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予約TELからお見送りまで終始心地よい接客。 随所にお客さんを喜ばせようという工夫がたくさんある人気居酒屋さんです。 料理のことはたくさんコメントされていると思うので、特筆すべきポイントをいくつか。 ※ネタバレ含みます ●ドリンク提供は迅速かつこまめに ●料理は個別取り分け提供 ●グラスに名言 ●お手洗いにも気の利いたポスター ●トイレチェック表に名前じゃなくお勧めメニュー ●お刺身残ってたら変身させてくれる ●おすすめの食べ方しっかり教えてくれる ●退店時はお見送りとプチギフト もちろんご飯もお酒も味はバツグンです。 特に同伴者もお気に入りだったのは長芋と海苔の入ったポテトサラダ、もつ煮込み、おひたし、鱈フライ、、全部美味しくいただきました。 必ず再訪したい居酒屋さん。行けて良かった。 ご馳走様でした。
2021/10訪問
1回
9月から解禁! ということで、伊勢海老を求めてリサーチし花ふくさんへ訪問。 連休前の金曜の夜でしたがギリギリで予約が取れました。 大変申し訳ないことに渋滞で少し遅れてしまったのですが、快く招き入れてくださいました。 小上がりでいただく活伊勢海老コース。 前菜から伊勢海老のボイル、活け造り、茶碗蒸し、からすみご飯、お味噌汁に至るまで、すべてが丁寧で美味しいです。 それでいてなんとコース6,600円は驚愕です。 ニシタチからほんの少しだけ外れているので穴場なのかもしれませんが、落ち着いて食事が楽しめることもプラスと考えると抜群の良店です。 宮崎牛の証明書も貼られていましたが、今回は海鮮づくしでいただきました。 ご馳走さまでした。
2024/09訪問
1回
飛び込みでカウンター1人でお邪魔しました。 お酒に合うアテを相談し(めちゃフレンドリーです。お客さんと店員さんと、店員さん同士も)、 鳥皮サラミ、梨の胡麻和え、オススメの刺し盛りなどを小ポーションでいただきました。 結果、どれも美味しく、あまり他店では味わえない料理に、気持ちよくお酒も進みます。 結果的に、とても気に入ったので、二軒目のオススメを聞くと「本店の藁焼きみかんが絶対オススメ」とのことで、もともと気になっていたのでハシゴしました。 お店の雰囲気や使い勝手がやや異なるので、場面によって使い分けられそうな良いお店でした。 こみかんは少人数で楽しく飲む感じが良さそうです。 1人で行っても心地よい程度にかまってくれます。
2019/09訪問
1回
平日13:30頃に訪問。 お盆直後ということもあってか、周囲のお店はかなり閉めている様子で、日光のメインストリートとはいえ、人はまばらでした。 お店の前には2名の先客がおり、記名して外に並びます。1階が8席、2階は見ていませんが人の出入りを見るとそこまで席数は無さそうです。 10分少々で店内へ案内され、一通り揃った湯波御膳をオーダー。 メインの湯波の牛肉巻寿司に加えて、巻き湯葉の煮物など豪華な湯波ラインナップ。 とちぎ和牛と山葵の湯波巻きは、これまた湯波と魚介の出汁の効いた白ダレに付けて食べると、牛の甘みと山葵のツンとした辛みが広がります。タレが美味い。 また自家製のたまり漬けも良いアクセント。 小鉢はその時々のようですが、薄味から濃い味そろっていてバランスの取れた湯波のお料理。 デザートにも湯波が使われていて、たぶん直近3年分ぐらいの湯波を一食でいただきました。 ちなみに、湯葉と湯波の違いを今回初めてしりました。 それぞれ膜の引き上げ方に違いがあります。 膜を二重にして引き上げたものが「日光の湯波」 一重で引き上げたものが「京都の湯葉」。 日光の湯波の方が食感がしっかりしている感じがしました。 ご馳走さまでした。
2022/08訪問
1回
1回
