Der deutsche Wortschatz von 1600 bis heute.

Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm (¹DWB)

kupferlachs, m.

kupferlachs, m.
salmo hibernus Aler 1257ᵃ, ein küchenname des lachses vom juli an, weil er dann beim kochen kupferfarbig, braunrot wird. Adelung.
Fundstelle
Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. Lfg. 12 (1873), Bd. V (1873), Sp. 2764, Z. 62.

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Zitationshilfe
„kupferlachs“, in: Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm, Erstbearbeitung (1854–1960), digitalisierte Version im Digitalen Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/dwb/kupferlachs>.

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