à Udine, par le patriarche Berthold de Méran, en 1238.
Deux ans auparavant, une nouvelle cathédrale avait été mis en chantier au cœur de la ville ; consacrée à la vierge, ce Duomo sera remanié au XVIIIe siècle.
Cependant cette montée en puissance renforce la rivalité qui oppose la cité à la ville voisine de Cividale del Friuli. Parallèlement, le patriarche d'Aquilée se confronte régulièrement aux ambitions des Comtes de Goritz, et à celles de la République de Venise, en particulier dans le cadre des tensions, toujours latentes et souvent armées, entre factions guelfes et gibelines.
Ainsi, ce sont des hommes du Comte de Goritz qui assassinent, en 1350, le patriarche Bertrand de Saint-Geniès dont le tombeau, le mobilier funéraire et les habits sacerdotaux, sont visibles au Museo del Duomo.
Porte d'Aquilée
C'est dans ce contexte que sont renforcées les défense de la ville et que trois nouvelles enceintes concentriques sont construites. Elles sont chacune dotées de portes et tours de défense, dont demeurent encore les portes Manin (1171), Torriani (1295), Villalta (1335) et d'Aquilée (1373).
Au début du XVe siècle, Venise profite du conflit quasi-permanent entre les villes frioulanes et annexe l'ensemble de la seigneurie temporelle que constitue encore le patriarcat d'Aquilée. La Sérénissime marque, dès lors, la ville de son empreinte comme, en témoignent, par exemple, les lions de Saint-Marc dominant l'Arc de Bollani ou surplombant la piazza del Liberta.
Ce transfert de suzeraineté n'empêche cependant pas l'affirmation du pouvoir municipal et la construction d'un hôtel de ville et de la loggia del Lionello qui y est associée.
L'année 1511 est particulièrement terrible puisqu'elle est déjà celle du Crudêl Joibe Grasse (ou cruel jeudi gras) qui est caractérisé par une révolte paysanne particulièrement violente et par un tremblement de terre qui endommage la ville et détruit une grande partie du château. Celui-ci est rebâti tandis, qu'à ses pieds, sont construits la loggia de Saint-Jean et la tour de l'horloge. La plupart des éléments de l"actuelle piazza del Liberta sont ainsi déjà en place dès le milieu du XVIe siècle.
Dans le nouveau château, s'installe le Parlement du Frioul qui, depuis 1231 au moins, réunit les représentants de la noblesse, du clergé et de la bourgeoisie des villes frioulanes. Parallèlement, la Contadine est créée afin de donner une représentation à la paysannerie, sans doute suite au soulèvement du cruel jeudi gras, ce qui permet aussi à Venise d'affaiblir les élites locales puisqu'elle peut mettre son de veto sur les décisions du Parlement.
Cette prise de contrôle directe par la Sérénissime se manifeste aussi dans la désignation des patriarches d'Aquilée/évêques d'Udine qui, à compter de 1439, seront tous vénitiens, appartenant, notamment, aux familles Barbaro, Grimani, Gradenigo ou Delfino.
Au début du XVIIIe siècle, Denis Delfin, patriarche d'Aquilée d'origine vénitienne, fait appel à son compatriote Giambattista Tiepolo pour réaliser le retable de la résurrection (visible dans la cathédrale) et décorer son palais (qui abrite aujourd'hui le musée diocésain). Daniel Delfin, son neveu et successeur, charge le même peintre de réaliser l'Assomption destinée à l'Oratoire de la pureté qu'il fait édifier en 1757.
La ville passe ensuite sous le contrôle de l'empire français, puis de l'empire austro-hongrois avant d'être annexée au Royaume d'Italie en 1866. Le museo del risorgimento, partie des musées civiques, est consacrée à ces soixante-dix années, charnières pour l'histoire de la région.
