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Lake, die

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GrammatikSubstantiv (Femininum) · Genitiv Singular: Lake · Nominativ Plural: Laken
Aussprache 
Worttrennung La-ke
Wortbildung  mit ›Lake‹ als Letztglied: Gurkenlake · Heringslake · Salzlake
eWDG

Bedeutung

starke Salzlösung zum Einlegen von Lebensmitteln
Beispiel:
die Heringe, das Fleisch, die Gurken aus der Lake nehmen
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Lake f. ‘Salzwasser, Salzlösung’ (zum Einlegen von Lebensmitteln), ursprünglich nd. Entsprechung zu 1Lache (s. d.), mnd. mnl. lāke, die sich seit dem 14. Jh. in der Bedeutung ‘Salzbrühe’ (für die Fischkonservierung) mit dem Heringshandel allmählich ausbreitet und bereits im 14. Jh. auch md. und im 15. Jh. obd. (lakchen, auch lacke) nachzuweisen ist. Der Bedeutungswandel von ‘Pfütze, flacher See’ zu ‘Salzlösung’ im Nd. wird wohl durch die Verwendung des Wortes für die salzwasserhaltigen Pfützen und Kleinseen in Küstennähe veranlaßt.
www.openthesaurus.de ()

Bedeutungsverwandte Ausdrücke

www.openthesaurus.de ()
Gewürzlake · Lake · Pökellake · Salzlake
Oberbegriffe
Assoziationen
  • mit Salz würzen · salzen
  • Salzlakenkäse · Weiß-Laken-Käse
Beize · Lake · Marinade
DWDS-Wortprofil

Typische Verbindungen zu ›Lake‹ (berechnet)

DWDS-Wortprofil

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Lake‹.

Abfluß aufgestaut Binnensee durchfließen eiszeitlich entwässern Gebirgssee glienicker haller Kratersee krumm Lake Maar Nordufer Ostufer prähistorisch Salzsee See speisen stauen Stausee Südufer Süßwassersee Ufer Westufer
DWDS-Beispielextraktor

Verwendungsbeispiele für ›Lake‹

DWDS-Beispielextraktor

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Salzgemüse muß während der Lagerung ständig mit Lake bedeckt sein und ist vor der Verarbeitung gründlich zu entsalzen. [Grahneis, Heinz u. Horn, Karlwilhelm (Hg.), Taschenbuch der Hygiene, Berlin: Verlag Volk u. Gesundheit 1972 [1967], S. 432]
Schon nach zwei Wochen werden dem Fleisch durch die Lake zwei Prozent Eiweiß und 50 Prozent Phosphorsäure entzogen. [o. A. [E. R.]: Wie vermeidet man Fehler beim Einpökeln? In: Praktischer Wegweiser, 15.10.1925, S. 622]
Salz, Pestizide und Herbizide reichern sich in der Lake an. [o. A.: Doswidanja Aralskoje More. In: Bild der Wissenschaft auf CD-ROM, Stuttgart: Dt. Verl.-Anst. 1998 [1997]]
Zitationshilfe
„Lake“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Lake>.

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Worthäufigkeit

selten häufig

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Wortverlaufskurve 1600−1999
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