Zuckeraustauschstoff, der

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GrammatikSubstantiv (Maskulinum) · Genitiv Singular: Zuckeraustauschstoff(e)s · Nominativ Plural: Zuckeraustauschstoffe

Worttrennung Zu-cker-aus-tausch-stoff

Wortzerlegung Zucker Austauschstoff

Duden, GWDS, 1999

Bedeutung

Stoff, der besonders in der Diabetikerdiät anstelle von Zucker verwendet wird

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Das läßt sich zur Synthese von Zuckeraustauschstoffen und zu therapeutischen Zwecken nutzen. [o. A.: Chemie. In: Bild der Wissenschaft auf CD-ROM, Stuttgart: Dt. Verl.-Anst. 1997 [1996]]

Zuckeraustauschstoffe sind nur etwa halb so süß wie Zucker, dafür haben sie auch halb so viel Kalorien. [Die Zeit, 24.11.2008, Nr. 47]

So ist beim Backen grundsätzlich der übliche Haushaltszucker oder Traubenzucker mit Zuckeraustauschstoffen zu ersetzen. [Süddeutsche Zeitung, 02.02.1995]

Diät‑Konfitüre Hier wird der Zuckeranteil durch Fruchtzucker oder andere Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe ersetzt. [Die Welt, 26.11.2005]

Zuckeraustauschstoffe werden an Stelle von Saccharose in der Ernährung Diätbedürftiger eingesetzt und haben besonders für Diabetiker große Bedeutung. [Grahneis, Heinz u. Horn, Karlwilhelm (Hg.), Taschenbuch der Hygiene, Berlin: Verlag Volk u. Gesundheit 1972 [1967], S. 887]

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