TS1014さんの行った（口コミ）お店一覧

新潟県燕三条　レストラン　ウオゼンさんに伺いましたました。 長閑な田園風景の中にある古民家がウオゼンさんです 中に入ると日本家屋の玄関があり奥に案内されるとそこは別世界の洋と和が折り重なった素敵な空間。 井上シェフは自ら猟に行き自ら船を出して魚を獲りに行くと言う事を伺いました。 アミューズはイノシシの頭の骨に乗せられイノシシのリエット スタートからインパクト大です。 全ての料理の食材の産地などに新潟県産と言う拘りがすごく感じられて一口食べたびに新潟を好きになれそうです‼︎ 美味しかったです。 ごちそうさまでした。

レンゲエキュリオシティさん伺いました。 新橋駅から銀座方面向かって10分程です。 ビルの9階です。 経験豊富な西岡シェフの西岡中華と呼ばれる美食を頂きました。 西岡シェフの拘りの素晴らしい食材達をシェフの経験と技術で一皿一皿素晴らしい料理に昇華されていました。 ワインのライナップも素晴らしいの一言でした。 ワクワクしすぎていて料理の写真を撮り忘れて少ないのですが 上海蟹のコースを頂きました。 コース内容が 【アミューズ】 上海蟹のサラダヘーゼルナッツ 【前菜】 真鯛のフリット ヨダレ鶏 チャーシュー 鰆ハム 牡蠣のコンフィ マンボウの腸 クラゲ大根 真鱈の白子 コノシロ 【温菜】 トラフグ白子、エポワス、レクチェの春巻き 【温菜2】 上海蟹の味噌麻婆　白トリュフ 【スープ】 金華ハムのコンソメ　月の輪熊 【魚】 赤座エビの香り蒸し 【メイン】 上海蟹の豆豉炒め 【〆】 上海蟹のコンソメラーメン 【デザート】 モンブランラン 途中に上海蟹の酔っ払い蟹を追加 でした。 上海蟹のコースなので上海蟹だけなのかと思っていたのですが合間合間に色々な食材が織り込まれていて個人的に蟹だけコースより嬉しいし楽しかったです。 料理は全てが洗礼されていて塩、油の使い方が素晴らしく口に入ってからの油分、塩分の感じ方などが科学されて居る感じがします。 写真を撮り忘れたのが悔しいのですが本当に素晴らしいお店でした。 美味しかったです、ごちそうさまでした。

カンテサンス 訪問しました。 果てしない時間電話して個室で予約が取れました。 お店の前に到着してサインをみてドキドキが凄かったです。 扉を開けて中に入るともう別世界‼︎ さすがグラメゾン‼︎‼︎ 席に案内されて個室なので写真撮影しても大丈夫との事で撮らせて頂きました。 全て美しく美味しかったのですが 山羊乳のババロア　ハタ　ピジョン　メレンゲのアイス　が特に印象的で素晴らしかったです。 また予約が取れたら伺いたいです。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。

レフェルベソンスさん伺いました。 予約取れた時点でワクワクしてしまいました。 お店に着き建物が既にかっこ良すぎました。 扉を開けるとレセプションの方に名前を伝えてテーブルに案内して頂き着席 フロアは大きなガラス窓の奥に緑の多い木々があり凄い落ち着ける雰囲気です。 料理は9皿構成のコースで マ◯クのアップルパイの様な面白い料理があったり スペシャリテの蕪の一皿があったり メインの鳩にほっき貝を合わせて来ると言う意外性があったりと「びっくり楽し美味しい」素晴らしい時間を過ごせました。 美味しかったです ごちそうさまでした。

代官山レクテさん伺いました。 住宅街の中にある素敵な隠れ家的なお店です 扉を開けると白が基調の店内でサービスの方に案内して頂きテーブルへ コースは予約で伝えていたので ペアリングを注文してスタート。 季節の魚介や野菜を巧みに使う料理に満足し それに合わせるワイン選びも素晴らしく感服致しました。 美味しかったです ごちそうさまでした。

憧れの巨匠シェフのレストランへ。 憧れ補正とか無しで冗談抜きに最高に美味しいです パスタパスタ、リストランテヒロと山田シェフの料理食べましたがこの方は常に進化してます‼︎向上心が凄いの一言です。 全て美味しかったのですが子持ち鮎と鰻を壺抜きにしてゴボウを詰めて炭焼きにした料理が特に素晴らしかったです。　 ごちそうさまでした。

セララバアドさん伺いました。 年に4回メニューがかわり春からスタートして冬に完結するストーリ仕立てになっています。 店内はオープンキッチンで全てが見えていて木の温もりのある素敵な雰囲気です。 料理のジャンルで言うならば橋本シェフ料理と言うジャンルだと思います、メルヘンチックなようなファンタジーのようなSFのような料理にエンターテイメントが盛り込まれコース全体が一つの作品と感じます。 楽しく、美味しかったです。 ごちそうさまでした。

横浜最高峰のフレンチの一つ‼︎

野毛でジビエと言えば

丁寧で美味しいアシェットデセールを堪能出来ます

並んでも食べる価値あり

高田馬場のラミティエさんに伺いました。 古き良きフレンチレストランと言う感じの雰囲気で料理もオーセンティックな教科書の様な丁寧な料理でした‼︎ そして何よりコストパフォーマンスが凄いの一声です‼︎ 美味しかったです。 ごちそうさまでした。