Pendant la Première Guerre mondiale, la ville est, jusqu'à la défaite de Caporetto, le siège du haut commandement italien ; elle reçoit alors l'appellation de « capitale de la guerre ». C'est donc, assez logiquement, à Udine, qu'un grand ossuaire, mémorial pour les soldats tombés sur le front austro-italien est construit à partir de 1925
Après le , elle devint un poste administré directement par le Troisième Reich, et ce jusqu'à la fin de l'occupation allemande en .
Aéroport du Frioul-Vénétie julienne (Aeroporto Friuli Venezia Giulia) Via Aquileia 46 Ronchi dei Legionari (à Ronchi dei Legionari (GO), près de Monfalcone, à 40 km d'Udine.) (dernière mise à jour fév. 2018)
ÖBB assure plusieurs liaisons quotidiennes avec la ville de Villach ; la gare d'Udine constitue un arrêt des railjets Vienne-Venise et du nightjet Vienne-Salzbourg-Venise.
Société SAF : lignes depuis Trieste, Aquilée, Lignano, Grado, l'aéroport. La gare routière est située près de la gare ferroviaire Viale Europa Unita. www.saf.ud.it.
Il n'est pas difficile de circuler en ville, mais il est conseillé de laisser sa voiture hors du centre-ville et de la garer sur l'un des nombreux parkings situés à l'extérieur. Le parking le plus proche du cœur historique se situe Piazza I Maggio, au pied du château.
Ayant un centre-ville historique plutôt petit, la ville a tout de même de quoi impressionner, avec des bâtiments allant de l'époque romane à la Renaissance.
46.063313.23571Place de la Liberté (Piazza della Libertà) – Au pied du château, la plus ancienne place de la ville reste le point de départ de la route d'Aquilée.
Décorée de plusieurs statues, elle est entourée d'édifices du XVIe siècle, dont les loggias de l'Hôtel de Ville (dite del Leonello) et de Saint-Jean, qui la rendent caractéristique du style vénitien de cette époque.
46.064713.23672Loggia del Lippomano et église Notre-Dame du Château, +39 43 2271591 – Reprenant le tracé de l'ancien mur d'enceinte de la forteresse, le portique de la Loggia del Lippomano abrite, depuis la fin du XVe siècle, le cheminement piétonnier longeant la voie gravissant la colline du château pour rejoindre la Chiesa di Santa Maria in Castello.
Depuis la place de la Liberté, on accède à la Loggia en passant sous l'Arc Bollani, érigé en l'honneur de la Sérenissime, deux générations après la révolte des paysans frioulans contre la domination vénitienne.*
46.063113.23333Piazza San Giacomo (ou Matteotti) Piazza Giacomo Matteotti, 24A, 33100 Udine UD, Italie – Cette place est aussi dénommée place de l'ancien marché en raison de son ancienne affectation. De cette vocation, les bâtiments qui l'entourent ont conservé des arcades caractéristiques. Plus que pour l'église (et sa façade de 1525), la Chapelle des âmes qui est accolée à celle-ci, ou ses fontaines (dont la lanterne de Diogène, récemment remontée), les habitants s'y rendent, le soir, pour ses nombreux bars et restaurants.
A proximité, l'ancien marché couvert aux poissons est devenu un lieu accueillant des expositions temporaires.
46.06113.22784Tempio ossario dei Caduti d'Italia via Luigi Moretti, 1, +392 8008865, courriel : [email protected] mar.- sam. : 8 h 30 - 13 h 30. – L'ossuaire de la paroisse Saint Nicolas contient les dépouilles de 21 500 soldats tombés pendant la première guerre mondiale sur le front austro-italien.
La façade de son église-mémorial est ornée de quatre sculptures représentant l'infanterie, la marine, les chasseurs alpins et l'aviation. L'intérieur a, notamment, été décoré par le sculpteur Gio Castiglionni.
