Aux Pyrénéennes, les maraîchers comptent se démarquer

Les maraîchers peuvent aussi tirer leur épingle du jeu lors des Pyrénéennes. C’est en tout cas la conviction de Rémy Martin, directeur du Jardins du Comminges. C’est la troisième fois qu’il participe au Salon. « On a constaté une hausse dans les abonnements de nos paniers il y a trois ans après les dernières Pyrénéennes », constate-t-il. La coopérative propose dans ses paniers des fruits et légumes issus de leurs maraîchages en agriculture biologique. Un secteur qui commence à se développer dans le Comminges selon Rémy Martin. Ainsi pour promouvoir davantage la filière bio et le circuit court, les Jardins du Comminges intensifient leurs participations aux Pyrénéennes. « On a voulu s’investir d’avantage car ce salon est une réelle opportunité pour faire connaître notre travail », développe le directeur.

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Pour cela, la coopérative sera sur trois espaces différents. Au village des Pyrénéennes, où ils proposeront aux visiteurs de déguster des wraps, des frites, des crêpes et autres gourmandises. Bien sûr, tous les ingrédients sont issus des Jardins du Comminges ou commandés chez d’autres producteurs en biologique et locaux. Les jardins du Comminges vont aussi animer le pôle jeunesse. « Cette année, le thème majeur des Pyrénéennes c’est la transmission, on tenait à contribuer à notre façon », déclare Rémy Martin. Au programme : des jeux pour reconnaître différentes semences de plusieurs plantes et herbes aromatiques. Enfin, les Jardins du Comminges seront aussi à retrouver au pôle développement durable, auprès de l’association Graines d’Avenir un tiers lieu implanté dans le Saint-Gaudinois et qui promeut notamment des actions d’économie durable. « Les Pyrénéennes c’est vraiment une belle opportunité pour faire des rencontres et des échanges », souligne Rémy Martin Petite espoir pour le directeur des Jardins des Comminges : donner l’envie de développer le maraîchage bio, pour que la filière se développe encore plus dans le territoire.