大和さんに伺いました。待ち時間は約1時間程でした。 先に食券を買いチャーシューメンとライスを選択 案内されて待つ事数分ラーメンが来ました美しい。 ぷるぷるとろとろのチャーシューはライスとの相性がこの為に産まれてきたと言うくらいに抜群でスープも旨み、コク、清涼感全てよし‼︎麺との相性もGOODラーメンでした‼︎‼︎ ごちそうさまでした。

バール　ア　フロマージュ　スーヴォワルさん伺いました。 二子玉川駅から高島屋を抜けて約7分位です。 店内はカウンターとテーブル席両方ありコンクリートと木目調の雰囲気でオシャレです。 チーズプロフェッショナルとソムリエバッチを着けているマネージャーさんと思われる方の親切な案内で席に通されて着席して ドリンクをチョイス 料理は今回は¥5500のショートコースにしました。 アミューズ　レバームースクロスティーニ 前菜　　　鰯/モンドール/すだち/根セロリ/イクラ 魚料理　　　 みやび鯛/モンサンミッシェル産ムール貝/菊芋/リコッタニョッキ パン 肉料理　 鴨モモ肉/白インゲン豆//豚足/自家製ソーセージ/マンチェゴ デザート　タルトタタン コーヒーorお茶 4皿構成です。 店名から分かると思うけどのですが料理には色々なチーズを組み込んでるようです、一皿一皿のプレゼントテーションも楽しませてくれます。 ショートコースですが結構お腹いっぱいになりす。 ワインもグラスで色々と提案して下さって楽しめます。 アラカルトでショーケースの中のしっかり管理されてるチーズを頼めるようです。 コスパ、雰囲気、味と色々満足させてくれるお店だと思います。 次回はディナーで伺いたいたいと思います。 美味しかったです、ごちそうさまでした。

81さんに伺いました。 お店の入ってるアパートみたいな建物に着いて入り口を探して明るい部屋に通されてそこで時間が来るまで待たされました、この時点でウェイティングの雰囲気がこれかぁ〜期待ハズレだなぁ〜って思ってしまいました が 時間になりテーブルに案内されると思いきや真っ黒なカウンターの有る部屋に通されてウエルカムドリンクのシャンパーニュが注がれていてそれを渡されその場で少し談笑して更に扉が開いて暗い部屋のコの字型のカウンターの席に通されて着席 この時点で最初に思ったハズレ感が払拭されました。 少し待ったあとバンっ‼︎と奥の壁が開きキッチンが出現して灯りが灯って長嶋シェフが挨拶をしてくれて料理がスタート 手際良く奥のキッチンで料理が準備されていて出来た物がファッションショーの様に2人並んでカウンターの奥からサーブされていきました。 その後シェフから説明がありました 料理毎にキッチン奥にあるターンテーブルで音楽を変えていて スモーク料理の時ならならほんのりスモークの香りを空間に漂わせたりと空間演出が素晴らしかったです。 スペシャリテの卵を主役にしたカルボナーラは割るとトリュフ芳る濃厚な一皿 もう一つのスペシャリテのバーガーはドンペリを合わせる為に出来た一皿との事 料理も素晴らしく美味しいのですが 空間芸術として捉えても素晴らしいお店です 楽しく　美味しかったです ごちそうさまでした。

レストラン　サンパウ　伺いました スペイン　カタルーニャで三つ星に輝いた女性シェフカルメ氏の日本のお店です。 いつもコースにテーマがあるらしく今回頂いたコースのテーマがミュージカルでした、 写真の一枚がキャッツ 二枚目がレ　ミゼラブルをイメージして作られたそうです 料理は全てが伝統の中に革新がある素晴らしい料理で現在日本のサンパウでシェフをされてる赤城シェフの革新的な発想とカルメシェフの伝統が融合して素晴らしい芸術になっていると感じました。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。

祖師ヶ谷大蔵のフィオッキさんに伺いました。 祖師ヶ谷大蔵の駅のウルトラマンの横を通って5分程です。 料理は古典なイタリア料理をモダンに仕上げてる感じでペアリングのワインとの相性も素晴らしくサービスの方の気配りやシェフの料理の熱なども加味して素晴らしいお店でした。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。

アルテレーゴさん伺いました。 全ての料理に合わせたスープがつくスーパーペアリングと言う面白いスタイルでした。 料理は可愛いピッツァの箱に入ったサクサクのピッツァをイメージした華やかな前菜 生ハムとマグロと言う組み合わせなど 独創生があっておどろく様な料理の数々 美味しかったです、また伺いたいです。 ごちそうさまでした。

はま紅葉さん伺いました。 日の出町駅から徒歩7分位の路地裏にあります。 自家製のに拘りがある様で今回は太を選択しました つけ麺の麺が数種類選べて選択肢があって飽きずに通えそうです。 自家製の太麺とコスープの相性も素晴らしいです、次回はオススメの麺を頂こうと思います。 美味しかったです、ごちそうさまでした。

羊を食べたくなったら行くお店‼︎