46.062113.23775Oratoire de l'Immaculée (Oratorio della Purità) Piazza Duomo, +39 43 2506830 mer.- ven. : 10 h 00 - 12 h 00. – L'Oratoire de l'Immaculée, bâti au milieu du XVIIIe siècle, est connu pour les oeuvres de Giambatista et Giandomenico Tiepolo. La cuve baptismale du XVe siècle est aussi digne d'intérêt.
Palazzo Florio (dernière mise à jour fév. 2018)
Galleria del Progetto Via Savorgnana 12, +39 43 2414742 (dernière mise à jour fév. 2018)
46.060813.23576Chiesa di San Francesco Largo Ospedale Vecchio, +39 43 2414717 (dernière mise à jour fév. 2018)
Cappella di Santa Maria del Monte Via Mercatovecchio (dernière mise à jour fév. 2018)
Cappella Manin Largo Torriani, + 39 43 2414717 (dernière mise à jour fév. 2018)
(dernière mise à jour fév. 2018)
Palazzo Mantica Via Manin 18, +39 43 2501598 (dernière mise à jour fév. 2018)
Sala della Rimembranza della Brigata Alpina Julia Via S.Agostino 8, +39 43 2584008 (dernière mise à jour fév. 2018)
Piazza Primo Maggio, où se déroulent des foires et des manifestations.
46.063613.24011Museo diocesano e gallerie del Tiepolo Piazza Patriarcato 1, +39 43 225003 de 10h à 13 h et de 15h à 18h (fermé le mardi). – /
Outre la bibliothèque archiépiscopale et les œuvres réalisées, in situ, par Tieppolo, le palais présente près de 700 pièces du trésor archidiocésain, essentiellement des statues de bois ou des pièces d'orfévrerie. (dernière mise à jour juill. 2024)
46.062413.23512Museo di arte moderna e contemporanea Via Cavour 14, +39 43 2414772 – Installé dans la Casa Cavazinni.
Ce musée présente des œuvres des XXe et XXIe siècle, essentiellement d'artistes liées à la ville, et abrite régulièrement des expositions temporaires.
A noter aussi quelques fresques profanes du XIVe siècle, dont une galerie de chimères et grotesques (dernière mise à jour fév. 2018)
Ce petit musée permet de voir les fresques de la chapelle Saint-Nicolas (XIVe), le monument funéraire du patriarche Bertrand de Saint-Genies, mais aussi l'ensemble des ornements avec lesquels celui-ci fut inhumé, dont des pièces textiles au remarquable état de conservation. (dernière mise à jour juill. 2024)
Plafond de la salle du Parlement46.064313.2364Civici musei e gallerie di storia e arte (Castello) Piazza Castello, +39 43 22771591 10h00-18h00 (du mardi au dimanche). – Situé dans le château.
Ce musée comprend plusieurs départements (Archéologie, Beaux-Arts, Photographie et Risorgimento).
Au sein du département des Beaux-Arts, on pourra notamment s'attarder sur un ensemble d’œuvre de Tiepolo, devant des fresques des XIVe et XVe siècles (ayant survécu au séisme de 1511) ou dans la salle du parlement du Frioul, décorés, aux XVIe et XVIIIe siècle, de scènes historiques ou allégoriques. (dernière mise à jour juin 2024)
46.059513.23285Museo etnografico del Friuli (Palazzo Giacomelli) Via Grazzano 1, +39 43 2271920 (dernière mise à jour fév. 2018)
Galleria Tina Modotti, célèbre photographe udinaise, par ailleurs mannequin, actrice et militante révolutionnaire.
Teatro Nuovo Giovanni da Udine, principal théâtre d'Udine et l'un des plus grands d'Italie.