茅場町で予約不可の焼き鳥屋さん、宮川。 平日21:30LOの約1時間前に通り掛かると、待ち客1名のみ。これは行けるかと並んでみるとちょうど空席が出るとのことで10分ほどで入店できました。 (この後すこしして暖簾が下がるも客足が絶えませんでした。渋々断る店員さん。さすが人気店。) まずは瓶ビールと(黒ラベル)、鶏の唐揚げ、手作りしゅうまい、おしんこ。 夏場の外での並びの後の瓶ビールは文字どおり最高です。 そして注文した3品はどれも正解。 おしんこは胡瓜、茄子、人参、蕪のぬか漬け。 どれもしょっぱ過ぎず主張し過ぎずで好きな塩梅。そしてランチでも人気メニューという唐揚げは手羽をさくさくに揚げたもので、酸味の強いぽん酢に付けていただくスタイル。付けなくても充分美味しいです。 一番気に入ったのはしゅうまい。通常(崎陽軒クラス)の4個分ぐらいはあるであろう大ぶりのしゅうまいにはなんとゴロゴロと木耳が練り込まれています。大ぶりの割にヘルシーさもあり、変な脂っこさもありません。 そして焼き鳥へ。かしわ(ねぎま)、ぼんじり、レバー、つくね、ひな皮。 たれか塩か?とは聞かれません。こちらはすべて塩なんでしょうか。勝手は分かりませんが、いずれも良い塩加減の焼きです。 一つ一つが丁寧で美味しい。お酒が進む濃い味の焼き鳥も好きですが、このヘルシーな感じも良い。 そしてどれも大ぶりなのでここらで満腹です。 とりさし、鶏スープなど試したいメニューもありましたがそれはまたのお楽しみに。 リーズナブルながら味も良く、接客もよく、行列の意味が理解できました。 ご馳走さまでした。
2024/08訪問
1回
会食で平日夜に訪問。者のコースをいただきました。事前に何となく感じてはいたけれど、周りは同伴っぽい男女がほとんどです。あと1組は海外旅行客らしき男女。よくこちらのお店に辿り着いたなと思います。というぐらい隠れ家的な素敵な雰囲気のお店です。 者のコース@12,500円をいただきました。 まずは季節の三種のお料理にビールで。 その後のお造りからはワインへ。 ワインはすべてジャパニーズワイン。 ここまでジャパニーズワインのクオリティが上がっていることに驚きつつも、いつかジャパニーズウイスキーのように手が届かない代物になってしまう心配も感じました。それぐらい美味しいです。 伊勢海老、ヤリイカ、鮪などなど、どれも主役級でワインとの相性もばつぐん。 その後、鮑のソテー、伊勢海老の黄金味噌焼きと続き、赤ワインにシフト。 和牛の炭火焼きはとっても柔らかく、余計な脂もなく、添えられたお芋も甘くて美味です。 最後に〆の土鍋銀しゃりの贅沢TKG。これが最高に美味しい。 お腹に余裕があればお代わりしたかったです。 どこを取っても満足なコースで、個室があれば会食シーンでも使いたいお店です。 ※分店も含めカウンターのみ。 ご馳走様でした。
2024/03訪問
1回
熊本出張にて、ほぼ飛び込みに近い直前予約でお邪魔しました。 店名は渋いですが、お店はモダンな作り。 こちらはカウンターががお薦めです。がいっぱいで2階のお座敷へ。 混雑していてコースをお薦めされましたが、食べたいものを少しずつと思いアラカルトに。 当然、提供時間はかかるももののこだわりの料理を堪能しました。 一部、本日のお薦めメニューから選んだものはメニュー名を忘れてしまったけれど、どれもひと手間ふた手間かかっているのがよく分かります。 なのでカウンターがお薦めです。調理の過程を見て、説明を聞くことでより一層美味しくなりますし、そろそろあれが出てくるぞってなりますし、お隣の料理に釣られたりします。よい意味で洗脳されるというか、もう美味しいだろそれってなります。 だから最近はカウンターが大好きです。 次回は是非カウンターにお邪魔したいお店です。 ご馳走様でした。
2022/11訪問
1回
至極のもつ焼き。 肉質、焼き加減、タレ加減、どれをとっても最高です。 生野菜のサラダにはじまり、追加の煮込みやポルコまで、他ではいただけないであろう味わい深い料理が並びます。 焼き場を囲むコの字カウンターも味があります。 見知らぬお客さんが美味しそうに頬張ると、またこちらも食欲が湧いてくる。あちらが名物レモンサワーをお代わりすると、ではこちらもお代わり、とどんどん進んでしまう。 いろんなルールがあり一見さんはビビるかもしれませんが、入ってしまえばとても温いです。 お店を出る頃には、また行きたいなーとなる魅力いっぱいのお店ですね。 いつもご馳走様です。