(Kultur-)Pflanze, deren Blätter meist roh verzehrt werden
Synonym zu Salat (1)
Beispiele:
Endivie, Kresse, Kopfsalat sind SalatpflanzenWDG
Regelmäßig gegossen, wachsen junge
Salatpflanzen verschiedenster Sorten auch ohne
viel Platz sehr schnell. [Gärtnern in der Großstadt? Urban Gardening macht’s möglich!, 29.06.2020, aufgerufen am 31.08.2020]
Wenn du einen Garten hast, wirst du die Enttäuschung kennen, wenn
Schnecken über Nacht die jungen Salatpflanzen
abgefressen haben oder von der gerade gekeimten Kürbispflanze nur noch ein
grüner Stummel übrig ist. [Schneckenkorn: Wirkung, Anwendung und ökologische
Alternativen, 02.06.2021, aufgerufen am 02.06.2021]
Die zarten Triebe der Salatpflanzen bahnten
sich den Weg durchs Erdreich und recken ihre jungen Blätter dem Licht
entgegen. [Thüringer Allgemeine, 20.03.2020]
Mit den Händen in der Erde graben, dabei zusehen, wie aus einem
Samen eine prächtige Salatpflanze
wird[,]
oder aus frisch geernteten Erdbeeren leckere Marmelade einkochen – all das
kann sehr beglückend sein. [Bild am Sonntag, 21.05.2017]
Ein Salatzüchter, der den Salat durch Gießen zart machen will, muß
sehr viel und sehr durchdringend gießen, und sein Streben muß weiter darauf
gerichtet sein, den Boden derart zu verbessern, daß er vieles Gießen auch
vertragen kann und daß die Salatpflanze nun wirklich
schnell wächst. [Böttner, Johannes: Gartenbuch für Anfänger. Frankfurt (Oder) [u. a.]: Trowitsch & Sohn 1944 [1895], S. 101]