46.065913.23593Ristorante Pizzeria Concordia Piazza I Maggio 21, +39 432 505813 (dernière mise à jour fév. 2018)
46.086713.2314Alla Vedova Via Tavagnacco 9, +39 432 470291 (dernière mise à jour fév. 2018)
46.0637813.237335I Piombi Via Manin, 12, +39 338 3040207, courriel : [email protected] de 12 h - 15 h et 19 h - 0 h 30. (dernière mise à jour fév. 2018)
46.063813.23326Al Cappello Via Paolo Sarpi 5, +39 43 2299327 (dernière mise à jour fév. 2018)
46.061913.23817Osteria La Ciacarade Via San Francesco d'Assisi 6, +39 43 510250 (dernière mise à jour fév. 2018)
46.062813.23248Trattoria Alla Ghiacciaia Via Zanon 13, +39 43 2502471 (dernière mise à jour mars 2018)
46.061913.249L'Aquila Nera Via Piave 2a, +39 43 221645 (dernière mise à jour mars 2018)
46.061413.238111Hostaria alla Tavernetta Via A. di Prampero 2, +39 43 2501066 (dernière mise à jour fév. 2018)
On peut acheter à Udine les produits oenogastronomiques du Frioul, comme les vins réputés du Frioul, la grappa frioulane, le fromage montasio, les jambons crus de San Daniele et de Sauris, le jambon blanc "lardo friulano", la truite fumée de San Daniele et de la Carnia, les asperges et la polenta du Frioul, des douceurs: gubana, biscuit esse, miels de la plaine et de la montagne, des fruits locaux frioulans, et les bières, les cidres, les jus de fruit, les sirops artisanaux locaux de la province, ainsi que les eaux minérales naturelles de montagne, et des condiments: pestât di Fagagna, huile d'olive des Colli Orientali del Friuli.
A Udine la plupart des restaurants servent, entre autres, de la cuisine frioulane ou carnique, comme: musèt e brovada, frico, cjalzons de la Carnia, gnocchis de toutes sortes, cappone friulano, omelette aux herbes, lujanie, sanganel, sbarbot,...
46.065313.23421Pieri Mortadele Via Bartolini 8, +39 43 32509234 (dernière mise à jour fév. 2018)
46.067513.23352Caffè Caucigh Via Gemona 36, +39 43 2502719 (dernière mise à jour fév. 2018)
46.062313.23463Caffè Contarena Via Cavour 11, +39 43 2512741 (dernière mise à jour fév. 2018)
46.0637813.237334I Piombi Via Manin, 12, +39 338 3040207, courriel : [email protected] de 12 h - 15 h et 19 h - 0 h 30. (dernière mise à jour fév. 2018)
46.070913.23595Birrificio Udinese Piazzale Osoppo, +39 43 2510988 – la plus grande brasserie artisanale d'Italie (dernière mise à jour fév. 2018)
46.048613.24966Bowling '71 Via Palmanova 166, +39 43 2602580 (dernière mise à jour fév. 2018)
46.063213.2367Bar Americano Piazza della Libertà, +39 43 2248018 (dernière mise à jour mars 2018)
Tolmezzo et la Carnia ( Dolomites frioulanes et Alpes carniques): stations de sports d'hiver et d'été, de Forni di Sopra et de Sauris, de Ravascletto-Zoncolan, de Forni Avoltri , lacs, et Arta Terme, station thermale,
Tarvisio et le Tarvisiano (Alpes juliennes): stations de sports d'hiver de Tarvisio, de Chiusaforte-Sella Nevea, Pontebba-Passo di Pramollo lacs.
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+39 43 2295972
sortie Palmanova, puis 
jusqu'à Udine.
mar.- sam. : 8 h 30 - 13 h 30. – L'ossuaire de la paroisse Saint Nicolas contient les dépouilles de 21 500 soldats tombés pendant la première guerre mondiale sur le front austro-italien. 
+39 43 225003 
de 10h à 13 h et de 15h à 18h (fermé le mardi). – /
Outre la bibliothèque archiépiscopale et les œuvres réalisées, in situ, par Tieppolo, le palais présente près de 700 pièces du trésor archidiocésain, essentiellement des statues de bois ou des pièces d'orfévrerie.
