Sakura
六本木/パスタ、ピザ、イタリアン
六本木のSakuraのワインのペアリングと極上の料理はまだまだ続きます。三杯目はフォグ・マウンテン・シャルドネにしました。爽やかな酸味とともに芳醇な味わいがします。和歌山の太刀魚フルーツトマトモッツァレラの揚げ物焼パプリカ添えは、フルーツトマトとモッツァレラを太刀魚で巻いて揚げたものです。運ばれてくるだけで焼パプリカの美味しそうな香りが漂ってきます。太刀魚はふっくらしっとりとして、モッツァレラは塩梅が良くクリーミーであり、フルーツトマトもフルーティで口の中で渾然一体となります。四杯目はエステート・ブラッシュ・ソーヴィニョンのロゼワインにしました。爽やかな酸味があり果実感があってフルーティで華やか味わいがします。うにクリームパスタは、ソースがねっとりとして、うにに甘味があります。パスタは太くもちもちとしていて食べ応えがあり、大変に美味です。白子、アボガドクリームのピッツァビアンカは、熱々で白子がねっとりとしてクリーミーであり、焼き目が香ばしくクリスピーな生地とよく合いました。コルニチョーネは焦げ目が香ばしくふんわりとしています。チーズがとろ〜りとしてアボガドクリームが後を引く味わいです。ピッツァは、ジャンニ・アクント社の薪窯で焼かれていて、こだわりの一品です。5杯目はカカニア・クレア・ヴァレー・シラーズの赤ワインにしました。味わいがあり、スッと口の中に入り飲みやすいです。肉料理とも良く合います。えぞ鹿のブレゼは、赤ワインでコトコトと煮込まれたものです。えぞ鹿はオーナーが直接狩猟したものであるそうです。口の中に入れると肉の繊維が解けて大変に柔らかく、噛み締めるほどに旨味と野趣ある味わいが広がります。赤ワインのソースが大変に濃厚でほのかな甘味とともに芳醇な味わいがします。添えられている温野菜もホクホクとして良いです。多彩なワインとともに大変に美味しいイタリアンを堪能させていただきました。【Sakura】TEL050-3188-6586東京都港区六本木6-1-1221六本木ビル1F
《Sakura》@六本木☆☆☆予約可、テーブル席とカウンター席、テラス席有、半個室有、テイクアウト可、各種決済可、禁煙チチニエッリ自家製スモークサーモンとキノコのクリームソース(ほうれん草入り生タリアテッレ)スパークリングワイン2人で約5,000円体調:軽い二日酔い六本木でのんびり美味しいランチがしたくて、探して見つけたお店です。店内かなり広めですが、ランチでもかなり予約が入っているみたい。この日は予約無しで入れましたが、日によってはあぶないかも。明るくてお洒落なお店でした。スペースも広々していて、貸切パーティとかにも向きそうな内装でした。普通に美味しかったです。ただ、ディナーだったら何も思わなかったのだろうけど、ランチだと少し高いなと感じました。よく考えるとそうでも無いのかもしれないけど、ちょっと高いな、抑えよう、という気持ちになり、あまりエンジョイできなかったな🤔美味しかったし、雰囲気も良かったので、機会があればまた行っても良いかもです。
MOZU
六本木/ステーキ、フレンチ、ビストロ
【MOZU-モズ-】六本木🍽スタンダードコース:6,000円🥂ソムリエ厳選ペアリング3杯:2,000円 🔸帆立と赤海老のスモーブロー薄切りのパンにたっぷりとバターが塗られ、帆立や赤海老、オリーブ、ハーブ、トマトなどがたっぷりとのせられている🍅パンがパリパリとしてて、バターの風味とともに帆立や赤海老の弾力も相まって最高🤤 🔸ハモンセラーノとペコリーノロマーノのサラダロメインレタスとルッコラの食感もよくて、ハモンセラーノの塩梅もよき、またペコリーノチーズの濃厚な味わいがたまらなかった🥰 🔸45℃のサーモンミ・キュイ~ニューヨークの朝食~オリーブオイルでソテーしたじゃがいも(インカのめざめ)の上に45℃で低温調理したサーモン、ポーチドエッグをのせ、その上からオランデーソースがかけられているの🥚見た目のインパクトももちろん最高なのだけどポーチドエッグにフォークを入れるととろ〜りと黄身が溢れ出てくる😋濃厚なオランデーソースがねっとりとしてサーモンとポーチドエッグと混じり合うと、もうそれはそれはたまらない味わいなの。お口の中がしあわせだらけ。 🔸バヴェットステーキのペルシャード風マッシュポテト添え牛のサガリにディジョンマスタードを塗り、パセリ、レモンタイムを混ぜた香草パン粉をたっぷりとのせてオーブンでじっくりと焼き上げている🤤ソースは、フォンドボーや赤ワインなどを合わせたもので、ほのかな甘味があって香草の芳醇な香りも良い。添えられているマッシュポテトは、もちっと柔らかくしっとり。 🔸ザキヤマプリン国産ウィスキーの『山崎』を贅沢に使ったプリン🍮プリンは堅めで濃厚な味わいであり、程よく甘味があり、焦がしたカラメルのほろ苦さとも合う😍舌触りもなめらかで食べやすくて、後味にふんわりとウイスキーの味わいを感じる🥃お酒を飲めない人も美味しくいただけると思いました😊 店内はカウンター8席とテーブル2席があり、コンパクトではあるが明るく穏やかな落ち着ける雰囲気🫧
ソムリエ厳選ワイン3杯ペアリングコース¥8,000-デートにもぴったり六本木でも静かなエリアのオトナレストランワインに美味しいフレンチが楽しめますちょっと高めの椅子のカウンター席にで手際よく調理され美しい盛り付けでカウンター越しに提供されるメニューは見た目にも華やかで目を瞑ってうっとりしてしまう美味しさでしたこんな素敵なお店自分では探せないから誘ってくださった方尊敬してしまいますねスタンダードコースはじまりはCRÉMANTDEBOURGOGNEAppetizer帆立と赤海老のスモーブロー薄く香ばしいパンにバター帆立と赤海老にオリーブなど華やかになっているからこその食べ応えある前菜スパークリングに合う元気が出る一品からのスタートで嬉しい[Salad)ハモンセラーノとペコリーノロマーノのサラダIloveコスレタスコスレタスのザクザク感と共にコクあるハモンセラーノに羊のチーズでより深い味わいペアリングワインはBREAD&BUTTER英語で人生に欠かせないものの意味のワインワイン自体はマロラクティック樽発酵でバターの風味の様な香りが抜けて斬新たちまちファンになりました[Fish)45°Cのサーモンミ・キュイ〜ニューヨークの朝食〜絶妙な火の通りのロマンチックな逸品卵ま半熟サーモンもレアソースのまろやかな塩味と合わさりまるで優雅な朝食を想像しますBreadシリアルブレッドとロレンツォのオイルシリアルが入って食感か良いロレンツォのオイルでパンが進みますメインに合わせて赤ワインChateaudesLauretsダークな深いあじわいがステーキソースに合うMainバヴェットステーキペルシャード風マッシュポテト複雑なパン粉で包まれた中には美味しさが閉じ込められてますDessertザキヤマプリンウイスキーの山崎を使ったプリンこれ目当てで通いたくなるかもオトナな美味しい香りが広がりますランチは¥1.000くらいからあるのが驚きソースが美味しいからランチも美味しいに決まってる!と思い狙っていますまた行かないと!