Da ich wenigstens in diesem Fall ihren Geschmack teilte, war mein Bedauern über den verlorenen Speiserest nicht eben groß. [Rasp, Renate: Ein ungeratener Sohn, Köln: Kiepenheuer & Witsch 1967, S. 65]

Auch ist es durchaus üblich, den Tisch als Ablage für unverdauliche Speisereste zu benutzen. [Süddeutsche Zeitung, 13.12.2004]

Man lege die Speisereste auf frische Teller und ordne sie so gefällig, als irgend angängig, für das Auge. [Schramm, Hermine [d.i. Meißner, Hermine]: Das richtige Benehmen in der Familie, in der Gesellschaft und im öffentlichen Leben. In: Zillig, Werner (Hg.) Gutes Benehmen, Berlin: Directmedia Publ. 2004 [1930], S. 6585]

Die Speisereste werden leise mit dem Messer zusammengenommen, auf die Gabel gelegt und mit dieser zum Munde befördert. [Schramm, Hermine [d.i. Meißner, Hermine]: Das richtige Benehmen in der Familie, in der Gesellschaft und im öffentlichen Leben. In: Zillig, Werner (Hg.) Gutes Benehmen, Berlin: Directmedia Publ. 2004 [1930], S. 6591]

Beim Abtragen der flachen Teller, die noch Speisereste aufweisen, wird genauso verfahren. [Kölling, Alfred: Fachbuch für Kellner, Leipzig: Fachbuchverl. VEB 1962 [1956], S. 328]

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